Ak neznášate laktózu, pitie mlieka alebo konzumácia mliečnych výrobkov môže spôsobiť hnačku, plyn alebo nadúvanie - nepríjemné, ale vo všeobecnosti neškodné príznaky. Je to spôsobené tým, že vaše telo nestrávi cukor v mliečnych výrobkoch (laktóze) správne. Svoj stav môžete pravdepodobne zvládnuť bez toho, aby ste sa museli vzdať všetkých mliečnych výrobkov, čo je ideálne, pretože mliečne výrobky sú skvelým zdrojom vápnika a vitamínu D. Keď potvrdíte, že neznášate laktózu, zvládnite tento stav tak, že budete vedieť, aké potraviny obmedziť a ako. pristúpiť k mliekarni, aby ste minimalizovali vaše príznaky.
Kroky
Metóda 1 z 3: Minimalizácia symptómov pri konzumácii mlieka
Krok 1. Otestujte si svoju toleranciu voči konkrétnym výrobkom
Začnite tým, že niekoľko dní pôjdete bez mlieka. Potom si vyberte deň, kedy sa pokúsite skonzumovať jeden konkrétny mliečny výrobok (napríklad v ten deň jedzte syr, ale žiadne iné mliečne výrobky). Sledujte svoje príznaky. Týmto spôsobom môžete zistiť, či existujú určité produkty, ktoré vám nepoškodzujú žalúdok. Len veľmi málo ľudí má takú silnú intoleranciu, že nemôže jesť vôbec mliečne výrobky.
- Švajčiarske, čedarové a iné tvrdé syry majú nižšiu laktózu a môžu spôsobovať menej symptómov ako mäkké syry ako ricotta a brie.
- Niektorí ľudia, ktorí netolerujú laktózu, môžu jesť jogurt bez problémov kvôli kultúram baktérií v ňom.
- Nízkotučná a beztuková zmrzlina, tvrdý syr, tvaroh a jogurt obsahujú na jednu porciu menej laktózy ako mlieko. Niektorí ľudia, ktorí nemôžu piť mlieko, môžu tieto ostatné produkty tolerovať s mierou.
Krok 2. Držte sa malých porcií mliečnych výrobkov
Nepreťažujte svoje telo laktózou. Skúste obmedziť pitie mlieka na 4 unce naraz (118 ml) alebo menej. Namiesto plnotučného mlieka pite mlieko s nízkym obsahom tuku alebo bez tuku.
Je pravdepodobné, že si môžete dať nejaké množstvo mliečnych výrobkov, a stačí objaviť svoj limit. Začnite s veľmi malou porciou jedného mliečneho výrobku a ak nemáte žiadne príznaky, potom na druhý deň skúste väčšiu porciu. Pokusom a omylom môžete bez symptómov určiť, čo môžete jesť a koľko z toho
Krok 3. Postupne zvyšujte spotrebu mliečnych výrobkov
Neexistuje žiadny „liek“na intoleranciu laktózy, ale možno dokážete symptómy tolerovať alebo dokonca neexistovať. Vylúčte zo stravy mliečne výrobky a potom ich začnite pomaly zavádzať. Môžete pomôcť svojmu telu aklimatizovať sa na zvyšujúce sa množstvo mliečnych výrobkov.
Krok 4. Konzumujte mliečne výrobky s jedlom
Je menej pravdepodobné, že budete mať príznaky, ak budete mať mliečne výrobky s iným jedlom. Užívanie mliečnych výrobkov s jedlom uľahčí vášmu telu stráviť všetko a pravdepodobne vám spôsobí menej symptómov ako samotné mliečne výrobky.
Krok 5. Získajte produkty so zníženým obsahom laktózy
Pretože intolerancia laktózy je taká rozšírená, mnohé obchody s potravinami ponúkajú výrobky so zníženým alebo bez laktózového obsahu. Spravidla nechutia inak ako bežné mliečne výrobky. Výrobky bez laktózy by vám nemali spôsobovať žalúdočnú nevoľnosť; či máte alebo nemáte symptómy z produktov so zníženým obsahom laktózy, závisí od vášho tela a od toho, koľko laktózy je vo výrobku stále.
