Makrobiotická diéta, ktorú vyvinul japonský filozof George Ohsawa v 30. rokoch minulého storočia, je zameraná na posilnenie vášho duchovného života prostredníctvom jedál, ktoré jete. Podľa Ohsawy je to, ako si pripravujete a jete jedlo, rovnako dôležité ako to, čo jete. Spočiatku sa to môže zdať ťažké dodržať, ale je to jednoduché, keď sa naučíte, ako si vybrať makrobiotické potraviny. Potom si pripravíte a budete jesť svoje jedlo s rozvahou.
Kroky
Časť 1 z 3: Výber makrobiotických potravín
Krok 1. 40-60% stravy založte na organických celozrnných výrobkoch
Podľa makrobiotickej diéty sú zrná pre vaše telo zdravšie a pomáhajú udržiavať vašu energetickú rovnováhu. Medzi skvelé možnosti patrí ovos, jačmeň, proso, hnedá ryža, quinoa a kukurica. Vaše jedlo by malo byť postavené na vašich zrnách.
- Vyhnite sa spracovaným zrnám, ako je chlieb a cestoviny.
- Môžete si napríklad uvariť ovsené vločky na raňajky, na obed hnedú ryžu a na večeru quinoa pilaf.
Krok 2. Zahrňte čerstvé miestne produkty ako 20-30% vašej stravy
Makrobiotická strava je založená na organických, lokálne pestovaných produktoch. Zelenina by mala byť súčasťou každého jedla. Vyberte si jedlá, ktoré sú v sezóne a pochádzajú z miesta, kde žijete.
- Nakladané uhorky môžu byť tiež súčasťou makrobiotickej diéty, ale zvyčajne sa jedia maximálne niekoľkokrát týždenne.
- Môžete napríklad jesť pol šálky miestnych jahôd na ovsených vločkách, dusenú miestnu zeleninu s hnedou ryžou a pečenú miestnu zeleninu s quinou.
- Farmárske trhy sú skvelým miestom na nájdenie miestnej produkcie, ak ju vo svojej oblasti máte. V opačnom prípade navštívte obchod s potravinami a zistite, čo je v sezóne. Tieto položky budú zvyčajne v predaji ten týždeň.
Krok 3. Jedzte ovocie v obmedzenom množstve
Makrobiotická diéta odporúča jesť ovocie maximálne raz denne. Môžete sa rozhodnúť obmedziť konzumáciu ovocia niekoľkokrát týždenne. Vyberte si ovocie pestované lokálne, pretože miestne potraviny sú základom stravy.
Ovocie obsahuje väčšie množstvo prírodných cukrov, ktoré môžu narušiť rovnováhu vo vašom tele. Pri tejto diéte sa vyhýbame sladidlám a koreniu alebo ich obmedzujeme na minimum
Krok 4. Vylúčte tropické ovocie, ovocné šťavy a určitú zeleninu
Tropické ovocie nie je súčasťou makrobiotickej stravy, pretože nie je súčasťou väčšiny podnebia. Ovocné šťavy nie sú súčasťou balenia, pretože sú spracované. Okrem toho je obvykle vylúčených niekoľko druhov zeleniny, vrátane špargle, baklažánu, špenátu, cukety a paradajok.
Ak žijete v tropickom podnebí, môžete sa rozhodnúť jesť tropické ovocie, ak je pestované lokálne
Krok 5. Vyrobte rastlinné alebo rybie proteíny 5-10% zo stravy
Skvelé možnosti bielkovín pre makrobiotickú diétu zahŕňajú fazuľa, tofu, tempeh, miso a morskú zeleninu, medzi ktoré patrí nori, morské riasy a agar. Môžete jesť aj ryby a orechy, mali by ste ich však jesť iba 2-4 krát týždenne.
V závislosti od toho, kde žijete, môže byť pre vás ťažké nájsť niektoré z týchto potravín. To je v poriadku! Ak sa budete držať toho, čo je pre vás miestne, budete aj naďalej môcť jesť makrobiotickú diétu
Krok 6. Vyhnite sa živočíšnym výrobkom
Vajcia, mliečne výrobky a mäso sú odrádzané. Okrem niekoľkých porcií rýb každý týždeň je makrobiotická diéta výlučne vegetariánska alebo vegánska.
Tofu a tempeh je možné použiť ako náhradu mäsa v receptoch, ktoré sú inak makrobiotické
Krok 7. Ryžový sirup používajte ako sladidlo striedmo
V strave sa vyhýbajte sladidlám, pretože narušujú rovnováhu vo vašom tele. Tiež sú zvyčajne spracované, čo ich vylučuje zo stravy. Ryžový sirup je jediné sladidlo používané v prísnej makrobiotickej diéte. Môžete ho použiť na výrobu dezertných jedál alebo namiesto svojich tradičných sladidiel.
