Ak milujete cestoviny, ich účinok na váhu môžete minimalizovať zdravým výberom. Zatiaľ čo škroby zvyčajne spôsobujú priberanie na váhe, cestoviny s mierou by nemali mať na vašu hmotnosť zásadný vplyv, ak sa inak zdravo stravujete a pravidelne cvičíte. Vyberte si správne cestoviny a varte v malom množstve s použitím ľahkej arómy. Miešajte cestoviny pridaním ľahších omáčok, zdravých bielkovín a zeleniny. Keď sa idete najesť, dajte si pozor, aby ste neprekročili príjem sacharidov. Ak budete neskôr prijímať ďalšie kalórie, sprísnite svoj kalorický príjem počas dňa.
Kroky
Metóda 1 z 3: Varenie cestovín
Krok 1. Rozhodnite sa pre celozrnné cestoviny
Celozrnné cestoviny sú vo všeobecnosti lepšie pre vaše zdravie a hmotnosť. Celozrnné sacharidy sú sýtejšie a poskytujú viac vitamínov a živín, ktoré vaše telo potrebuje na to, aby prosperovalo. Aby ste svoju váhu udržali na uzde, vždy siahnite po celozrnných variantoch.
Ak nie ste zvyknutí na chuť celozrnných cestovín, skúste postupne prechádzať na celozrnné jedlá. Skúste zjesť polovicu celozrnných cestovín a polovicu bielych cestovín, kým si nezvyknete na chuť celozrnnej pšenice
Krok 2. Opatrne odmerajte porcie
Cestoviny nemusia byť pre vás nevyhnutne zlé. Dôvodom, prečo môže byť vinníkom priberania, je však to, že porcia cestovín je len pol šálky. Jesť viac ako toto, môže zabaliť kalórie a kilá. Pri príprave cestovín používajte odmerky, aby ste neprekročili odporúčanú veľkosť porcie.
Ak sa vám pol šálky nezdá byť dostatočným jedlom, môžete pridať veci ako grilovanú zeleninu a mäso, aby vaše jedlo dostalo väčšiu hmotu
Krok 3. Biele cestoviny uvarte al dente
Ak skutočne nemôžete vydržať celozrnné cestoviny, je v poriadku jesť biele cestoviny v malých množstvách. Ak to urobíte, uvarte cestoviny al dente. To znamená, že nudle varíte kratšie, aby vyšli trochu tvrdšie. To znamená, že vaše telo bude pracovať tvrdšie na spracovaní týchto potravín, pričom bude kontrolovať hladinu cukru v krvi. To vám môže zabrániť cítiť sa neskôr hladne a uchýliť sa k občerstveniu.
Krok 4. Skúste cuketové cestoviny
Cuketové cestoviny si môžete kúpiť v obchode alebo si nájsť vlastný recept online. Cuketové cestoviny používajú cuketu na múkové rezance a dodávajú im ďalšie živiny. Výmena bežných cestovín za cuketové môže vytvoriť zdravšie jedlo s nižším obsahom kalórií.
Krok 5. Pečte tekvicu na špagety
Špagetová tekvica je ďalšou skvelou alternatívou. Má podobnú konzistenciu ako cestoviny, ale je to zdravá zelenina namiesto škrobu. Špagety nakrájajte na polovicu a odstráňte semená. Pečte v rúre pri 190 stupňoch Celzia štyridsať minút alebo ich dajte do mikrovlnnej rúry na dvanásť minút. Vnútornosti pred jedlom zoškrabte vidličkou.
Metóda 2 z 3: Príprava vašej omáčky
Krok 1. Používajte omáčky a bylinky na báze oleja
Cestovinové rezance sú často ochutené bohatými krémovými omáčkami. Namiesto toho, aby ste siahli po omáčke Alfredo, siahnite po omáčkach vyrobených z oleja a byliniek. Cestoviny pokvapkáme olivovým olejom a pridáme sušené paradajky. Na dochutenie použite malé množstvo pesta. Dokonca aj niekoľko kvapiek sušenej alebo čerstvej bazalky môže priniesť vynikajúcu chuť bez pridania príliš veľa kalórií.
