Ovocie a ovocné výrobky sa pre mnohých diabetikov javia ako bezpečná a spoľahlivá náhrada za iné sladkosti alebo dezerty. V závislosti od konkrétneho ovocia a vašich okolností však konzumácia ovocia môže zhoršiť váš diabetes. Poraďte sa so svojím lekárom alebo registrovaným dietológom o zostavení plánu jedla, ktorý obsahuje ovocie ako bezpečnú súčasť vašej stravy. Nakoniec budete môcť jesť ovocie a zvládať cukrovku oveľa lepšie.
Kroky
Časť 1 z 3: Hodnotenie, aké ovocie by ste mali jesť
Krok 1. Jedzte ovocie bez prísad
Najlepšie ovocie je také, ktoré neobsahuje žiadne prísady. Zamerať sa na:
- Čerstvé ovocie
- Konzervované ovocie vo vlastnej šťave
- Mrazené ovocie
- Sušené ovocie
- Ovocný džús
Krok 2. Vyberte si ovocie s nízkym glykemickým indexom
Potraviny s nízkym glykemickým indexom (GI) telo spracováva pomalšie a nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Niektoré druhy ovocia s nízkym GI zahŕňajú:
- Granátové jablká
- Hrozno
- Jablká
- Čučoriedky
- Jahody
- Slivky
Krok 3. Vyhnite sa ovociu a výrobkom s vysokým glykemickým indexom
Ovocie alebo jedlá s vysokým glykemickým indexom uvoľňujú cukry do krvného obehu rýchlejšie a môžu zvýšiť hladinu cukru v krvi. Ovocie s vysokým glykemickým indexom by teda mali konzumovať s mierou iba ľudia s cukrovkou. Drž sa ďalej od:
- Ovocné dezerty s prídavkom cukru. Napríklad jahody so šľahačkou.
- Smoothie s prídavkom cukru.
- Varené ovocie, ktoré má v dôsledku straty vody koncentrovanejšiu hladinu cukru.
- Čerstvé potraviny s vysokým glykemickým indexom, ako sú datle, ananás, melón, mango a papája.
Krok 4. Držte sa mimo ovocia s nízkym obsahom vlákniny
Pretože vláknina spomaľuje rýchlosť, ktorú môže vaše telo absorbovať a spracovávať cukor, ovocie s vysokým obsahom vlákniny je najlepšie pre diabetikov. Rovnako ako ovocie s vysokým glykemickým indexom, aj málo vlákniny môže zhoršiť váš diabetes.
- Vyvarujte sa olúpaného ovocia.
- Nepite šťavu bez dužiny.
- Drž sa ďalej od silne spracovanej ovocnej šťavy s nízkym obsahom vlákniny.
- Zamerajte sa na ovocie s vysokým obsahom vlákniny, ako sú jablká, banány a pomaranče.
Časť 2 z 3: Vytvorenie celkovej stravy
Krok 1. Jedzte správne porcie
Aj keď je niektoré ovocie vhodné pre ľudí s diabetickou diétou, mali by ste ich konzumovať iba v miernych dávkach. Umiernením toho, čo jete, prispejete k udržaniu stabilnej hladiny cukru v krvi. Pri určovaní porcií nezabudnite, že:
- Ľudia s cukrovkou by mali konzumovať 2 až 4 porcie ovocia denne, v závislosti od ich veku, pohlavia a hmotnosti.
- Jedna porcia ovocia obsahuje asi 15 gramov uhľohydrátov. Príklady porcie ovocia (15 uhľohydrátov) zahŕňajú: ½ stredne veľkého banánu, ½ šálky manga na kocky, 1 ¼ šálky melónu, 1/1/4 šálky jahôd a ¾ šálky nakrájaného ananásu.
- Ovocie by ste mali konzumovať iba ako desiatu alebo dezert, a nie ako jedlo. Napríklad medzi raňajkami a obedom zjedzte ½ šálky ovocného šalátu.
