Jedno z najbežnejších umelých sladidiel súčasnosti, aspartám, známy tiež ako fenylalanín, je spájaný s určitými zdravotnými problémami. Ľudia s fenylketonúriou (PKU) nemôžu konzumovať aspartám, pretože ich telo nevie rozložiť aminokyselinu fenylalanín. Aspartam je nízkokalorické umelé sladidlo, ktoré sa predáva pod značkami Nutrasweet a Equal. Vyhnite sa aspartámu tým, že sa poučíte o druhoch výrobkov, ktoré môžu aspartám obsahovať, používaním zdravších alternatív a konzultáciou s odbornými zdravotnými zdrojmi.
Kroky
Metóda 1 z 3: Určenie, ktoré výrobky obsahujú aspartám
Krok 1. Skontrolujte štítky spracovaných potravín
Na zadnej strane vašich potravinárskych výrobkov si prečítajte zložky alebo časť „Neaktívne prísady“. Je to malá časť pod sekciou „Nutričné fakty“. Ak vidíte buď slovo „aspartám“alebo „fenylalanín“, výrobok obsahuje aspartám. Niektoré výrobky majú dokonca varovanie, ktoré naznačuje, že ľudia s fenylketonúriou (PKU) by sa mali výrobku vyhýbať.
Výrobky ako diétna sóda a guma majú zvyčajne varovanie pred fenylketonúriou. Toto upozornenie by ste si však mali pozrieť na všetky spracované potraviny, ktoré konzumujete, ak máte PKU
Krok 2. Skontrolujte štítky „diétnych“výrobkov
Pozrite sa na štítky výrobkov, ktoré konkrétne uvádzajú, že sú „diétne“, napríklad diétna sóda. Diétne výrobky často obsahujú aspartám, nie všetky však. Zaistite to tak, že v sekcii prísad skontrolujete, či neobsahuje aspartám alebo fenylalanín.
Skúste namiesto toho hľadať výrobky, ktoré používajú Splendu alebo stéviu. Napríklad Diet Pepsi má aspartám, ale Pepsi One používa ako sladidlo Splendu. Splenda je nekalorické sladidlo, tiež nazývané sukralóza
Krok 3. Buďte opatrní, ak je výrobok označený ako „bez cukru“
Pred kúpou výrobkov bez cukru, ako je jogurt, horké čokoládové zmesi, ochutené vodné prášky, guma alebo cukríky, skontrolujte na štítku, či výrobok obsahuje aspartám. Nie všetky tieto výrobky obsahujú aspartám, preto si prečítajte štítky.
- Jogurty, ktoré s najväčšou pravdepodobnosťou obsahujú aspartám, sú spracované jogurty bez cukru alebo tukov, ako aj pitné jogurty. Niektoré značky jogurtov, ktoré obsahujú aspartám, zahŕňajú Dannon Activia, Mueller „Light“a Weight Watchers. Namiesto aspartamu radšej zvoľte jogurt, ktorý je nesladený, sladený cukrom alebo sladený náhradkami cukru.
- Nápojové prášky môžu byť osladené aspartámom, ale nie všetky sú. Napríklad Crystal Light je sladený aspartámom, ale Crystal Light Pure je sladený stéviou.
- Mnoho druhov gumy a cukríkov, najmä gumy a cukríky, ktoré sú označené ako „bez cukru“, používa ako sladidlo aspartám. Aspartám môžu obsahovať napríklad tvrdé cukríky, dychové mäty a cukríky. Gumové výrobky, ktoré zvyčajne obsahujú aspartám, sú Orbit a Wrigley's Extra.
Krok 4. Dávajte si pozor na náhrady cukru
Náhrady cukru sa používajú na sladenie výrobkov namiesto bežného stolového cukru. Náhradou cukru môžu byť umelé sladidlá, cukrové alkoholy, nové sladidlá a prírodné sladidlá. Tu je návod na pochopenie každej náhrady cukru a bežných značiek, ktoré sú s ním spojené:
- Umelé sladidlá sú syntetické náhrady cukru, ktoré sú mnohokrát sladšie ako skutočný cukor. Medzi umelé sladidlá patrí acesulfám draselný (Sunett a Sweet One), aspartam (Equal a Nutrasweet), neotam, sacharín (Sugar Twin a Sweet N ‘Low), sukralóza (Splenda) a výhodou
- Cukorové alkoholy sú vyrobené zo sacharidov, ktoré sa prirodzene vyskytujú v zelenine a ovocí. Cukorové alkoholy napriek svojmu názvu neobsahujú alkohol. Tiež nie sú také sladké ako bežný cukor a obsahujú menej kalórií ako bežný cukor. Cukorové alkoholy zahrnujú erytritol, hydrogenovaný hydrolyzát škrobu, izomalt, laktitol, maltitol, manitol, sorbitol a xylitol. Dávajte si pozor na výrobky, ktoré obsahujú maltitol. Maltitol je spájaný s rôznymi tráviacimi poruchami, ako sú bolesti brucha, plynatosť, nadúvanie a hnačka.
