Kurkumový prášok sa už dlho používa ako chutné korenie v kuchyniach z južnej Ázie. Výskum tiež ukazuje, že toto korenie môže ponúknuť významné antioxidačné a protizápalové zdravotné výhody, zmierňuje stavy, ako je artritída a metabolický syndróm. Tieto účinky sú obzvlášť pozoruhodné, ak je prášok z kurkumy kombinovaný s čiernym korením. Aj keď môže byť kurkuma v surovej forme trochu horká a nechutná, existuje mnoho spôsobov, ako môžete tento silný antioxidant začleniť do každodennej stravy a zdravotnej starostlivosti.
Kroky
Metóda 1 z 3: Užívanie kurkumy v rôznych formách
Krok 1. Vezmite ho v jeho koreňovej forme
Kurkumu nájdete v stonke rastliny curcuma longa. Blízky príbuzný zázvoru, môžete ho jesť v surovej koreňovej forme, aj keď to môže mať horkú príchuť.
Mali by ste sa snažiť o 1,5 až 3 g koreňa každý deň
Krok 2. Pridajte práškovú kurkumu do jedla a tekutín
Kurkuma je bežne dostupná v práškovej forme. Mali by ste sa snažiť zapracovať 400 - 600 mg trikrát denne. Môžete to pridať do omáčok, polievok alebo do nápojov, ako je mlieko a čaj.
- Na prípravu čaju z kurkumy uvarte 1 šálku vody a rozpustite vo vode 2 gramy prášku z kurkumy. Na zlepšenie chuti čaju môžete pridať aj citrón, med a zázvor.
- Ak čaj nie je vašim obľúbeným nápojom, môžete tiež pridať jednu čajovú lyžičku prášku z kurkumy do pohára mlieka, aby ste mu dodali antioxidanty a protizápalové vlastnosti.
Krok 3. Použite tinktúru kurkumy
Vo forme tinktúry boli všetky výhody koreňa kurkumy extrahované do tekutiny. Dve až tri kvapky kurkumovej tinktúry môžete pokojne pridať do vody, čaju, polievky alebo akejkoľvek inej tekutiny, ktorú denne konzumujete.
Tinktúru z kurkumy si môžete kúpiť vo väčšine obchodov so zdravou výživou alebo v vitamínovej sekcii v miestnom obchode s potravinami
Krok 4. Vytvorte kurkumovú pastu
Ak trpíte poraneniami alebo popáleninami, kurkumová pasta môže byť najlepšou metódou na využitie jej výhod, pretože ju môžete umiestniť priamo na postihnuté miesto.
- Zmiešajte vodu, prášok z kurkumy a prášok zázvoru. Na poranené miesto naneste čistú, sterilizovanú špachtľu alebo kefku. Ak používate ruky, pred nanesením pasty sa uistite, že sú čisté. Držte sa na postihnutom mieste niekoľko hodín.
- Na hojenie drobných popálenín môžete použiť pastu z kurkumy a aloe vera. Zmiešajte rovnaké množstvo prášku z kurkumy a aloe vera a vytvorte pastu.
Krok 5. Vezmite si to ako pilulku
Kurkuma je k dispozícii aj vo forme kapsúl. Dávka sa môže líšiť v závislosti od rôznych balení, ale pilulky sú spravidla 350 mg. Denne by ste mali užiť jednu až tri tabletky. Ak máte podráždený žalúdok, môžete užiť vyššie dávkovanie (tri pilulky). Nájdete ho v sekcii vitamínov vo vašom miestnom obchode s potravinami.
Metóda 2 z 3: Vedieť, kedy sa kurkume vyhnúť
Krok 1. Upravte svoje dávkovanie
Napriek tomu, že kurkuma môže mať pre väčšinu zdravých pacientov obrovské výhody, nemali by ste prekročiť odporúčané dávky, pretože to môže viesť k podráždeniu žalúdka. Poraďte sa so svojím lekárom o vhodnom množstve kurkumy, ktoré by ste mali zaradiť do svojej každodennej stravy.
Krok 2. Kurkumu neužívajte, ak ste tehotná alebo dojčíte
Aj keď by bežné konzumácia kurkumy v potravinách mala byť v poriadku, nepridávajte ďalšie dávky v kapsulách ani v tekutej forme.