Ak sa rozhodnete postupovať podľa menej prísneho plánu, môžete sa rozhodnúť použiť prírodné sladidlá, ako je nektár z agáve alebo med. Spravidla však nie sú súčasťou makrobiotickej diéty
Krok 8. Pite vodu alebo organické čaje, ale iba vtedy, ak máte smäd
Je dôležité, aby vám to, čo pijete, pomohlo udržať rovnováhu vášho tela, čo robí z vody najlepšiu voľbu. Vaše nápoje by mali byť tiež nespracované a bez umelých aróm. Držte sa neochutenej, nesladenej vody alebo čaju.
- Ak vás už voda unavuje, vyskúšajte zelený čaj alebo biely čaj.
- Soda, káva a alkohol nie sú považované za súčasť stravy.
Krok 9. Nepoužívajte na svoje jedlá ťažké korenie
Môžete sa rozhodnúť jedlo jemne dochutiť morskou soľou alebo čerstvými bylinkami. Korenené jedlo však nie je súčasťou makrobiotickej diéty, pretože môže narušiť rovnováhu vášho tela. Okrem toho sa budete chcieť vyhnúť typickému sušenému koreniu, ktoré sa spracováva.
- Hrajte sa s čerstvými, lokálne vypestovanými bylinkami a zistíte, ktoré chute máte najradšej.
- Môžete si dokonca založiť vlastnú bylinkovú záhradu!
Krok 10. Vyhýbajte sa spracovaným potravinám a umelým sladidlám
Makrobiotická diéta striktne vylučuje spracované alebo umelé potraviny, takže si budete chcieť pripraviť jedlo úplne od začiatku. Spracované potraviny menia energiu vášho tela a narušujú vašu rovnováhu. Podľa makrobiotickej diéty sú tiež považované za nezdravé. Patria sem potraviny, ktoré obsahujú konzervačné látky.
- Nejedzte napríklad vopred zabalené mrazené alebo konzervované jedlá.
- Vyhnite sa obchodnému občerstveniu a pochúťkam.
- Na sladenie domácich nápojov alebo jedál nepoužívajte cukor ani umelé sladidlá.
Časť 2 z 3: Príprava vašich makrobiotických jedál
Krok 1. Vyberte si jedlá a riady vyrobené z prírodných surovín
Podľa makrobiotickej filozofie môžu materiály použité na prípravu jedla ovplyvniť ich energiu. Sklenené alebo keramické nádoby sú skvelou voľbou, rovnako ako bambusové alebo nerezové kuchynské potreby. Môžete tiež variť pomocou liatinových alebo nerezových hrncov a panvíc.
Ak je to možné, vyhnite sa používaniu plastového riadu alebo riadu. Tiež sa budete chcieť vyhnúť nepriľnavým panviciam
Krok 2. Varte na plynovom sporáku alebo na otvorenom ohni
Rovnako dôležité je aj to, ako jedlo uvaríte, pretože diéta navrhuje, aby ste boli čo najbližšie k prírode. Vyberte si metódy, ktoré sú prirodzené, čo zvyčajne znamená skôr plameň ako elektrický sporák alebo mikrovlnnú rúru.
- Plynový sporák funguje dobre na varenie makrobiotickej diéty, pretože je to bezpečný a pohodlný spôsob varenia jedla na ohni.
- Na prípravu jedla nikdy nepoužívajte mikrovlnnú rúru. Podľa makrobiotickej diéty mikrovlnná rúra mení energiu jedla, čo môže znížiť ich živiny alebo spôsobiť nerovnováhu vo vašom tele.
Krok 3. Pripravte si jedlo ohľaduplne
Pomáha to zvýšiť pozitívnu energiu jedla, ktorá vás duchovne vyživuje. Pri varení by ste mali mať na pamäti, čo robíte, napríklad sekanie alebo miešanie. Pri príprave jedla myslite na pozitívne myšlienky a nechajte sa cítiť vďačne za nadchádzajúce jedlo.
Použite svojich päť zmyslov, aby ste sa uzemnili. Pri umývaní a príprave cítiť textúru jedla. Pozorujte a čuchajte jedlo, ako sa varí. Ochutnajte svoje jedlo, akonáhle je pripravené
Krok 4. Pečenie, grilovanie alebo varenie v pare
Makrobiotická diéta sa zameriava na metódy varenia, ktoré zachovávajú čo najviac živín potravín. Pečenie funguje dobre pre zdroje bielkovín, ako sú tofu alebo ryby, a pre niektoré druhy zeleniny, ako sú zemiaky, kukuričné klasy alebo mrkva. Varenie v pare je skvelé pre obilniny a zeleninu. Grilovanie je dobrou voľbou pre zeleninu a ryby.
