Vaša schopnosť zlepšiť si zdravie pomocou kokosovej vody nie je väčšia ako schopnosť zlepšiť si zdravie pitím bežnej vody. Ak však máte radi chuť kokosovej vody, môže byť užitočnou náhradou ovocných štiav a sladkých sódoviek. Pite ho priamo z nasekaného kokosu alebo získajte balenú kokosovú vodu, ktorá neobsahuje pridané cukry. Začleňte ho do raňajkových jedál, polievok alebo smoothies, aby ste získali potenciálne výhody pre zdravie.
Kroky
Metóda 1 zo 4: Skúmanie zdravotných výhod
Krok 1. Zlepšite svoju výživu a zdravie
Dobrá výživa a dobré zdravie idú ruka v ruke. Z kokosovej vody môžete získať životne dôležité živiny, ako je draslík, horčík a mangán, a zároveň si tým zlepšiť zdravie. Kokosová voda má prirodzene nízky obsah tuku a je dobrým zdrojom draslíka, horčíka a mangánu.
- Draslík je elektrolyt zodpovedný za kontrakciu svalov, ktorá je dôležitá pre zdravie srdca a dobré trávenie. Kokosová voda obsahuje vysoké množstvo draslíka. Pite kokosovú vodu, aby ste zlepšili svoje zdravie zvýšením príjmu draslíka. Draslík je ľahko dostupný v iných zdrojoch, ako sú banány, listová zelenina a citrusové plody. Vyvážená strava vám poskytne dostatočné množstvo draslíka.
- Horčík je dôležitý pre množstvo telesných funkcií, vrátane svalovej kontrakcie, syntézy bielkovín a kontroly glykémie. Horčík môžete získať z iných potravinových zdrojov, ako sú mandle, špenát, kešu oriešky, arašidy a sójové mlieko.
- Mangán je stopový minerál, ktorý pomáha pri tvorbe spojivového tkaniva, pohlavných hormónov a kostí. Mangán môžete získať aj z celých zŕn, orechov, semien a ananásu.
- Podľa niektorých výskumov môže kokosová voda dokonca znížiť hladinu cholesterolu a znížiť krvný tlak.
Krok 2. Nepoužívajte kokosovú vodu na osvieženie hladín sodíka
Keď sa potíte, prídete o sodík. Niektorí ľudia si myslia, že môžu použiť kokosovú vodu na doplnenie zásob sodíka v tele a tým zlepšiť svoje zdravie. Množstvo sodíka, ktoré získate z kokosovej vody, je však zanedbateľné a nedostatočne obnoví vašu hladinu sodíka - športové nápoje to zvládajú oveľa lepšie ako kokosová voda.
Krok 3. Na rehydratáciu nepoužívajte kokosovú vodu
Ak ste mali náročný tréning, môže vás lákať siahnuť po kokosovej vode, aby ste si zlepšili zdravie. Ale kokosová voda nie je pri rehydratácii tela o nič lepšia ako bežná voda. Najlepšie urobíte, ak ušetríte peniaze a užijete si čistú starú vodu z vodovodu alebo balenú vodu.
Navyše, ak pravidelne pijete kokosovú vodu (povedzme dve priemerné fľaše kokosovej vody denne), môžete do svojho denného kalorického príjmu pridať viac ako 100 kalórií
Metóda 2 zo 4: Pitie kokosovej vody
Krok 1. Pite to rovno
Najjednoduchší spôsob, ako zlepšiť svoje zdravie pomocou kokosovej vody, je konzumovať ju priamo z kokosu. Alternatívne si ho môžete kúpiť vo fľašiach. Tak či onak vás vystaví všetkým zdravotným výhodám kokosovej vody.
Keď ho pijete naostro, postačí vám akýkoľvek mladý, zelený kokos alebo nesladená, balená kokosová voda
Krok 2. Použite ho do smoothies
Ak milujete pitie osviežujúcich smoothies po cvičení (alebo len tak kedykoľvek), nahraďte kokosovú vodu vo svojom smoothie mliekom. To dodá vášmu smoothie mierny tropický nádych.
Do mixéra napríklad nalejte jednu šálku kokosovej vody, jednu čajovú lyžičku prášku maca, tri kocky ľadu, jeden banán a ¼ šálky nakrájaného manga. Mixujte na vysokej teplote tridsať sekúnd
Krok 3. Uvarte si kávu z kokosovej vody
V stredne veľkom džbáne zmiešajte štyri šálky kokosovej vody s jednou šálkou mletej kávy. Džbán vložte do chladničky na noc alebo aspoň na 12 hodín. Nápoj prefiltrujte cez sitko s jemnými okami a vložte ho do iného džbánu. Podávame s pohármi naplnenými ľadom.
Metóda 3 zo 4: Raňajky s kokosovou vodou
Krok 1. Vytvorte cez noc kokosovú krupicu
V uzatvárateľnej nádobe zmiešajte 1/3 šálky instantnej krupice, dve polievkové lyžice kokosového mlieka, dve polievkové lyžice sušených čerešní, dve polievkové lyžice nasekaných pistácií a 1,5 lyžičky hnedého cukru. Hodte štipku kardamónu a štipku zázvoru, ak ich máte.
- Keď ste pripravení k jedlu, nádobu odpečatte a pridajte ½ šálky vriacej vody. Vmiešajte vodu
- Počkajte asi dve minúty a potom jedzte.
