Diagnózu potravinovej intolerancie je ťažké diagnostikovať, najmä ak si nie ste istí, či ide o intoleranciu alebo alergiu. Venujte veľkú pozornosť svojim príznakom, ktoré môžu naznačovať, že máte alergiu alebo intoleranciu, a potom navštívte lekára. Veďte si denník o jedle a porozprávajte sa so svojim lekárom o eliminačnej diéte, aby ste spresnili svoju diagnózu.
Kroky
Časť 1 z 3: Porovnanie príznakov alergie na potraviny a intolerancie
Krok 1. Dávajte pozor na načasovanie vašich symptómov
Ak máte potravinovú intoleranciu, nemusíte hneď vidieť reakciu na jedlo, ktoré zjete. Potravinová alergia bude mať za následok okamžitejšiu reakciu.
- Tráviace príznaky spôsobené potravinovou intoleranciou sa zvyčajne prejavujú postupne v priebehu niekoľkých hodín.
- Potravinová alergia má zvyčajne príznaky takmer okamžite.
Krok 2. Dávajte si pozor na bolesť žalúdka kvôli potravinovej intolerancii
Ak je bolesť žalúdka spojená s potravinovou intoleranciou, prejde niekoľko hodín po tom, čo jedlo zjete. Bolesť môže byť mierna alebo silná, v závislosti od toho, koľko jedla ste zjedli a ako závažná je vaša intolerancia.
Táto bolesť žalúdka môže zahŕňať aj pálenie záhy. Pálenie záhy je pocit pálenia v hornej časti žalúdka alebo v krku
Krok 3. Hľadaj nadúvanie, prebytočný plyn alebo hnačku
Ak sa vám niekoľko hodín po jedle objaví nadúvanie, plyn alebo hnačka, je pravdepodobné, že neznášate jedno z jedál, ktoré ste jedli. Ak sa u vás tieto príznaky objavia viac ako 2 alebo 3 hodiny po jedle, pravdepodobne sú spôsobené niečím iným.
Hnačka sa zvyčajne považuje za závažný príznak. Ak určitý druh jedla vyvoláva hnačku, môžete mať závažnú intoleranciu alebo alergiu
Krok 4. Sledujte, koľko jedla môžete zjesť
Ak máte potravinovú intoleranciu, mohli by ste byť schopní jesť malé množstvo nevhodných potravín bez symptómov. Ak máte potravinovú alergiu, nebudete môcť jesť žiadne jedlo, na ktoré ste alergický, bez reakcie.
Krok 5. Hľadajte vyrážky alebo svrbenie pokožky, aby ste našli známky potravinových alergií
Vyrážky alebo svrbivá koža zvyčajne svedčia o potravinovej alergii, nie o intolerancii. V dôsledku neznášanlivosti sa tieto príznaky objavia len zriedka.
Ak spozorujete, že niektoré potraviny spôsobujú vyrážky, opuchy v ústach alebo v hrdle alebo žihľavku, ihneď navštívte lekára. Toto sú príznaky alergickej reakcie, môžu byť závažné a môžu vyžadovať okamžitú liečbu
Časť 2 z 3: Vedenie denníka o potravinách
Krok 1. Rozložte si svoj diár na jednotlivé dni
Je dôležité sledovať, čo jete každý deň. Je možné, že nebudete každý deň jesť potraviny, na ktoré máte neznášanlivosť, a môžete trpieť aj viac ako 1 jedlom. Vedenie denníka každý deň vám môže pomôcť odhaliť vzor.
Krok 2. Sledujte každé jedno jedlo, ktoré zjete
Keď si vediete denník, zapíšte si všetko jedlo, ktoré zjete. To zahŕňa pravidelné jedlá, občerstvenie, dezerty a čokoľvek, čo pijete. Aj keď zjete len malé množstvo jedla, stále by ste ho mali sledovať.
Ak máte smartphone, môžete používať aplikácie v denníku jedla. Je to jednoduchý spôsob, ako sledovať všetko bez toho, aby ste museli nosiť so sebou notebook a ceruzku. Existujú aj webové stránky, pomocou ktorých môžete sledovať svoje jedlo
Krok 3. Zapíšte si všetky príznaky, ktoré sa vyvinú
Potom, čo ste si zapísali každé jedlo alebo občerstvenie, napíšte všetky príznaky, ktoré sa u vás prejavia po jedle. Je dôležité, aby ste si ich zapísali hneď, ako sa vyvinú. Uľahčuje vám to zistiť, ktoré potraviny môžu spôsobovať príznaky.