Krok 2. Udržujte vyváženú stravu
Ovocie by malo byť len jednou súčasťou celkovej diéty pri cukrovke. Mali by ste teda premýšľať o vytvorení komplexnej diéty, ktorá vám pomôže zvládnuť cukrovku. Vaša strava by mala zahŕňať:
- Správne porcie ovocia.
- Čerstvá zelenina.
- Chudé mäso ako kura, ryby a niektoré kúsky bravčového alebo hovädzieho mäsa.
- Potraviny s vysokým obsahom vlákniny.
Krok 3. Sledujte svoj celkový príjem cukru
Ak ste za posledných niekoľko hodín skonzumovali veľa sacharidov alebo cukrov (vrátane ovocia), mali by ste ich konzumáciu zmierniť.
- Na jedno jedlo by ste mali skonzumovať zhruba 45 až 60 gramov uhľohydrátov.
- Jedzte 3 alebo 4 občerstvenie denne okrem jedla.
- Ak ste v danej chvíli zjedli viac uhľohydrátov, ako by ste mali, obmedzte na chvíľu spotrebu.
- Porozprávajte sa so svojím lekárom o tom, koľko sacharidov by ste mali denne zjesť.
Časť 3 z 3: Poradenstvo profesionálom o vašej strave
Krok 1. Porozprávajte sa so svojím lekárom o konzumácii ovocia
Váš lekár je osobou, ktorá je najlepšie pripravená vyhodnotiť vaše individuálne zdravotné potreby. Porozprávajte sa preto so svojím lekárom a dajte im vedieť, že máte obavy z vašej schopnosti jesť ovocie pri diéte s cukrovkou. Váš lekár:
- Môže vám odporučiť, aby ste sa zamerali na potraviny a ovocie s nízkym glykemickým indexom. Potraviny s nízkym indexom majú glukózu, ktorá sa pomaly uvoľňuje do krvného obehu - čím sa zabráni skokom v krvnom cukre.
- Môžu vám byť predpísané lieky, ktoré pomôžu regulovať hladinu cukru v krvi, ako je inzulín alebo Glucophage.
Krok 2. Otestujte si krv
Váš lekár vám odporučí krvné testy na zhodnotenie celkového zdravotného stavu a stavu cukrovky. Vďaka týmto testom budú môcť určiť, ako potraviny, ako napríklad ovocie, ovplyvňujú vaše zdravie.
- Krvné testy pomôžu lekárovi určiť, ako ovocie zapadne do vašej stravy.
- Testy môžu zahŕňať krátkodobé a dlhodobé hladiny cukru v krvi.
- Váš lekár vám môže odporučiť denné testy cukru v krvi doma. Ak je to tak, požiada vás, aby ste raz alebo dvakrát denne otestovali a zaznamenali hladinu cukru v krvi.
Krok 3. Spolupracujte s dietológom alebo odborníkom na výživu
Dietológ alebo odborník na výživu, ktorý sa špecializuje na metabolické poruchy, môže byť pre vás jedným z najväčších zdrojov pri určovaní toho, ako ovocie zapadá do vašej stravy.
- Špecialisti na potraviny budú schopní zvážiť vaše individuálne zdravotné podmienky, cukrovku a príjem potravy a navrhnú vám správnu diétu.
- Váš diétny špecialista vám bude schopný vytvoriť diétny plán pre diabetikov. Tento plán môže byť založený na niekoľkých metódach, vrátane tanierovej metódy (množstvo jedla), počítania sacharidov (počet skonzumovaných sacharidov za deň) alebo na základe glykemického indexu potravín (koľko cukru potravina obsahuje a ako telo procesy, ktoré cukor).
- Uistite sa, že ste sa poradili s dietológom alebo odborníkom na výživu, ktorý sa zameriava najmä na metabolické poruchy alebo cukrovku.