Je v poriadku variť fazuľa, šošovicu a zrná. Môžete ich variť aj v tlakovom hrnci
Krok 5. Pripravte polievky z makrobiotických prísad
Polievky sú základom makrobiotickej diéty, pretože predstavujú jednoduchý spôsob prípravy organických zŕn a výroby. Môžete ich však pripraviť inak ako obvykle. Dôvodom je, že sa budete chcieť vyhnúť mäsovým vývarom a sušenému koreniu. Našťastie môžete kombinovať zeleninu a fazuľu a pripraviť si tak veľa chutných polievok!
- Miso polievka je tradičná makrobiotická polievka. Môžete to urobiť pomocou miso pasty, vody, tofu, jarnej cibuľky a húb. Ak máte nori, môžete ho pridať aj vy.
- Mrkvu, cibuľu, kapustu, zemiaky a fazuľu môžete skombinovať v domácom zeleninovom vývare.
- Urobte šošovicovú polievku zo šošovice, mrkvy, cibule, cesnaku a zeleru.
Krok 6. Skúste recepty, ktoré obsahujú morskú zeleninu ako nori a kelp
Aj keď pre vás nemusia byť miestne, morská zelenina je často zaradená do makrobiotickej diéty, pretože pochádza z Japonska. Niektorí prívrženci diéty sa rozhodnú ich stále zaradiť, pretože morská zelenina je tak nabitá živinami.
- Môžete ich zaradiť ako ozdobu do šalátov alebo do obilných jedál.
- Sú skvelé s ryžou! Môžete skúsiť pripraviť si vlastné sushi s inými makrobiotickými prísadami.
Časť 3 z 3: Jedenie vašich makrobiotických jedál
Krok 1. Vyjadrite vďačnosť za svoje jedlo
To vám pomôže prepojiť jedlo s vašou spiritualitou, ktorá je súčasťou makrobiotickej diéty. Pomáha tiež zachovať pozitívnu energiu vašich potravín. Ako to urobíte, je na vás.
- Môžete sa rozhodnúť jednoducho zavrieť oči a vnútorne vyjadriť svoju vďačnosť. Prípadne sa môžete modliť alebo ústne poďakovať.
- Povedzte: „Som vďačný za toto jedlo.“
Krok 2. Každé sústo žujte najmenej 50 -krát
Makrobiotická diéta učí, že jedlo musíte poriadne prežúvať, konkrétne 50 -krát. Extra žuvanie pomáha pri trávení a pomáha vám mať pri jedle väčšiu pozornosť.
Najprv budete chcieť svoje sústa spočítať, ale môžete sa rozhodnúť ich odhadnúť, keď si zvyknete 50 -krát žuť
Krok 3. Prestaňte jesť, kým sa nebudete cítiť sýty
Prejedanie sa je pre vaše telo zlé a vyvádza vás z rovnováhy. Mali by ste jesť len toľko, aby ste sa cítili spokojní. Ak sa začnete cítiť sýty, mali by ste prestať s jedlom.
Ak ste jedlo nedokončili, vždy môžete uložiť ďalšie jedlo. Ohrejte jedlo vo vašej rúre alebo sporáku
Krok 4. Vyhnite sa občerstveniu medzi jedlami
Prísna makrobiotická diéta pozostáva spravidla z 2 až 3 jedál denne bez občerstvenia. Verí sa, že je to pre telo lepšie. Ak máte medzi jedlami hlad, sledujte kalórie vo svojich jedlách niekoľko dní, aby ste sa presvedčili, že jete dostatočne.
Pomoc pri diéte
Potraviny, ktoré môžete jesť pri makrobiotickej diéte
Podporte wikiHow a odomknite všetky vzorky.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť pri makrobiotickej diéte
Podporte wikiHow a odomknite všetky vzorky.
Kuchynský riad, ktorý je potrebné používať a ktorému sa pri makrobiotickej diéte vyhnúť
Podporte wikiHow a odomknite všetky vzorky.
Tipy
- Ak sa chcete najesť, pred odchodom si pozrite jedálny lístok. Pozrite sa na jedlá, ktoré obsahujú makrobiotické potraviny, ako je hnedá ryža a zelenina.
- Väčšina ľudí schudne pri makrobiotickej diéte, ale nie každý. Ak chcete schudnúť, popri makrobiotickej diéte možno budete chcieť počítať aj kalórie.
- Je len na vás, ako dôsledne sa budete držať diétneho plánu. Ak je to pre vás niečo dôležité, prispôsobte to tak, aby to pre vás najlepšie fungovalo!
Varovania
- Porozprávajte sa so svojím lekárom skôr, ako začnete s akýmkoľvek novým diétnym plánom.
- Napriek tomu, že je táto diéta považovaná za zdravú, vyžaduje si plánovanie, aby ste zaistili, že splníte všetky svoje výživové potreby. Uistite sa, že každé jedlo obsahuje bielkoviny a zeleninu.
- Makrobiotická diéta sa neodporúča tehotným ženám ani deťom, pretože môžu mať problémy s uspokojovaním svojich výživových potrieb.
