Organické potraviny, oblečenie a kozmetika sa stali stredobodom záujmu arény pre udržateľné potraviny a životný štýl. Tieto ekologické potraviny a výrobky sú väčšinou široko dostupné pre väčšinu ľudí a nájdete ich vo svojom miestnom obchode s potravinami. 100% organické potraviny sú úplne organické alebo vyrobené výlučne z ekologických surovín. Napriek tomu, že biopotraviny sa nutrične nelíšia od konvenčných potravín, ponúkajú mnoho výhod vrátane: môžu mať lepšiu chuť, obsahujú málo alebo žiadne prísady alebo umelé konzervačné látky a nie sú ošetrené syntetickými pesticídmi (aj keď sú pravdepodobne ošetrené inými formami pesticídy). Ak však budete presne vedieť, aké druhy biopotravín je najlepšie kúpiť, môže vám to pomôcť pri kúpe správnych druhov potravín pre vás a vašu rodinu.
Kroky
Metóda 1 z 2: Nákup správnych typov biopotravín
Krok 1. Prečítajte si štítky
Ak máte záujem o nákup ekologických potravín, musíte porozumieť zákonom o ekologickom označovaní. Nie všetko, čo je označené ako „organické“, je nevyhnutne 100% organické.
- Potraviny, ktoré sú označené ako 100% organické alebo ekologické, musia spĺňať nasledovné: byť vyrobené bez genetického inžinierstva, žiarenia alebo kalu; v procese chovu nepoužívať žiadne syntetické chemikálie alebo pesticídy; prejsť a zaplatiť za proces certifikácie USDA.
- Potraviny, ktoré sú označené 100%, musia spĺňať tieto smernice. Okrem toho musia byť všetky ich zložky 100% organické. Nie sú povolené žiadne ďalšie prísady mimo vody alebo soli.
- Potraviny, ktoré sú označené iba ako „organické“, sú z 95% organické.
- Ak máte záujem o nákup ekologických potravín, uistite sa, že sú označené pečaťou USDA. Vyhnite sa výrobkom bez špeciálneho označenia.
Krok 2. Nakupujte lokálne
Niektoré z najlepších typov organických potravín, ktoré si môžete kúpiť - všetkých kategórií - sú ekologické výrobky pestované na miestnej úrovni. Výhody týchto potravín presahujú výhody organicky pestovaných predmetov.
- Miestne jedlá a produkty sú často krát chutnejšie. Tieto potraviny sa zbierajú na vrchole čerstvosti, namiesto toho, aby sa zbierali skoro, aby sa zohľadnili dlhé dodacie a prepravné doby.
- Miestne pestované položky majú tiež často vyšší obsah živín. Potraviny, ktoré sa pestujú ďaleko alebo v iných krajinách, časom pomaly strácajú mnohé zo svojich živín.
- Rovnako ako organické potraviny sú aj miestne produkty šetrné k životnému prostrediu. Položky nemusíte posielať ďaleko a pomáha to podporovať miestnu farmársku komunitu.
Krok 3. Choďte na organické ovocie a zeleninu
Medzi absolútne najlepšie potraviny na nákup v ekologickom pestovaní patrí ovocie a zelenina. Tieto potraviny bývajú „najšpinavšie“alebo obsahujú najvyššie množstvo rezíduí pesticídov a chemikálií.
- Môžete samozrejme ísť na všetko organické ovocie a zeleninu; nákup organických prípravkov však môže byť drahý a môže spôsobiť prekročenie rozpočtu na potraviny. Vďaka spôsobu chovu a nižšej produkcii sú tieto potraviny drahé.
- Ak chcete obmedziť nákupy ekologických produktov, aby boli úspornejšie, zvážte nákup iba ekologických verzií bežného „špinavého tucta“. Nasledujúce potraviny sú známe tým, že majú najvyššie množstvo chemických zvyškov: jablká, broskyne, nektárinky, jahody, hrozno, zeler, špenát, sladkú papriku, zemiaky, paradajky, čerešne a šalát.
Krok 4. Vždy zvoľte organické červené mäso
Napriek tomu, že nákup všetkých zdrojov organických bielkovín je výhodný (kvôli menšiemu množstvu chemikálií, hormónov a používania antibiotík), najlepším proteínom na nákup bio je červené mäso.
- Hormóny pridávané do hovädzieho mäsa môžu byť spojené so zvýšeným rizikom určitých druhov rakoviny, aj keď výskum stále prebieha.
- Okrem toho mnoho hovädzieho dobytka dostáva pri pestovaní rôzne antibiotiká a ukázalo sa, že tieto hladiny antibiotík sa prejavujú aj v samotnom mäse. USDA sa domnieva, že tieto antibiotiká a ich bežné používanie môže viesť k vývoju baktérií odolných voči antibiotikám.
Krok 5. Vyberte si organické mliečne výrobky
Rovnako ako hovädzie výrobky, aj mliečne výrobky môžu byť kontaminované chemikáliami, hormónmi a antibiotikami, ktoré kravy kŕmia alebo im podávajú, keď sú chované. Je to skvelá skupina potravín na nákup bio.
- Mlieko tvorí veľkú časť konzumovaných mliečnych potravín. Štúdie ukázali, že konvenčné mlieko obsahuje vyššie hladiny hormónov rBST alebo rBGH, ktoré môžu byť spojené s určitými druhmi rakoviny u ľudí, aj keď je to nepresvedčivé.