Lactaid je značka, ktorá predáva mnoho rôznych druhov mliečnych výrobkov bez laktózy, ako je mlieko, zmrzlina, tvaroh a vaječný likér
Krok 6. Zahrňte do svojho jedla enzým laktózu
Laktáza je enzým, ktorý vo vašom tele rozkladá laktózu (väčšina ľudí netoleruje laktózu, pretože ich telo nemá dostatok laktázy). Tablety alebo kvapky dostanete v lekárni, väčšinou voľne predajné, ktoré obsahujú laktázu. Tieto výrobky sa dodávajú v rôznych formách. Niektoré užijete ako tabletu pred jedlom laktózy; ďalšie sú tekutiny alebo prášky, ktoré pridávate do mliečnych výrobkov.
- SureLac a Lactaid sú niekoľko príkladov, ale je ich viac. Niektoré značky mlieka dokonca obsahujú enzým laktáza na minimalizáciu laktózy v mlieku; hľadajte to na štítku.
- Používanie týchto produktov môže byť užitočné, ak si nie ste istí obsahom laktózy v jedle, napríklad ak jete v reštaurácii.
- Tieto výrobky nepomáhajú všetkým, ktorí netolerujú laktózu. Niektorí ľudia majú intoleranciu laktózy z iného dôvodu ako nedostatok laktázy.
Krok 7. Skúste užívať probiotiká
Vo svojom prirodzenom stave sú probiotiká drobné organizmy, ktoré žijú vo vašom čreve a pomáhajú vám stráviť jedlo a udržať vaše črevá zdravé. Probiotiká vo forme kapsúl dostanete aj vo svojej lekárni (väčšinou voľne predajné). Užívanie probiotík môže pomôcť zmierniť hnačku a symptómy intolerancie laktózy a môže sa vyskúšať, ak iné spôsoby liečby nefungujú.
Probiotiká sú považované za všeobecne bezpečné, ale pred ich užitím by ste sa mali poradiť so svojím lekárom, aby ste sa uistili, že nebudú zasahovať do žiadnych iných zdravotných stavov alebo liekov, ktoré užívate
Metóda 2 z 3: Rozpoznávanie mliečnych výrobkov
Krok 1. Prečítajte si štítky produktov
Položky, u ktorých by ste nečakali, že budú obsahovať mlieko, môžu v skutočnosti obsahovať mliečne výrobky, laktózu, srvátku alebo iné zložky, ktoré môžu spôsobiť príznaky intolerancie laktózy. Nezabudnite si prečítať zoznam zložiek na potravinách, aby ste vedeli, čo konzumujete.
Vyhnite sa alebo obmedzte všetko, čo v prísadách priamo uvádza „laktózu“. Uistite sa, že ste skontrolovali výrobky ako margarín, šalátové dresingy, nemliečne krémy, pečivo a pečivo a tuky
Krok 2. Vymeňte mlieko za mliečne výrobky
Na trhu je množstvo výrobkov, ktorými môžete nahradiť mlieko. Sójové mlieko, ryžové mlieko a mandľové mlieko sú najbežnejšie a často sa dodávajú v obyčajných a ochutených odrodách. Môžete tiež použiť kokosové mlieko. Obvykle môžete použiť aj nemliečnu smotanu (nezabudnite však skontrolovať etiketu na laktózu).
- Vyhýbajte sa iným mliečnym výrobkom, ako je smotana, cmar, sladové mlieko, odparené a kondenzované mlieko a kultivované mlieko Kefir.
- Aby ste sa vyhli všetkej laktóze, vylúčte zo stravy tiež: syr (vrátane ricotty), tvaroh, zmrzlinu, šľahačku, sherbert, maslo, smotanový syr, horúcu zmes kakaa, kyslú smotanu, jogurt, puding, puding a srvátku.