Krok 4. Uistite sa, že ste si poznamenali časy pre svoje jedlá a príznaky
Nezabudnite si zapísať, kedy ste jednotlivé jedlá jedli a kedy sa u vás objavili príznaky. Uľahčí vám a vášmu lekárovi zistiť, ktoré potraviny môžu spôsobovať vaše príznaky.
Časť 3 z 3: Vylúčenie alergií a vylúčenie potravín
Krok 1. Pozrite sa do svojho denníka potravín na pravdepodobné príčiny
Keď si už niekoľko týždňov vediete denník o jedle, pozrite sa na to. Ak vidíte vzor, v ktorom jete určité jedlá a o niekoľko hodín neskôr sa u vás objavia príznaky, zapíšte si ich. To sú pravdepodobne potraviny, na ktoré vaše telo netoleruje, a sú dobrým miestom na začatie diagnostiky vašej potravinovej intolerancie.
Krok 2. Porozprávajte sa s dietológom alebo svojim lekárom
Predtým, ako začnete s eliminačnou diétou, mali by ste sa porozprávať s dietológom alebo svojím lekárom. Uistite sa, že si so sebou prinesiete denník s jedlom a zoznam podozrivých potravín. Váš lekár alebo dietológ vám môže pomôcť zúžiť, ktorým potravinám a nápojom sa vyhnúť, ako čítať etikety na potravinách, ako dlho by mala diéta trvať a či potrebujete doplniť stravu o alternatívne formy výživy.
Krok 3. Vykonajte testovanie alergie
Ak vášmu lekárovi nie je jasné, kde máte alergiu alebo intoleranciu (niektoré potravinové alergie môžu byť dostatočne mierne na to, aby sa mohli mýliť s neznášanlivosťou), môže vám odporučiť test na alergiu. Existujú 2 typy testov. Váš lekár vyberie ten najlepší pre váš stav.
- Ak sa vám alergia zdá byť závažná alebo sa vyvinula rýchlo, váš lekár nariadi kožný vpich alebo krvný test.
- Ak sú vaše alergie mierne alebo si váš lekár nie je istý, či máte alergiu, môže vám namiesto toho navrhnúť eliminačnú diétu.
Krok 4. Vylúčte podozrivé potraviny z vašej stravy na 2 až 6 týždňov, aby ste otestovali neznášanlivosť alebo mierne alergie
Odstránenie všetkých potravín, u ktorých máte podozrenie, že vám ochorejú, vám ich umožní neskôr znova pomaly zaviesť. Vylúčte zo stravy všetky potraviny v zozname a na 2 až 6 týždňov ich z diéty vylúčte. Ak sa vaše príznaky zlepšia, je príčinou týchto príznakov pravdepodobne jedna z týchto potravín.
- Lekár vám presne povie, ako dlho by mala diéta trvať.
- Uistite sa, že si vo svojom denníku potravín poznamenávate, ktoré potraviny krájate a kedy a či sa vám opäť objavia príznaky.
- Ak príznaky nezmiznú, navštívte lekára. Vaše príznaky môžu byť spôsobené niečím iným, alebo ste možno vynechali vzor v denníku jedla. Váš lekár vám môže pomôcť zistiť ďalšie kroky.
Krok 5. Znovu vložte potraviny, ktoré ste nakrájali
Akonáhle vaše príznaky ustúpia, môžete začať znova zavádzať potraviny, ktoré ste zo stravy obmedzili. Znovu ich zavádzajte jeden po druhom asi týždeň. Ak sa vaše príznaky znova neobjavia, znova vložte ďalšie jedlo. Ak sa vaše príznaky vrátia, jedlo, ktoré ste nedávno obnovili, je pravdepodobne jedlom, ktoré spôsobuje vaše príznaky.
- Váš lekár by vám mal povedať, ktoré potraviny kedy znova zaviesť.
- Sledujte svoj príjem vo svojom denníku potravín. Pomôže vám to presne vidieť, ktoré potraviny spôsobujú, že sa príznaky znova objavia.
Krok 6. Opäť navštívte lekára
Keď dokončíte diétu, váš lekár vás pravdepodobne bude chcieť znova vidieť. Po ukončení eliminačnej diéty si dohodnite náhradný termín a vezmite si so sebou denník o jedle. Váš lekár by potom mal byť schopný diagnostikovať, ktoré potraviny spôsobujú vaše príznaky.
