Môže vám byť nariadené, aby ste dodržiavali diétu s nízkym obsahom rezíduí, ak prechádzate z tekutej diéty na pevnú diétu, pri určitých zdravotných problémoch, ktoré postihujú črevá, alebo pred operáciami alebo liečbou rakoviny. Diéta s nízkym obsahom rezíduí sa vyhýba vláknine a zahŕňa jedlá, ktoré sú mäkké a ľahko stráviteľné. Cieľom diéty je minimalizovať množstvo, ktoré sa po určitú dobu pohybuje vašimi črevami. Ak sa chcete držať diéty s nízkym obsahom rezíduí, dočasne sa vyhýbajte konkrétnym jedlám a zmeňte spôsob, akým pripravujete ostatné.
Kroky
Časť 1 z 3: Varenie Vhodné hlavné jedlá
Krok 1. Tenderizujte svoje mäso
Mäso môžete jesť, pokiaľ je uvarené, aby bolo krehké. Skúste mäso upiecť, piecť, piecť, dusiť alebo krémovať. Chutné pečené bravčové mäso je tiež prijateľné. Vyskúšajte ryby a iné morské plody - môžete ich podávať čerstvé, konzervované alebo mrazené.
- Nejedzte vyprážané ani nakladané mäso. Vyvarujte sa tučného, vláknitého mäsa, ktoré má veľa chrupaviek.
- Vyberte tofu ako vhodnú alternatívu k mäsu; sójový tempeh však nie je schválený pre túto diétu.
- Ak máte zubné protézy, nahraďte celé mäso mletým mäsom.
Krok 2. Vyberte si obyčajný chlieb a zrná
Drž sa ďalej od chleba alebo krekrov, ktoré obsahujú semená, orechy, hrozienka alebo korenie. Pri výbere obilnín vyberajte „rafinované“varené a pripravené obilniny pred celozrnnými výrobkami. Nevyberajte však otruby, ktoré môžu zvýšiť aktivitu čriev. Vyhnite sa jačmeňu a šošovici.
- Na chlieb nedávajte džem alebo marmeládu; želé je v poriadku, ak neobsahuje semená.
- Biela ryža, cestoviny, rezance a zemiaky bez šupky sú vhodné na diétu s nízkym obsahom rezíduí. Môžete si tiež vychutnať oblátky, francúzsky toast a palacinky!
- Pri večeri dajte svojmu serveru najavo svoje stravovacie potreby. Nezabudnite sa informovať, či jedlo obsahuje orechy alebo semená.
Krok 3. Varte zeleninu
Zeleninovú šťavu a surový šalát môžete konzumovať pri diéte s nízkym obsahom rezíduí. Ostatnú zeleninu však varte, kým nie je mäkká. Môžete si tiež kúpiť konzervovanú zeleninu. Vaša zelenina by mala byť jemná a mäkká, než ju budete jesť. Medzi skvelé možnosti patrí varený špenát, repa, zelené fazuľky, mrkva, olúpaný baklažán, šampiňóny, zelená a červená paprika (nie pikantné) a olúpané tekvice a cukety.
- Držte sa ďalej od kyslej uhorky, kyslej kapusty a iných kvasených potravín.
- Vyhnite sa obzvlášť hrášku, zimnej tekvici, brokolici, ružičkovému kelu, cibuli, kapuste, karfiolu a pečenej fazuli. Držte sa ďalej od lima fazule a kukurice, dokonca aj od plechoviek.
Krok 4. Vyberte nepražené možnosti
Vyhýbajte sa vyprážaným jedlám. Patria sem zrejmé ako vyprážané kura, syr a zelenina, ako aj položky, ktoré sú mierne vyprážané v oleji, ako napríklad vyprážané vajcia. Jedzte vajíčka pečené, varené, varené alebo varené.
Krok 5. Jedzte tuk s mierou
Vylúčte zo stravy vyprážané jedlá, omáčku s vysokým obsahom tuku a pikantný šalátový dresing. Na druhej strane je v poriadku mať malé množstvo iných tukov. Môžete denne jesť až 5 porcií masla alebo margarínu, majonézy, dressingu, zeleninového tuku, oleja na varenie a smotany. Veľkosti porcií sa počítajú ako:
- 1 čajová lyžička margarínu alebo 2 čajové lyžičky diétneho margarínu
- 1 čajová lyžička rastlinného alebo olivového oleja
- 1 čajová lyžička majonézy alebo 2 lyžičky svetlej majonézy
- 1 polievková lyžica šalátového dresingu
Krok 6. Povedzte nie korenistým jedlám
Mierne dochuťte a vyhnite sa jedlu korenistých alebo silne korenených jedál. Soľ a korenie sú v poriadku, ale treba sa vyhýbať chrenu, surovému cesnaku a dochuteniu. Nejedzte pikantné papriky ani horúce omáčky.