Krok 3. Zistite, čo patrí do vašich škrobov
Chleby a škroby samy osebe vždy neobsahujú laktózu, ak sú vyrobené čerstvé a bez prísad. Vyhnite sa však hotovým výrobkom, ako sú instantné zemiakové kaše a mrazené hotové jedlá-alebo si aspoň pozorne prečítajte prísady.
Pečivo (sušienky, koláče, koláče atď.) A chleby sa môžu, ale nemusia vyrábať s mliekom, preto buďte opatrní
Krok 4. Dávajte si pozor na skryté mliečne prísady
Mlieko, syry a ďalšie výrobky, ktoré obsahujú laktózu, sa niekedy môžu objaviť v jedlách a občerstvení, ktoré by ste nečakali. Dávajte si pozor na položky, ktoré môžu obsahovať skrytú laktózu:
- Dipy, napríklad špenát a artičokový dip. Tieto často obsahujú syr. Rozhodnite sa pre salsu alebo hummus.
- Smotanová zelenina (smotanový hrášok, smotanová kukurica) a krémové polievky (napríklad biele polievky).
- Smoothie, ktoré obsahujú jogurt
- Zelenina a mäso, obalené v cestíčku, t.j. vyprážané.
- Syr vo veciach, ako je pizza, burritos, kastróly a do šalátov
- Cukrovinky ako karamelové, karamelové a maslové
- Spracované občerstvenie ako zemiakové lupienky
Krok 5. Opýtajte sa svojho lekára na lieky, ktoré užívate
Dokonca aj niektoré lieky obsahujú laktózu. Antikoncepčná pilulka môže byť, rovnako ako voľne predajné lieky na liečbu plynného a kyslého refluxu. Ak máte ťažkú intoleranciu laktózy a užívate tieto lieky, porozprávajte sa so svojím lekárom o možnom prechode na inú možnosť.
Metóda 3 z 3: Diagnostika a diskusia o vašom stave
Krok 1. Veďte si denník o jedle
Vytvorte si záznam o svojej spotrebe mlieka a príznakoch zo dňa na deň. Sledujte, aké mliečne jedlá jete (mlieko, jogurt, zmrzlina, syry, tvaroh), veľkosť porcie, kedy ich jete a čo s nimi jete. V inom stĺpci sledujte, kedy máte príznaky, aké sú príznaky a ako dlho trvajú. To vám a vášmu lekárovi môže pomôcť stanoviť diagnózu a zistiť, ktoré potraviny vám pravdepodobne poskytnú príznaky.
Používajte notebook, denník, online nástroj, ako napríklad Excel alebo Dokumenty Google, alebo nástennú tabuľku - čokoľvek, čo vám pomôže udržať si poriadok. Ak chcete zachovať svoje príznaky v tajnosti, použite niečo z ruky, k čomu máte prístup iba vy
Krok 2. Experimentujte s depriváciou mlieka
Ak si myslíte, že trpíte neznášanlivosťou laktózy, snažte sa niekoľko dní alebo dokonca 1-2 týždňov vyhnúť sa konzumácii mlieka. Zaznamenajte si, či vaše príznaky ustúpia alebo nezmiznú. Informujte svojho lekára, ak sa vaše príznaky zlepšia, keď nemáte mlieko.
Krok 3. Navštívte svojho lekára, aby vás vyšetril
Nadúvanie, kŕče, plyn, hnačka alebo hluk žalúdka po jedle môže byť spôsobená intoleranciou laktózy. Chcete však mať istotu, že viete, čo spôsobuje vaše príznaky, a vylúčiť všetky ďalšie možné dôvody, ktoré vás trápia v žalúdku. Objednajte sa na vyšetrenie k lekárovi a prediskutujte možnú príčinu vašej intolerancie laktózy. Váš lekár môže vykonať niekoľko rôznych typov testov:
- Na test tolerancie na laktózu vypijete tekutinu obsahujúcu veľa laktózy a o dve hodiny neskôr vám urobia krvný test.
