Zázvor dodáva jedlám a nápojom šťavnatú a sviežu chuť. Aj keď sama o sebe nemôže zvýšiť váš metabolizmus a spáliť brušný tuk, môže sa stať súčasťou zdravej výživy a podporovať zdravé chudnutie. Zázvor môže znížiť vašu chuť do jedla, čo znamená, že môžete jesť menej a stále sa cítiť sýty. Ak chcete skúsiť znížiť chuť do jedla, vypite pred každým jedlom jednu šálku zázvorovej vody alebo čaju. Zázvor môže tiež dochutiť slané jedlá. Použite ho na ochutenie chudých bielkovín a zeleniny na prípravu chutných a zdravých jedál!
Kroky
Metóda 1 z 3: Pridanie čerstvého zázvoru do vašej stravy
Krok 1. Lososa pečte v rúre s čerstvým zázvorom ako zdroj chudých bielkovín
Na 0,45 kg lososa skombinujte jeden nastrúhaný 2 palcov (5,1 cm) kúsok zázvoru s 5 strúčikmi cesnaku, 1 −1⁄2 polievková lyžica (7,4 ml) sójovej omáčky, 1⁄2 polievková lyžica (7,4 ml) ustricovej omáčky, 1 polievková lyžica (15 ml) medu, 1 čajová lyžička (4,9 ml) sezamového oleja a štipka soli a korenia v miske. Lososa zalejeme marinádou a dáme piecť do rúry na 191 ° C na 15 minút.
- Ak máte čas, lososa marinujte v omáčke 30 minút v chladničke, než ho upečiete.
- Podávajte lososa so šalátom, aby ste do jedla pridali trochu zeleniny.
Krok 2. Pečenú zeleninu glazujte v zázvore a javorovom sirupe ako chutnú prílohu
Zeleninu (2,7 kg) nakrájajte na 2,5 cm široké štvorce. Hodte zeleninu v kombinácii 1⁄2 šálka (120 ml) olivového oleja, 1⁄3 šálka (79 ml) javorového sirupu, jeden nastrúhaný kúsok zázvoru dlhý 2 palce (5,1 cm) a trocha soli, korenia a muškátového orieška. Zeleninu restujte na plechu v rúre pri teplote 425 ° F (218 ° C) 30 minút.
K dobrej zelenine na pečenie patrí mrkva, ružičkový kel, zemiaky, repa, paštrnák, karfiol a brokolica
Krok 3. Vyrobte si šalátové poháre inšpirované Havajom so zázvorovou omáčkou
Na prípravu zázvorovej omáčky skombinujte 1⁄2 pohár (120 ml) medu, 1⁄2 šálka (120 ml) hoisinovej omáčky, 1⁄4 šálka (59 ml) sójovej omáčky, 1⁄4 šálka (59 ml) kečupu, 4 strúčiky cesnaku, jeden nastrúhaný kúsok zázvoru dlhý 10 cm a 1 lyžička (4 g) čínskeho prášku s piatimi koreninami. Omáčku pridajte k 1,8 kg ťahaného bravčového mäsa a podávajte v malých porciách na listoch šalátu Bibb.
- Pre vegetariánsku verziu tohto receptu použite namiesto bravčového mäsa tofu.
- Akékoľvek zvyšky mäsa zmrazte, aby sa neskôr zahriali na rýchle jedlo.
Krok 4. Použite čerstvý zázvor v domácom dresingu na šaláty
Na rýchle a ľahké zázvorové dresingovanie použite kombináciu 3 mletých strúčikov cesnaku, jedného kusu mletého zázvoru o veľkosti 2 palce (5,1 cm), 3⁄4 šálka (180 ml) olivového oleja, 1⁄3 šálka (79 ml) ryžového octu, 1⁄4 šálka (59 ml) sójovej omáčky, 1⁄4 šálka (59 ml) vody a 3 polievkové lyžice (44 ml) medu vo veľkej nádobe. Nádobu dobre pretrepte, aby sa ingrediencie spojili. Na rozpustenie medu možno budete musieť zmes asi minútu zahriať v mikrovlnnej rúre.