Časť 2 z 3: Správne občerstvenie
Krok 1. Vyberte ovocie zo schváleného zoznamu
Len niektoré druhy ovocia sú súčasťou diéty s nízkym obsahom rezíduí. Vyberte si ovocie zo zoznamu nižšie a snažte sa vyhnúť ďalšiemu ovociu - najmä bobuľovinám. Niektoré ovocie, ktoré nie je uvedené, môže byť v poriadku, ak ich varíte, kým nie sú mäkké, alebo ich kúpite v konzervách, pokiaľ nemajú šupku alebo semená. Pri konzumácii pomarančov, grapefruitov a iných citrusových plodov odstráňte čo najviac svetlejšej membrány na vnútornej strane. Medzi schválené ovocie patrí:
- Citrus
- Banány (zrelé)
- Zrelé broskyne alebo hrušky (olúpané)
- Varené alebo konzervované čerešne, broskyne, hrušky a jablkovú omáčku
- Slivky a marhule
- Melóny
- Pečené jablká
- Ovocný kokteil
Krok 2. Odstráňte z ovocia šupky a semená
Vyhnite sa ovociu, ktoré má tvrdú šupku alebo semená, a určite dajte všetky semená von. Ošúpte ovocie so šupkou, ako sú broskyne, hrušky alebo slivky.
Citrusové plody, ako sú pomaranče a grapefruity, sú dobrou voľbou, pretože olúpete pokožku a semená sú dostatočne veľké na to, aby ste ich videli a odstránili
Krok 3. Obmedzte svoje mliečne výrobky na dve porcie denne
Môžete jesť mliečne výrobky s diétou s nízkym obsahom rezíduí, ale s mierou. Ak vám však mliečne výrobky zvyčajne spôsobujú plynatosť, nadúvanie alebo hnačku, vyhnite sa tomu. Vyberte si radšej možnosti bez laktózy.
- Porcia mlieka je 1 šálka. Porcia pudingu, pudingu alebo zmrzliny je ½ šálky.
- Tvaroh, smotanový syr a mäkké mäkké syry sú vhodné na konzumáciu. Vyhnite sa výrazne ochuteným, vyzretým syrom.
Krok 4. Jedzte mäkké, mierne občerstvenie
Vyhnite sa tvrdému alebo chrumkavému občerstveniu - nejedzte pukance, orechy ani olivy. Vyberte radšej hladké arašidové maslo než chrumkavé arašidové maslo. Občerstvenie by malo byť tiež mierne. Ocot, horčica, kečup a jemné arómy sú v poriadku, ale nejedzte žiadne pikantné občerstvenie.
Predtým, ako budete jesť čokoľvek, čo si sami nevyrobíte, skontrolujte si zoznam prísad. Zmrzlina, jogurt, pečivo, chlieb, omáčky a mnoho ďalších potravín obsahuje semená alebo orechy. Vyhnite sa týmto
Časť 3 z 3: Výber povolených nápojov
Krok 1. Vychutnajte si ovocnú šťavu
Ovocná šťava je skvelý nápoj pre túto diétu - živiny môžete získať z ovocia bez obáv zo semien alebo šupiek. Povolené sú všetky ovocné šťavy okrem šťavy zo sliviek.
Kúpte si šťavu bez dužiny
Krok 2. Obmedzte kofeín na 1 šálku denne
Kofeín môže vo veľkom množstve dráždiť váš žalúdok a črevá. Udržujte svoj príjem kofeínu na 1 šálku (8 uncí) denne. To zahŕňa kávu, kofeínový čaj a kofeínové sódovky ako cola, pepsi, Mountain Dew a niektoré koreňové pivá.
Skontrolujte štítky na sódy a čajoch, či sú bez kofeínu
Krok 3. Prestaňte piť alkohol
Alkohol nie je povolený v diéte s nízkym obsahom rezíduí. Pri diéte úplne prestaňte piť alkohol. Ak potrebujete prestať piť, poraďte sa so svojím lekárom.
Tipy
- Potom, čo sa vaše problémy so žalúdkom vyriešia, alebo keď vás k tomu odporučí lekár, budete postupne prechádzať späť na svoju bežnú diétu. Požiadajte svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti o tipy, ako na to.
- Ak vám nejaké konkrétne jedlo spôsobuje plynatosť, zápchu, bolesť žalúdka alebo hnačku, vyhnite sa jeho jedlu počas diéty s nízkym obsahom rezíduí - aj keď je to technicky schválené jedlo.
Varovania
- Ak držíte túto diétu viac ako 2 týždne, možno budete musieť denne užívať multivitamín. Opýtajte sa na to svojho lekára.
- Pretože pri diéte s nízkym obsahom rezíduí môžu byť vaše pohyby čriev menšie, možno budete musieť na pravidelnú stolicu piť viac vody alebo si dať zmäkčovač stolice. Opýtajte sa na to aj svojho lekára.