- Nové sladidlá sú zvyčajne kombináciou rôznych druhov sladidiel a je ťažké ich zaradiť do jednej kategórie. Niektoré príklady nových sladidiel sú extrakty zo stévie (Pure Via a Truvia), tagatóza (prírodná látka) a trehalóza (prirodzene sa vyskytujúce v mede a hubách).
- Prírodné sladidlá sú propagované ako zdravé alternatívy k bežnému cukru a náhradám cukru, ale stále sú to spracované sladidlá. Prírodnými sladidlami sú napríklad agávový nektár, datľový cukor, koncentrát ovocnej šťavy, med, javorový sirup a melasa.
Metóda 2 z 3: Zásoba celých potravín
Krok 1. Kúpte si celé ovocie a zeleninu
Celé ovocie a zelenina neobsahuje žiadne prísady. Ak budete mať vo svojom dome zásobu týchto druhov potravín, môžete sa vyhnúť tomu, aby ste sa vrátili k občerstveniu alebo jedlu, ktoré obsahuje aspartám. Ovocie je tiež prirodzene sladké a je skvelým spôsobom, ako uspokojiť vašu chuť na cukor. Skvelé ovocie na občerstvenie sú jahody, broskyne, banány, slivky, jablká a bobule, ako čučoriedky.
Krok 2. Vyberte si zdravé sladidlá
Oslaďte svoje nápoje a jedlo zdravými sladidlami, ako je surový med, stévia, čistý javorový sirup alebo kokosový cukor.
Stevia je rastlina pestovaná prirodzene v Brazílii a Paraguaji. Stévia je takmer 300 -krát sladšia ako stolový cukor, preto ho recepty vyžadujú oveľa menej
Krok 3. Vyrobte si vlastné nápoje
Čaj vo fľašiach alebo v plechovkách často obsahuje aspartám. Vyhnite sa im varením vlastného čaju a pridaním vlastných sladidiel, ako je cukor alebo med.
Môžete si tiež pripraviť vlastnú ochutenú vodu
Krok 4. Kúpte si biopotraviny
Skúste nahradiť niektoré potravinové výrobky potravinami, ktoré sú organické. Môžete sa napríklad pokúsiť kúpiť bio jogurt, aby ste sa vyhli jogurtovým výrobkom, ktoré obsahujú aspartám. Alternatívne si môžete kúpiť mrazené jedlá, ktoré sú organické, a obmedziť tak konzervanty, prísady a umelé sladidlá.
Metóda 3 z 3: Konzultácia s profesionálnymi zdrojmi
Krok 1. Porozprávajte sa so svojím lekárom
Váš lekár vám pomôže zostaviť výživový a zdravý režim. Váš lekár vám môže poradiť, ako sa vyhnúť potravinám a výrobkom, ktoré obsahujú vysoké množstvo cukru. Pomôže vám to znížiť chuť na cukor a túžbu konzumovať výrobky s vysokým obsahom cukru a pravdepodobne s vysokým obsahom aspartámu.
Krok 2. Prečítajte si výživové knihy
Kúpte alebo si pozrite knihy z miestnej knižnice, ktoré vás poučia o aspartame a jeho škodlivých účinkoch. Môžete si tiež kúpiť kuchárske knihy s receptami, ktoré vám pomôžu obmedziť nezdravé jedlá a návyky. Pozrite sa na témy ako „stratégie pre zdravé stravovanie“alebo „ako sa vyhnúť nezdravému stravovaniu“. Knihy nájdete online, vo svojom miestnom kníhkupectve alebo vo svojej miestnej knižnici.
Krok 3. Prečítajte si lekárske časopisy
Lekárske časopisy, ako napríklad Americká spoločnosť pre výživu, poskytujú prístup k aktuálnym prípadovým štúdiám o aspartame. Prečítajte si tieto články a poučte sa o účinkoch aspartámu. Potom sa môžete sami rozhodnúť, či je aspartam niečo, čomu sa chcete vyhnúť, a tiež to, ako sa tomu vyhnúť.
Tipy
- Vždy skontrolujte štítok akéhokoľvek produktu, ktorý konzumujete.
- Nenechajte sa zmiasť výrobkami, ktoré hovoria „organické“. Stále môže obsahovať aditíva, preto sa uistite, že kupujete 100% organické potraviny.
