Pre väčšinu ľudí by sa vyhýbanie umelým sladidlám nemalo starať. Ale pre niektoré - najmä tehotné ženy alebo ľudí s metabolickými poruchami - je vyhýbanie sa umelým sladidlám dôležitým spôsobom, ako si udržať zdravie. Našťastie všetko, čo musíte urobiť, aby ste sa vyhli umelým sladidlám, je prečítať si štítok s prísadami a výživou. Ak chcete znížiť pravdepodobnosť náhodného požitia umelého sladidla, znížte celkový príjem sladených výrobkov - vrátane džemov, cukríkov a sladkých nápojov - a nahraďte ich celými potravinami, ktoré nie sú spracované ako mrkvové tyčinky, banány a bobule..
Kroky
Metóda 1 z 3: Identifikácia umelých sladidiel
Krok 1. Vedieť, čo hľadať
Umelé sladidlá sú látky, ktoré sladia nápoje, pečivo a iné potraviny, ale neobsahujú žiadne výživové ani kalorické hodnoty. Tieto sladidlá zahŕňajú sukralózu (komerčne predávanú ako Splenda), sacharín (komerčne predávaný ako Sweet 'N Low), Stevia (komerčne predávanú ako Sun Crystals a Truvia), aspartam (komerčne predávaný ako NutraSweet a Equal), Acesulfam K (komerčne dostupný ako Sunett) a Sweet One), mníšske ovocie (komerčne dostupné ako Nectresse), neotame a cyklamáty.
Umelé sladidlá sa tiež označujú ako nevýživné sladidlá, nekalorické sladidlá a náhrady cukru
Krok 2. Skontrolujte štítok
Na pripravených potravinách je nutričný štítok, kde nájdete zoznam prísad, ktoré boli vyrobené pri ich výrobe. Pred kúpou potravín, ktoré môžu obsahovať umelé sladidlá, si prečítajte štítok s prísadami a vyhľadajte umelé sladidlá.
- Ak vidíte na etikete uvedené umelé sladidlo, nekupujte ho a nekonzumujte ho.
- Medzi potraviny, ktoré sa bežne vyrábajú s umelými sladidlami, patrí diétna sóda, jogurt bez cukru, džemy bez cukru, nápojové zmesi v prášku, pudingy a pečivo.
Krok 3. Nenechajte sa zmiasť zavádzajúcou terminológiou
Mnoho umelých sladidiel sa inzeruje ako „prírodných“, aby spotrebiteľov presvedčilo, že sú zdravšími alternatívami k bežným sladidlám alebo iným umelým sladidlám. Stévia a agáve sa napríklad spracúvajú a rafinujú, ale predávajú sa ako „prírodné“.
Krok 4. Vykonajte opatrenia, ktoré uľahčia čítanie štítkov
Vládne agentúry sú zodpovedné za reguláciu označovania potravín. Ak si myslíte, že je príliš ťažké určiť, ktoré potraviny obsahujú umelé sladidlá, alebo koľko daného sladidla je v umelo sladených potravinách, môžete požiadať svojich zástupcov v Kongrese o zmenu označovania tak, aby boli zrozumiteľnejšie.
- Úplný zoznam senátorov z USA je k dispozícii na adrese https://www.senate.gov/senators/contact/ V zozname identifikujte svojich a kontaktujte ich priamo so svojou správou so žiadosťou o jasnejšie označovanie umelo sladených tovarov.
- Databáza zástupcov USA je k dispozícii na adrese https://www.house.gov/representatives/find/. Identifikujte svoje a kontaktujte ich priamo so svojou správou požadujúcou jasnejšie označenie na umelo sladených výrobkoch.
