Kurkuma môže mať zdravotné výhody, ako napríklad zníženie zápalu a bolesti okrem toho, že zvyšuje metabolizmus a imunitu. Kurkumu môžete pridať do kávy, citrónovej vody, mlieka, smoothies a džúsu. Môžete si tiež pripraviť lahodné čaje alebo toniká, aby ste mohli využiť kurkumu pre zdravie. Majte na pamäti, že párovanie kurkumy s korením a potravinami plnými zdravých tukov vášmu telu pomôže absorbovať.
Prísady
Kurkumový čaj
- 1,5 šálky (360 ml) vody
- 1 lyžička (5 g) kurkumy
- 1 lyžička (5 g) škorice
- 1 lyžička (5 g) čerstvého zázvoru
- Štipka klinčeka
- Štipka muškátového orieška
- Štipka čierneho korenia
- Med
- Mlieko
- Poskytuje jednu porciu
Kurkuma tonikum
- 2 šálky (480 ml) kokosovej vody
- 2-palcový (5,1 cm) gombík čerstvej kurkumy
- 1 palec (2,54 cm) kus čerstvého koreňa zázvoru
- ¼ citrónu
- ¼ lyžičky (1,25 g) morskej soli
- 1 až 2 polievkové lyžice (14,8 až 29,6 ml) medu
- Trocha čerstvo mletého čierneho korenia
- Poskytuje dve porcie
Kroky
Metóda 1 z 3: Pridanie kurkumy do nápojov
Krok 1. Uvarte si kurkumu do kávy
Pred uvarením pridajte do kávovej usadeniny 1/2 lyžičky (2,5 g) kurkumy v prášku. Ak je to žiaduce, môžete do usadeniny pridať 1/2 čajovej lyžičky (2,5 g) škorice, aby sa zlepšila chuť i zdravotné výhody. Potom si kávu jednoducho uvarte ako obvykle a užívajte si.
Krok 2. Pridajte kurkumu do teplej citrónovej vody
Vytlačte šťavu z polovice citrónu do hrnčeka. Do hrnčeka pridajte ¼ až ½ čajovej lyžičky (1,25 až 2,50 g) práškovej kurkumy a potom ju zalejte teplou vodou. Podľa potreby nápoj oslaďte medom. Zmes poriadne premiešajte a vychutnajte si.
Krok 3. Vytvorte pohár teplého kurkumového mlieka
Kurkumové mlieko, nazývané aj zlaté mlieko, sa v Indii podáva ako zdravotné tonikum. Vytvorte si vlastné zohrievaním 1 šálky (237 ml) plnotučného mlieka a ½ šálky (118 ml) vody v hrnci na miernom ohni. Vmiešajte ½ ČL (2,5 g) práškovej kurkumy a zmes varte 10 minút. Vypnite oheň a primiešajte trochu čerstvo mletého čierneho korenia.
Krok 4. Kurkumu rozmixujte na smoothie
Pridajte štipku mletej kurkumy do akéhokoľvek smoothie, aby ste posilnili výživu. Alebo zmiešajte 2 šálky (275 g) mrkvy, 1 veľký zrelý banán, 1 šálku (140 g) ananásu, 1/2 šálky (120 ml) mrkvovej šťavy, 1 1/2 šálky (360 ml) vody, 1 šálka (240 ml) mandľového mlieka, 1 ČL (14,8 g) citrónovej šťavy, 1/2 ČL (7,4 g) čerstvého zázvoru a 1/4 ČL (1,25 g) práškovej kurkumy pre osviežujúce a zdravé smoothie.
Krok 5. Kurkumu vmiešajte do sladkej ovocnej šťavy
Kurkuma chutí najlepšie v sladkých šťavách, ako je mango alebo ananás. ½ ČL (2,5 g) práškovej kurkumy jednoducho vmiešajte do svojej obľúbenej šťavy alebo zmesi džúsov, ako je jablková, mrkvová alebo biela hroznová šťava.
Metóda 2 z 3: Príprava čaju z kurkumy
Krok 1. Suroviny zmiešajte v hrnci
Nalejte 1,5 šálky (360 ml) vody, 1 lyžičku (5 g) kurkumy, 1 lyžičku (5 g) škorice, 1 lyžičku (5 g) čerstvého zázvoru a po troche klinčekov, muškátového orieška a čierneho korenia v strednom hrnci.
Paprika pomôže vášmu telu ľahšie absorbovať kurkumu. Nemusíte však veľa pridávať-malá štipka je v poriadku
Krok 2. Zmes varte 10 minút za častého miešania
Zapnite horák na stredne nízke teplo. Nedovoľte, aby zmes dosiahla varu; jednoducho chcete, aby sa zahrial, čo pomôže bylinkám namočiť sa do vody.
Krok 3. Zmes precedíme
Vypnite horák. Zmes preceďte cez jemné sito do hrnčeka, aby ste zaistili, že zostane iba tekutina. Zlikvidujte všetky veľké kúsky, ktoré zostanú v site.
Krok 4. Pridajte med a mlieko podľa chuti
Striekanie mandľového mlieka a kvapka medu sú perfektnými doplnkami tohto čaju. Ak je to žiaduce, môžete namiesto toho pridať cukor, kokosové mlieko alebo kvapku citrónovej šťavy.
Metóda 3 z 3: Vytvorenie tonika z kurkumy
Krok 1. Zmiešajte kurkumu, zázvor a kokosovú vodu
2 šálky (480 ml) kokosovej vody, 2 palcový (5,1 cm) gombík čerstvej kurkumy a 1 palcový (2,54 cm) kúsok čerstvého koreňa zázvoru do mixéra. Suroviny mixujte, kým sa kurkuma a zázvor poriadne nenasekajú a nezapracujú do kokosovej vody.
Krok 2. Kmeň tekutiny
Pomocou sita s jemnou sieťkou preceďte tekutinu do nádoby alebo pohára. Zlikvidujte akúkoľvek nastrúhanú kurkumu alebo zázvor, ktoré sa zachytia v site.
Krok 3. Pridajte citrónovú šťavu, soľ, korenie a med podľa chuti
Na nádobu alebo pohár vytlačte štvrtinu citrónu. Do nádoby pridajte 1/4 lyžičky (1,25 g) morskej soli, štipku čerstvého mletého čierneho korenia a 1 až 2 polievkové lyžice (14,8 až 29,6 ml) medu. Suroviny dôkladne premiešajte, kým sa dobre nespoja.
Tipy
- 1 lyžičku (5 g) prášku z kurkumy môžete nahradiť kusom čerstvo nastrúhanej kurkumy o priemere 2,54 cm.
- Bez ohľadu na to, ako sa rozhodnete kurkumu užívať, vždy k nej pribaľte štipku čierneho korenia. Pomôže to vášmu telu lepšie ho vstrebať, najmä zložený kurkumín, ktorý zmierňuje zápaly vo vašom tele.