Krok 3. Vyhnite sa, ak máte cukrovku
Ak máte abnormálnu hladinu cukru v krvi, porozprávajte sa so svojím lekárom skôr, ako začnete s kurkumou. Kurkuma preukázateľne znižuje hladinu cukru v krvi; ak trpíte nízkou hladinou cukru v krvi, vyhnite sa užívaniu kurkumy v medicíne.
Kurkuma môže tiež interferovať s akýmikoľvek liekmi na predpis, ktoré užívate na liečbu cukrovky
Krok 4. Vyhnite sa, ak trpíte nadmernou žalúdočnou kyselinou
Ak užívate lieky na kontrolu žalúdočnej kyseliny - napríklad Pepcid, Zantac alebo Prilosec - potom sa kurkumu vyhnite, pretože môže interferovať s týmito liekmi.
Krok 5. Vyhnite sa kurkumu, ak máte problémy so žlčníkom
Ak je váš žlčník zdravý, kurkuma môže pomôcť regulovať množstvo žlče, ktoré produkuje. Ale ak máte problémy so svojim žlčníkom, potom naň môže mať kurkuma negatívny vplyv, čo povedie k vzniku žlčových kameňov alebo upchatiu žlčovodu.
Metóda 3 z 3: Naučte sa výhody kurkumy
Krok 1. Zbavte sa zažívacích ťažkostí
Kurkuma obsahuje silný prvok nazývaný kurkumín. Ukázalo sa, že kurkumín uľahčuje tráviace ťažkosti, pretože vplýva na žlčník. Kurkumín tým, že prinúti žlčník produkovať viac žlče, môže zlepšiť trávenie a zmierniť príznaky nadúvania.
Krok 2. Znížte zápal
Kurkumín je tiež účinný proti zápalom. Ako taký môže pomôcť zmierniť celý rad zdravotných stavov, od artritídy a psoriázy až po chronické bolesti chrbta alebo krku.
Kurkumín zabraňuje aktivácii génu COX 2, ktorý produkuje enzým, ktorý môže viesť k bolestivému zápalu
Krok 3. Uzdravte rany a rany
Kurkuma má silné antibakteriálne vlastnosti, ktoré môžu pomôcť liečiť rany a chrániť ich pred infekciou.
Krok 4. Predchádzajte srdcovým chorobám
Ochorenie srdca je často spôsobené nahromadením plaku v tepnách vedúcich do srdca. Protizápalové prvky kurkumy zlepšujú krvný obeh a zároveň chránia vaše cievy pred plakom.
Používanie kurkumy na zdravý krvný obeh môže znížiť riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody
Krok 5. Predchádzajte rakovine
Aj keď neexistujú žiadne definitívne štúdie o úlohe kurkumy ako inhibítora rakoviny, predbežné výsledky naznačujú, že kurkuma môže spomaliť alebo zabrániť vývoju rakovinotvorných buniek v hrubom čreve, prostate a pľúcach.
- Populácie v Indii majú jedny z najnižších mier rakoviny v týchto orgánoch (13 -krát nižšie ako v USA). Mnoho vedcov sa domnieva, že za tieto nízke ceny môže korenie ako kurkuma v kari.
- Silné antioxidačné a protizápalové vlastnosti kurkumy sa považujú za užitočné pri prevencii rakoviny. Zápal je často faktorom vzniku rakovinotvorných nádorových buniek.
- Nepokúšajte sa vyliečiť rakovinu pomocou iba prírodných vitamínov a byliniek. Ak máte rakovinu, mali by ste na liečbu spolupracovať s onkológom.
Tipy
- Mnoho lekárov porovnáva protizápalové a antioxidačné výhody kurkumy s voľne predajnými nesteroidnými liekmi proti bolesti, okrem toho, že kurkuma obsahuje oveľa menej rizík a vedľajších účinkov ako tieto lieky.
- Kurkumín v kurkume a kmín korenia majú podobné vlastnosti. Sú to antioxidanty aj protizápalové látky, ale kmín sa nezdá byť taký účinný ako kurkuma.