- Môžete napríklad zavolať alebo napísať e -mail s frázou ako: „Ahoj. Moje meno je [vaše meno]. Som znepokojený občan s bydliskom vo [vašom okrese/štáte]. Chcel by som jasnejšie označovanie umelo sladených potravín, aby som to mohol urobiť ja a ostatní, ktorí sa im chcú vyhnúť. Naliehavo vás žiadam, aby ste v tejto dôležitej spotrebiteľskej záležitosti podnikli kroky. “Znova zadajte svoje meno a tiež e -mailovú adresu alebo telefónne číslo, na ktorom vás možno zastihnúť, aby sa vám mohol dotyčný politik dostať späť.
Metóda 2 z 3: Vyhýbanie sa negatívnym účinkom na zdravie
Krok 1. Ak ste tehotná, dvakrát si premyslite používanie umelých sladidiel
Informácie o účinkoch umelých sladidiel na tehotné ženy sú stále obmedzené. Aj keď bolo mnoho umelých sladidiel uvedených ako bezpečné používanie s mierou, iným by ste sa pre zdravie dieťaťa mali vyhýbať.
- Zistilo sa, že sacharín (hlavná zložka Sweet ‘N Low) zostáva vo fetálnom tkanive po konzumácii. Cyklamát, ďalšie umelé sladidlo, je v USA zakázaný kvôli nedostatočným informáciám o jeho bezpečnosti pre tehotné ženy.
- Rebaudiozid A (stévia), acesulfám draselný (používaný v prípravku Sunett), aspartám (používaný v produktoch Equal a NutraSweet) a sukralóza (používané v prípravku Splenda) sa v tehotenstve považujú za všeobecne bezpečné v malých množstvách.
Krok 2. Buďte opatrní, ak máte metabolické ochorenie
Jedinci s určitými stavmi - vrátane fenylketonúrie (PKU), ochorenia pečene alebo vysokých hladín fenylalanínu (aminokyseliny) v krvi - by nemali používať niektoré umelé sladidlá. Zvlášť aspartam je zakázaný pre ľudí s metabolickými chorobami alebo poruchami.
Ak máte PKU alebo inú metabolickú poruchu, porozprávajte sa so svojím lekárom, či je pre vás bezpečné konzumovať umelé sladidlá
Krok 3. Udržujte svoju spotrebu v medziach prijateľného denného príjmu (ADI)
Úrad pre potraviny a liečivá vyvinul úrovne prijateľného príjmu pre väčšinu umelých sladidiel. Limity sú stanovené asi 100 -krát menej ako množstvo, ktoré by mohlo spôsobiť negatívne výsledky pre zdravie. Na určenie množstva budete potrebovať svoju telesnú hmotnosť v kilogramoch a množstvo umelého sladidla (v miligramoch) vo výrobku, ktorý chcete konzumovať. Vydeľte svoju hmotnosť v librách číslom 2,2, aby ste našli svoju hmotnosť v kilogramoch.
- Napríklad hladina ADI pre aspartám je 50 miligramov na kilogram telesnej hmotnosti za deň. Ak vážite 60 kilogramov, jednoducho by ste vynásobili 50 miligramov krát 60 (vaša hmotnosť v kilogramoch), čo predstavuje sumu 3 000 miligramov aspartámu denne.
- Limity ADI nájdete na stránke
- Na výživovom štítku nájdete množstvo umelých sladidiel v potravinárskom výrobku, ktorý chcete konzumovať.
Krok 4. Ak pocítite negatívnu reakciu na sladidlá s vysokou intenzitou, kontaktujte zdravotnícky orgán
Ak si myslíte, že máte negatívny vplyv na zdravie kvôli konzumácii umelých sladidiel, ihneď kontaktujte svojho lekára a prestaňte používať umelé sladidlo. Okrem toho kontaktujte FDA a nahláste svoju situáciu. FDA je možné dosiahnuť:
- e -mailom na adrese [email protected]
- telefonicky na čísle 240-402-2405
- poštou na adrese: FDA, CAERS, HFS-700, 2A-012/CPK1, 5100 Paint Branch Parkway, College Park, MD 20740
Metóda 3 z 3: Vykonajte opatrenia, aby ste zostali zdraví
Krok 1. Namiesto toho použite skutočné sladidlo
Ďalším jednoduchým spôsobom, ako sa vyhnúť umelým sladidlám, je použiť ich neumelé (výživné) náprotivky. Výživné sladidlá ako sacharóza, dextróza, med, kukuričný cukor, maltóza a fruktóza patria medzi najbežnejšie výživové sladidlá.
