Buďte pripravení, keď nabudúce príde chuť na čokoládu! Áno, je dovolené jesť čokoládu na keto diéte, pokiaľ má vysoký obsah kakaovej sušiny a nízky obsah cukru a mlieka. Občerstvite sa na tyčinke vysokokvalitnej tmavej čokolády, ktorá má nízky obsah čistých sacharidov, alebo si vytvorte dekadentný dezert, ktorý spáruje horkú čokoládu alebo kakao s inými prísadami priaznivými pre keto.
Kroky
Metóda 1 z 2: Voľba keto-priateľskej čokolády
Krok 1. Hľadaj tmavé čokoládové tyčinky, ktoré obsahujú 70-85% kakaovej sušiny
Tmavá čokoláda má viac sušiny, menej cukru a mlieka ako väčšina tyčiniek, takže je prirodzene nižšia v sacharidoch. Na prednej strane štítku je uvedené percento kakaovej sušiny. Vyššie percento znamená, že je nižší v sacharidoch.
- Väčšina čokoládových tyčiniek sa predáva vo veľkostiach 2 až 4 unce (28 až 112 g).
- Ak chcete zistiť čisté množstvo sacharidov, odpočítajte vlákninu od sacharidov. To vám poskytne počet sacharidov, ktoré vaše telo absorbuje.
Krok 2. Kúpte si obyčajnú čokoládu bez pridaných sacharidov, ako je pufovaná ryža alebo karamel
Prečítajte si štítok a vyberte si čokoládovú tyčinku s nápisom „bez lepku“alebo „spracované v bezlepkovom zariadení“. Je tiež dôležité prečítať si zoznam prísad, aby ste sa vyhli tyčinkám s vysokým obsahom sacharidov ako:
- Pufovaná alebo chrumkavá ryža
- Základ cookies
- Karamel
- Nugát
Krok 3. Zásobte sa nesladeným kakaovým práškom na použitie v keto-dezertoch
Kakaový prášok je vynikajúci v keto diéte, pretože neobsahuje cukor ani mlieko. Aj keď v prášku je niekoľko sacharidov, na prípravu čokoládového dezertu ich veľa nespotrebujete a pamätajte, že kakaový prášok stále obsahuje tuk.
Kakaový prášok môžete použiť napríklad na prípravu pudingu, horúcej čokolády a koláčov, ktoré sú vhodné pre keto
Krok 4. Vyhnite sa polosladkým, mliečnym a bielym čokoládam s vysokým obsahom sacharidov
Tieto druhy čokolády bohužiaľ obsahujú veľa cukru a mlieka, ktoré vaše telo spracováva ako sacharidy. Neobčerstvujte čokoládu, ktorá má menej ako 70% kakaovej sušiny, pretože obsahuje vyššie čisté sacharidy. Majte na pamäti, že nejaká lacná biela čokoláda neobsahuje ani kakaové sušiny!
Ak nemôžete nájsť podiel kakaovej sušiny na obale, nekupujte čokoládu označenú polosladkou, pretože vo všeobecnosti obsahuje 50-60% kakaovej sušiny
Krok 5. Obmedzte, koľko tmavej čokolády zjete za deň
Bohužiaľ, nemôžete jednoducho jesť toľko horkej čokolády, ako chcete. Ak sa správne venujete keto diéte, mali by ste už vedieť, koľko čistých sacharidov môžete denne skonzumovať. Nezabudnite, že konzumácia čokolády používa niektoré z týchto uhľohydrátov, preto obmedzte príjem uhľohydrátov vo svojich jedlách, ak si plánujete dať čokoládový dezert.
Ak držíte diétu s 2 000 kalóriami, podľa keto diéty by ste mohli zjesť zhruba 20 g sacharidov denne. To sa rovná asi 2 uncia (56 g) tmavej čokolády, ktorá má asi 10 g čistých sacharidov
Tipy
- Skúste vo svojich čokoládových receptoch namiesto granulovaného bieleho cukru prírodné sladidlá ako stéviu alebo mníchové ovocie.
- Posypte akúkoľvek svoju čokoládovú pochúťku trochou vločkovej morskej soli. To dodáva chrumkavosť a hĺbku chuti.