Používajte iba malé množstvo omáčky, ktorú používate. Aj zdravé omáčky, ako napríklad pestos, môžu byť vďaka obsahu olivového oleja vysokokalorické
Krok 2. Skúste rastlinné omáčky
Rastlinné omáčky sú vo všeobecnosti zdravšie ako bohaté, krémové omáčky. Choďte na paradajkové omáčky, ako je marinarová omáčka. Tým sa zníži obsah tuku a kalórií vo vašich cestovinách.
Krok 3. Zmeňte omáčku Alfredo, aby bola ľahšia
Mnoho ľudí miluje cestoviny s omáčkou Alfredo. Alfredova omáčka má však vysoký obsah kalórií a tukov. Riedte omáčku Alfredo pomocou receptu, ktorý požaduje namiesto smotany biele víno. „Ružovú“omáčku si môžete pripraviť aj zmiešaním jedného dielu paradajkovej omáčky s jedným dielom omáčky Alfredo. Vďaka tomu získate krémovú konzistenciu a zároveň obmedzíte príjem kalórií.
Krok 4. Pri stolovaní robte zdravé rozhodnutia
V reštauráciách sú porcie spravidla väčšie a omáčky a krémy môžu byť ťažšie. Rozhodnite sa pre zeleninové omáčky, ako sú paradajkové omáčky, pred vecami, ako je omáčka Alfredo, a objednajte si menšie veľkosti. Aj keď objednávate menšie veľkosti, je pravdepodobné, že porcie budú väčšie, ako by ste jedli doma. V reštaurácii určite nejedzte celú porciu. Vezmite si domov na neskôr.
- Môžete zdieľať s priateľom, ak je ťažké odolať zjedeniu celej porcie. Môžete tiež požiadať, aby server priniesol polovicu zabalených cestovín a odniesol ich domov.
- Objednajte si šalát ako predjedlo, aby ste obmedzili množstvo cestovín, ktoré zjete na večeru. To vám zabráni zjesť celé cestovinové jedlo. Zvyšky si môžete vždy vziať domov a zohriať na ďalšie jedlo.
Metóda 3 z 3: Pridávanie ďalších potravín
Krok 1. Zmiešajte cestoviny so zeleninou
Ak máte chuť na obľúbené cestovinové jedlo, ale chcete obmedziť príjem kalórií, dajte si polovičné rezance a polovičnú zeleninu. Stále môžete používať svoje obľúbené omáčky a syry, ale obmedzíte príjem kalórií a podporíte výživu porciou zeleniny.
Do cestovín môžete použiť akúkoľvek zeleninu. Môžete ich vložiť do surového alebo horúceho stavu alebo ich pred pridaním do rezancov uvariť v pare
Krok 2. Pridajte do jedla bielkoviny
Miešanie uhľohydrátov a bielkovín môže vášmu telu pomôcť zvládnuť hladinu inzulínu, a tak sa pred jedlom z cestovín nebudete cítiť unavení alebo hladní. Namiesto toho, aby ste jedli rezance a omáčku sami, pridajte trochu bielkovín. Vďaka tomu sa zasýtite rýchlejšie, celkovo znížite množstvo jedla a budete sa cítiť spokojnejší.
- Do jedál z cestovín môžete pridať mäso ako grilované kura. Na posilnenie bielkovín môžete tiež posypať syr rezancami.
- Ak dávate prednosť obyčajným cestovinám, skúste jesť cestoviny s prídavkom bielkovín. Dajte si k cestovinám napríklad praženicu.
Krok 3. Cestoviny podávajte ako prílohu
Mnoho ľudí si na večeru dopraje veľký tanier špagiet. Cestoviny sa však kvôli vysokému obsahu kalórií hodia skôr ako príloha. Namiesto toho, aby sa cestoviny stali vašim hlavným jedlom, dajte si malú porciu cestovín ako prílohu k niečomu zdravému, ako je grilované mäso a zelenina.
Krok 4. Buďte si vedomí toho, čo budete neskôr konzumovať
Ak budete jesť cestoviny na obed, neskôr vynechajte nápoje alebo veľkú večeru. Aj keď by ste nikdy nemali vynechať jedlo, je najlepšie obmedziť príjem sacharidov počas dňa. Jedzte veci, ako je ovocie, zelenina a bielkoviny, nad uhľohydráty, ak si budete dávať neskôr.