- Udržujte svoj príjem cukru pod 100 kalórií alebo 6 čajových lyžičiek denne, ak ste žena, alebo pod 150 kalórií alebo 9 čajových lyžičiek, ak ste muž.
- Výživné sladidlá by ste mali konzumovať iba v malých množstvách. USDA odporúča ľuďom všetkých vekových skupín, aby s pridaním cukrov uspokojili nie viac ako 10% svojich denných kalorických potrieb.
- Ak napríklad vaša sóda poskytuje 300 kalórií, ale zjete iba 1 500 kalórií denne, skonzumovali ste dvojnásobok odporúčaného limitu cukru.
Krok 2. Skúste cukrové alkoholy (polyoly)
Cukrové alkoholy (aka polyoly) sú nie etanolový alkohol a pochádzajú z rastlín, ale sú menej sladké. Bežnými cukrovými alkoholmi sú xylitol, sorbitol, manitol, maltitol, izomalt, laktitol a erythritol.
- Príliš veľa cukrových alkoholov môže spôsobiť laxatívny účinok.
- Mnoho ľudí je schopných tolerovať viac xylitolu ako ostatné cukrové alkoholy. Xylitol tiež znižuje riziko vzniku dutín.
Krok 3. Vynechajte sladkosti úplne
Voľba konzumácie umelých sladidiel sa často predstavuje ako voľba medzi cukrom (ktorý má veľa prázdnych kalórií a môže viesť k zvýšeniu hmotnosti) a umelými sladidlami. Existuje však aj tretia možnosť, ktorou je vyhnúť sa konzumácii sladkých džemov (alebo sa rozhodnúť pre džemy s nízkym obsahom cukru), cukríkov a ďalších sladkých výrobkov.
- Alternatívne by ste mohli byť rozumnejšie pri používaní sladidiel - skutočných aj umelých - obmedzením množstva sladených jedál, ktoré jete. Napríklad nejedzte dezert po večeri, ale dajte si kávu s kockou pridaného cukru ráno.
- Namiesto dezertov s prídavkom cukru vyskúšajte nakrájané ovocie, ako sú banány, čučoriedky a jahody.
- Namiesto pitia sladených nápojov vyskúšajte vodu naplnenú uhorkou alebo pomarančom. Jednoducho nakrájajte celú uhorku alebo pomaranč a nakrájajte na kúsky. Dajte do chladničky asi na tri hodiny.
Krok 4. Udržujte si zdravú hmotnosť
Jedným z hlavných dôvodov, prečo ľudia konzumujú umelé sladidlá, je to, že sa pokúšajú schudnúť. Umelé sladidlá neobsahujú žiadne kalórie, a preto sú užitočnou alternatívou pre ľudí, ktorí majú chuť na sladké, ale napriek tomu chcú schudnúť. Najlepším spôsobom, ako sa tejto situácii vyhnúť, je udržať si zdravú váhu.
- Jedzte vyváženú stravu z celých obilnín, ovocia a zeleniny. Malé množstvo kalórií (zhruba 20% denného kalorického príjmu) by malo pochádzať z chudých bielkovín, ako sú orechy, tofu alebo fazuľa.
- Cvičte pravidelne. Dospelí by mali mať aspoň 2,5 hodiny týždenne cvičenia strednej intenzity. Nájdite každodenné spôsoby, ako zostať aktívny. Napríklad jazdite na bicykli alebo choďte pešo do práce, školy a nákupných centier. Choďte po schodoch namiesto eskalátora.
