Zlaté mlieko je zdravý nápoj, ktorý je populárny v Indii a Japonsku a má ajurvédsky pôvod už tisíce rokov. Zlaté mlieko obsahuje kurkumu, korenie, o ktorom sa zistilo, že má mnoho výhod, ako je zníženie zápalu, zvýšenie zdravia tráviaceho systému a zníženie hladiny cholesterolu. Ak chcete použiť zlaté mlieko na prospešné účinky na zdravie, skombinujte ho s čiernym korením a tukom (napríklad kokosovým olejom) pre maximálnu absorpciu a pite denne.
Kroky
Metóda 1 z 3: Výroba zlatého mlieka
Krok 1. Vytvorte zlatú pastu
Zlatá pasta je základom vášho zlatého mlieka. Na výrobu zlatistej pasty zmiešajte ¼ šálky kurkumového prášku, ⅛ šálky mletého čierneho korenia a 2 polievkové lyžice (29,6 ml) rozpusteného kokosového oleja. Vložte ich do hrnca. Kastról dajte na stredne vysokú teplotu. Zmesi stále miešajte, kým sa nestane hustou pastou.
- Namiesto kokosového oleja môžete použiť ghee alebo maslo kŕmené trávou.
- Zo zmesi sa veľmi rýchlo stane pasta. Kým budete variť, neodchádzajte od sporáka.
- Po vychladnutí vložte pastu do nádoby v chladničke.
- Zlatú pastu môžete dať do akéhokoľvek jedla, ktoré chcete, nielen do zlatého mlieka.
Krok 2. Vytvorte zlaté mlieko s práškom
Ak nemáte zlatú pastu, môžete si vyrobiť zlaté mlieko s práškom z kurkumy. Za týmto účelom zozbierajte ½ čajovej lyžičky kurkumy, ¼ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia, ½ čajovej lyžičky kokosového oleja a 1 šálku nemliečneho mlieka, napríklad mandľového.
- Mlieko zohrejte na miernom ohni, potom pridajte kurkumu, korenie a kokosový olej. Pokračujte v zahrievaní mlieka, ktoré je pod ním v pare.
- Na zvýšenie chuti môžete pridať kardamón a škoricu. Vložte ich do mlieka pred kurkumou a potom mlieko pred pitím sceďte. Podľa chuti môžete pridať aj med.
- Pri pití nezabudnite často miešať, aby sa ingrediencie zmiešali. Oddelia sa, ak budú ponechané príliš dlho.
- Tento recept poskytne jednu porciu zlatého mlieka.
Krok 3. Vytvorte zlaté mlieko so zlatou pastou
V hrnci zmiešajte ¼ čajovej lyžičky svojej zlatistej pasty s dvoma šálkami nesladeného mandľového mlieka. Necháme dusiť na miernom ohni, kým sa nespojí. Podľa chuti vmiešame med.
Ak chcete, môžete pridať aj lyžicu čerstvého zázvoru alebo škorice
Krok 4. Pripravte zlaté mlieko s čerstvým koreňom kurkumy
Máte tiež možnosť vyrobiť zlaté mlieko s koreňom kurkumy namiesto mletého prášku z kurkumy. Ak to chcete urobiť, začnite s jedným palcovým kúskom čerstvého koreňa kurkumy. Nastrúhajte alebo rozdrvte koreň. Potom pridajte do jednej šálky mandľového mlieka, ½ šálky kokosového oleja a ⅛ šálky mletého čierneho korenia.
- Zmes dáme do hrnca a privedieme k varu. Potom nechajte zmes vrieť 10 až 15 minút.
- Odstráňte z tepla a nalejte mlieko do šálky, aby ste si ho mohli ihneď vychutnať.
Metóda 2 z 3: Zvýšenie účinnosti
Krok 1. Pridajte mleté čierne korenie, ktoré pomôže vášmu telu absorbovať kurkumu
Kurkumín v kurkume sa do tela neabsorbuje ľahko. Kurkumín je vo vašom tele metabolizovaný skôr, ako môže telo absorbovať všetky prospešné živiny. Aby ste tomu pomohli, pridajte čierne korenie na spomalenie metabolizmu kurkumínu v tele.
Podľa jednej štúdie pridanie 20 mg piperínu nachádzajúceho sa v čiernom korení do 2 g kurkumínu môže zvýšiť dostupnosť v tele o 2 000%
Krok 2. Kurkumu spojte s kokosovým olejom
Kurkumín v kurkume je rozpustný v tukoch. To znamená, že bez zdroja tuku bude kurkumín ťažšie stráviteľný alebo absorbovateľný. Aby ste tomu pomohli, spojte kurkumu v zlatom mlieku s kokosovým olejom.
Kokosový olej poskytuje tuk, ktorý pomáha kurkumínu absorbovať do tela
Krok 3. Pridajte bylinné doplnky
Jednoduchosť zlatého mlieka sa dá prispôsobiť - neváhajte a buďte s receptom kreatívni. Skúste pridať tekuté bylinné extrakty ženšenu na doplnenie energie, bazalkový list na zníženie stresu alebo zázvor na zníženie zápalu.
Môžete tiež skúsiť zmiešať s 1 lyžicou prášku z goji a pridať antioxidanty alebo namiesto medu na osladenie pridať celé vykôstkované datle
Krok 4. Vložte zlatú pastu do iných potravín
Základom zlatého mlieka je zlatistá pasta. Zlatá pasta kombinuje kurkumu, kokosový olej a čierne korenie, čo zvyšuje absorpciu kurkumínu v kurkume. Ak nechcete piť zlaté mlieko každý deň, skúste dať zlatú pastu aj do iných jedál s rovnakým prínosom.
Zlatistú pastu môžete napríklad vložiť do ryže, arašidového masla, jogurtu alebo dokonca guacamolu. Skúste to do kastrólov alebo s cestovinami
Metóda 3 z 3: Použitie zlatého mlieka na zlepšenie zdravia
Krok 1. Zistite, čo je zlaté mlieko
Zlaté mlieko je mlieko, ktoré bolo zmiešané s kurkumou a kokosovým olejom. Spravidla sa používa nemliečne mlieko. Zlaté mlieko je obľúbené u ľudí, ktorí čistia, ako aj u praktizujúcich tradičnej čínskej medicíny. Verí sa, že tento nápoj zmierňuje zápaly, posilňuje imunitný systém a zlepšuje trávenie.
Na zlaté mlieko je možné použiť akékoľvek nemliečne mlieko. Spravidla sa používa mandľové alebo kokosové mlieko
Krok 2. Poznáte výhody zlatého mlieka
Hlavnou zložkou zlatého mlieka je kurkuma. Kurkuma je známa svojimi priaznivými účinkami na zdravie. Užitočnou súčasťou kurkumy je hlavná účinná látka, kurkumín. Podľa výskumu kurkuma pomáha:
- Znížte zápal
- Posilnite imunitný systém
- Vylepšiť pamäť
- Zlepšiť tráviace poruchy
- Predchádzajte cukrovke 2. typu
- Detoxikujte pečeň a znížte riziko ochorenia pečene
- Znížte hladinu cholesterolu
- Predchádzať rakovine
Krok 3. V noci pite zlaté mlieko
Zlaté mlieko je dobrý nápoj, ktorý si môžete dať neskôr v noci. Pomáha pri trávení a neobsahuje žiadny kofeín. Chutí podobne ako čaj čai, takže si môžete dať chuť aj bez toho, aby ste zostali celú noc hore.