- Na vodíkový dychový test pijete aj tekutinu s vysokým obsahom laktózy a potom vám lekár v stanovených intervaloch zmeria, koľko vodíka je vo vašom dychu.
- Test kyslosti stolice jednoducho kontroluje vzorku stolice; používa sa pre dojčatá alebo deti, ktoré nemôžu vykonať ostatné testy.
Krok 4. Vysvetlite iným intoleranciu laktózy
Ak budete musieť zmeniť stravu, môže to byť stresujúce a môžete sa obávať toho, čo si budú myslieť ostatní. Našťastie veľa ľudí konzumuje špecifické diéty a svoj stav môžete ostatným vysvetliť tak, ako chcete. Buďte nejasní, ponúknite jednoduché vysvetlenie alebo - ak chcete - ohromte ostatných svojimi vedeckými poznatkami!
- Je v poriadku povedať jednoducho: „Mliečne výrobky rozrušujú môj žalúdok, takže sa ich snažím držať ďalej“alebo „Ak mám príliš veľa mlieka, je mi zle.“
- Môžete byť aj konkrétni, ak chcete vzdelávať ostatných. Povedzte niečo ako: „Neznášam laktózu, pretože v tele nemám dostatok enzýmu, ktorý štiepi cukor v mlieku, laktózu.“
Krok 5. Riešenie mýtov a nedorozumení
Niektorí ľudia si môžu myslieť, že ak vypijete dúšok mlieka alebo môžete jesť jogurt, klamete o tom, že neznášate laktózu. Mnoho ľudí jednoducho nechápe tento stav. Vysvetlite, že väčšina ľudí, ktorí netolerujú laktózu, môže jesť niektoré mliečne výrobky a nie iné, alebo mliečne výrobky v malom množstve.
- Môžete sa pokúsiť vysvetliť ľuďom pomocou príkladu, ako napríklad: „Pravdepodobne by ťa to veľmi neovplyvnilo, keby si vypiješ pol šálky kávy, ale keď vypiješ štyri espressa, môžeš byť nervózny, však? Takto som na tom s mliekom - málo je v poriadku, z mnohých mi je zle. “
- Môžete tiež vysvetliť, že nie ste alergický na mlieko, takže jeho pitie nie je nebezpečné. Vysvetlite, že váš cukor rozrušuje žalúdok v mliečnych výrobkoch a v niektorých veciach je viac mliečneho cukru (napríklad v plnotučnom mlieku) ako v iných (napríklad v mliečnych výrobkoch a tvrdých syroch).
Tipy
- Ak musíte minimalizovať svoje mliečne výrobky, jedzte ďalšie potraviny bohaté na vápnik. Brokolica, pomaranče, pinto fazuľa, špenát, rebarbora, sójové a ryžové mlieko, konzervovaný losos a výrobky obohatené vápnikom, ako je chlieb a šťava, sú skvelou voľbou.
- Nezabudnite tiež na dostatok vitamínu D. Vajcia, pečeň a jogurt obsahujú veľa vitamínu D. Nezabudnite sa tiež opaľovať - vaše telo si vytvára vitamín D, keď je pokožka vystavená slnečnému žiareniu. Porozprávajte sa so svojím lekárom, ak máte obavy, že nedostávate dostatok vápnika alebo vitamínu D.
Varovania
- Predtým, ako začnete užívať akékoľvek lieky, opýtajte sa lekára.
- Dávajte si pozor a vyhýbajte sa „sladkej srvátke v prášku“alebo „srvátkovému prášku“v spracovaných výrobkoch.
- Navštívte svojho lekára, ak máte po konzumácii mliečnych výrobkov závažné príznaky, najmä ak máte obavy, že nedostávate dostatok vápnika.