- Ak máte deti alebo pijete veľké množstvo mlieka, použite ho do cereálnych alebo ovsených vločiek alebo si pripravte smoothie, kúpte si organické mlieko.
Krok 6. Nákup organickej detskej výživy
Aj keď neexistuje žiadny nutričný rozdiel medzi konvenčnou a organickou detskou výživou, nákup organickej detskej výživy môže byť dobrý nápad, pretože dojčatá a deti môžu byť náchylnejšie na zvyšky nachádzajúce sa v konvenčných výrobkoch používaných na výrobu detskej výživy. Ich imunitný systém nie je taký zrelý ako dospelí.
- Ak kupujete detskú výživu, choďte na 100% bio - obzvlášť zo „špinavého tucta“.
- Okrem toho, ak si vyrábate vlastnú detskú výživu od začiatku, používajte 100% organické mäso a vyrábajte.
Krok 7. Zvážte aj nákup ekologického a chemického tovaru pre domácnosť
Mimo potravinovej arény existujú ďalšie výrobky pre domácnosť, ktoré sú považované za organické alebo neobsahujú škodlivé chemikálie. Môžu byť dobré kupovať okrem vašich organických potravín.
- Mnoho nepriľnavých kúskov riadu - ako hrnce a panvice - obsahuje fluorochemickú látku nazývanú PTFE. Pri prehriatí (nad 35 ° C alebo 662 ° F) panvica uvoľňuje do jedla a vzduchu toxické chemikálie, ktoré môžu potiahnuť vaše pľúca a spôsobiť príznaky podobné alergii.
- Mnoho čistiacich prostriedkov obsahuje škodlivé chemikálie, ako sú bielidlá, amoniak, chlór a ftaláty. Všetko môže dráždiť pokožku, oči a dýchacie cesty. Možno budete chcieť hľadať prírodné alebo bezchemické verzie čistiacich prostriedkov pre domácnosť.
Metóda 2 z 2: Vrátane konvenčných potravín
Krok 1. Nakúpte produkty, ktoré majú minimálne zvyšky
Mnoho rôznych druhov ovocia a zeleniny sa pestuje odlišne a na udržanie vyžadujú rôzne poľnohospodárske techniky. Mení sa tým, koľko alebo málo zvyškov pesticídov sa nachádza v určitých potravinách.
- Mimo „špinavého tuctu“sú niektoré potraviny, ktoré obsahujú relatívne nízke množstvá zvyškov pesticídov. Ak kupujete iba organické potraviny, aby ste sa vyhli pesticídom, nie z ekologických dôvodov, zvážte nákup lacnejších verzií týchto potravín.
- Medzi potraviny, ktoré majú oveľa nižší obsah rezíduí, patrí: cibuľa, kukurica, ananás, kivi, huby, avokádo, baklažán, mango, sladký hrášok, špargľa, melón, kapusta, melón a sladké zemiaky.
Krok 2. Vyberte quinoa pred inými zrnami
Zrná ako pšenica, ryža, jačmeň a raž sú všetky rastliny a môžu sa pestovať ekologicky alebo konvenčne. Výber quinoa však môže byť najlepšou voľbou zo všetkých.
- Zrná, ktoré nie sú zvyčajne uvedené v zozname „špinavých tuctov“, stále môžu obsahovať určité zvyšky pesticídov, rovnako ako ostatné ovocie a zelenina.
- Navyše všetky výrobky vyrobené zo zŕn - ako chlieb, cestoviny, zábaly, tortilly, krekry alebo vdolky - budú tiež obsahovať tie isté pesticídy.
- Quinoa má však prirodzene sa vyskytujúci pesticíd, vďaka ktorému je pre škodcov a hmyz takmer nepreniknuteľný.
- Namiesto ryže alebo iných zŕn zvoľte quinoa. Môžete si tiež kúpiť cestoviny a ďalšie výrobky z múky z quinoa.
Krok 3. Vyhnite sa nákupu ekologických morských plodov
Na rozdiel od hovädzieho, kuracieho alebo bravčového mäsa, USDA v súčasnosti nemá žiadne normy ekologického označovania rýb alebo mäkkýšov. Držte sa bežných morských plodov, aby ste sa vyhli vyššej cene.
- Organická definícia sa týka chemikálií a pesticídov. Aj organické morské plody však môžu stále obsahovať škodlivé hladiny PCB (polychlórované bifenyly) a ortuti.
- Namiesto organických morských plodov si vyberte ryby alebo mäkkýše s nízkym obsahom ortuti alebo iných kontaminantov. Patria sem tilapie, soley, ustrice, sumce, kraby, lastúry, krevety, sleď, treska jednoškvrnná a platesy.
- Vyberajte si tiež ryby a mäkkýše, ktoré sú chované alebo ulovené udržateľnými metódami rybolovu.
Video - používaním tejto služby môžu byť niektoré informácie zdieľané so službou YouTube
Tipy
- Pamätajte si, že mnohé organické potraviny sú drahšie ako konvenčne chované produkty a iné produkty. Nebuďte prekvapení, ak budete mať vyšší účet za potraviny.
- Napriek tomu, že je to často mylná predstava, organické potraviny nie sú zdravšie ani výživnejšie ako potraviny z ekologického poľnohospodárstva. Majú rovnaký obsah živín.
- Aj keď ekologické produkty môžu vyzerať menej leštené ako tie, na ktoré ste zvyknutí, nezabúdajte, že kazy neovplyvňujú výživovú hodnotu.