Krok 2. Skúste amarantovú kašu
Amarant je malé semeno s vysokým obsahom vápnika, železa a bielkovín. V kaši nie je na rozdiel od kokosovej krupice cez noc, ale vyžaduje trochu viac prípravy. Na začiatku zohrejte jednu libru rôznych nakrájaných bobúľ, jednu polievkovú lyžicu vanilky a pol palca lúpaného a mletého zázvoru na stredne nízkom ohni.
- Asi po piatich minútach vypnite oheň.
- Na samostatnej panvici zohrejte dve šálky amarantu (namočeného cez noc a potom z neho scedíte vodu), tri šálky kokosového mlieka, dve šálky kokosovej vody, ¼ lyžičky soli a ¼ šálky kokosového nektáru.
- Keď zmes vrie, vmiešajte do nej 2,5 lyžičky škorice. Znížte teplotu a duste 35 minút.
- Lyžicu kaše nalejte do misky. Ak chcete, na vrch dajte orechy a ďalšie bobule.
Krok 3. Skúste nejaké kokosové palacinky
Kokosové palacinky sú v zásade rovnaké ako bežné palacinky, ale namiesto vody použite kokosovú vodu. Stačí zmiešať jednu polievkovú lyžicu cukru, dve polievkové lyžice nesladeného strúhaného kokosu, jednu šálku celozrnnej múky, dve čajové lyžičky prášku do pečiva a ¼ lyžičky soli vo veľkej mise.
- Do suchých surovín nalejte jednu šálku kokosovej vody, jedno vajíčko a 1,5 lyžice masla. Suroviny zmiešajte dohromady a vytvorte cesto.
- Nelepivú panvicu dajte na stredný oheň a naberajte cesto do formy po štvrť pohárových lyžiciach.
- Akonáhle uvidíte na povrchu palacinky bubliny (zvyčajne asi po troch minútach), preklopte ich na druhú stranu. Druhú stranu varíme asi tri minúty. Na varenej strane nebudete môcť vidieť bubliny.
- Keď sú palacinky hotové, dajte ich na tanier a zopakujte so zvyškom cesta.
- Ak vám zostanú zvyšky, vložte ich do chladničky v uzatvárateľnej nádobe a spotrebujte do 48 hodín.
Metóda 4 zo 4: Spracovanie kokosovej vody na iné jedlá
Krok 1. Vytvorte kokosovú polievku
Táto ľahká a krémová polievka je osviežujúcou letnou prílohou. Na začiatok zohrejte jednu polievkovú lyžicu kokosového oleja vo veľkom hrnci.
- Pridajte tri mleté strúčiky cesnaku a jednu lyžicu strúhaného zázvoru. Dusíme jednu minútu.
- Pridajte jedno thajské čile a smažte jednu minútu.
- Do panvice nalejte dve šálky kokosového mäsa, dve šálky kokosovej vody a jednu šálku kuracieho vývaru. Privedieme k varu a prikryjeme 20 minút.
- Pridajte jednu čajovú lyžičku rybej omáčky, jednu lyžicu bazalky a jednu lyžicu koriandra. Dusíme ešte päť minút.
- Polievku nalejte do mixéra a rozmixujte dohladka. Rozmixovanú polievku vrátime na panvicu a dusíme. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
- Veľký kastról s vodou priveďte k varu a pridajte 36 malých mušlí. Po piatich až desiatich minútach by sa mušle mali otvoriť. Škeble, ktoré sa neotvoria, vyhoďte a otvorené škeble pridajte do polievky.
- Podávajte a užívajte si.
Krok 2. Zeleninu uvarte v kokosovej omáčke
Kokosová omáčka je pikantná zmes, ktorá sa perfektne hodí k jemnej zelenine. Táto príloha chutí skvele k ryži alebo quinoi. Na začiatku rozmixujte 1,25 šálky kokosovej vody, ½ šálky kokosového mäsa a jednu polievkovú lyžicu kukuričnej múky na hladkú hmotu.
- V miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte ½ šálky nakrájanej francúzskej fazule, ½ šálky nakrájanej mrkvy, ¼ šálky hrášku a ½ šálky vody. Mikrovlnná rúra na vysokej teplote štyri minúty. Odložiť.
- Jednu polievkovú lyžicu kokosového oleja dajte do mikrovlnky na 20 sekúnd, potom pridajte ½ čajovej lyžičky rasce a dajte do mikrovlnky na 60 sekúnd.
- Polovicu lyžice nasekanej zelenej papriky, ½ šálky nakrájanej cibule a ½ čajovej lyžičky nasekaného zázvoru rozdrvte na pastu. Pridajte pastu do oleja a kmínu. Mikrovlnnú rúru jednu minútu.
- Pridajte zmes kokosovej vody, premiešajte a dajte do mikrovlnnej rúry na 90 sekúnd.
- Pridajte zeleninu, premiešajte a dajte do mikrovlnnej rúry na dve minúty.
Krok 3. Skúste kokosovú ryžu
Kokosová ryža je jemne sladká nadýchaná ryža pripravená z kokosového mlieka a kokosovej vody. Stačí v strednom hrnci zmiešať jednu čajovú lyžičku soli, jednu šálku nesladeného kokosového mlieka, 1,5 šálky kokosovej vody a dve šálky hnedej ryže. Hrniec priveďte k varu, potom premiešajte obsah a znížte teplotu na najnižšie nastavenie. Hrniec prikryte pokrievkou. Dusíme asi 15 minút.