Tento dresing môžete použiť aj ako marinádu na mäso, tofu alebo zeleninu
Krok 5. Pridajte do svojej polievky zázvor, aby mal extra šmrnc
Počas varenia pridajte 2-4 polievkové lyžice (30-60 g) zázvoru do plného hrnca polievky. Čerstvý zázvor dodá chutný nádych polievke z kuracích alebo morčacích rezancov, polievke z maslových tekvičiek alebo polievkam inšpirovaným ázijským jedlom.
Skúste tiež pridať zázvor do polievok, ktoré kupujete vopred pripravené
Krok 6. Zeleninu osmažte v zázvorovej omáčke na týždenné jedlo
Zeleninu, z ktorej máte poruke, orestujte na omáčke z 1⁄4 šálka (59 ml) sójovej omáčky, 1 polievková lyžica (15 ml) ryžového octu, 1 polievková lyžica (15 ml) medu, 3 mleté strúčiky cesnaku a 1 polievková lyžica (15 g) strúhaného zázvoru. Ak máte radi viac tepla, pridajte vločky červenej papriky.
- K niektorej zelenine, ktorá sa hodí na praženicu, patrí mrkva, šampiňóny, hrachové lusky, paprika, cibuľa a cuketa.
- Pridajte chudé bielkoviny podľa vlastného výberu a doprajte si výdatnejšiu praženicu. Skúste tofu, kuracie prsia alebo mletú morku.
Krok 7. Pridajte zázvor do domácej šťavy alebo smoothies, aby mali čerstvú chuť
Ak si pripravujete čerstvo vylisovanú šťavu alebo si mixujete vlastné smoothie, skúste pridať trochu zázvoru. Na jednu porciu začnite kúskom dlhým asi 2,5 cm a použite viac alebo menej podľa toho, ako dlho máte chuť.
Pridajte hrsť zeleniny ako špenát alebo kel, aby ste získali aj porciu zeleniny
Metóda 2 z 3: Pitie zázvorovej vody alebo čaju
Krok 1. Do vriacej vody nastrúhajte alebo najemno nakrájajte čerstvý zázvor
Na každé 2 šálky (470 ml) vody, ktorú použijete, použite kúsok koreňa zázvoru dlhý 2 palce (5,1 cm). Čím sú kúsky zázvoru menšie, tým bude voda chutnejšia, takže strúhanie zázvoru urobí najchutnejšiu vodu.
- Na výrobu zázvorovej vody je najlepšie použiť čerstvý zázvor, nie sušený.
- Ak sa vám zdá zázvorová chuť v tomto recepte príliš silná, skúste znížiť množstvo zázvoru, ktorý použijete, a nechajte ho vo väčších kúskoch.
- Najlepšie je piť zázvorovú vodu, pokiaľ je čerstvá, preto ju nerobte vo veľkých dávkach. Urobte len to, čo budete piť, do 1-2 dní.
Krok 2. Pre väčšiu chuť pridajte citrónovú šťavu, kurkumu, čierne korenie alebo kajenské korenie
Citrónová šťava dokáže vyvážiť pikantnosť čerstvého zázvoru a urobiť chutnejší nápoj. Citrón nakrájajte na tenké plátky a pridajte do vriacej vody, aby ste ho spolu so zázvorom podusili. Kurkuma dodáva vašej vode protizápalové a antioxidačné vlastnosti. Kým sa zázvor máča, pridajte pomlčku. Ak chcete vyvážiť chuť, pridajte štipku čierneho korenia alebo kajenskej omáčky.
Krok 3. Zázvor namočte do vriacej vody na 10 minút a potom vodu sceďte
Namáčanie zázvoru vo vriacej vode najlepšie zvýrazní jeho chuť. Pevné kúsky zázvoru precedíme z vody. Vodu môžete piť hneď, ako je horúca, alebo môžete počkať, kým nevychladne.
Zázvorový čaj si môžete kúpiť aj vo väčšine obchodov s potravinami, ale najlepšie je použiť čerstvý zázvor, kedykoľvek je to možné
Krok 4. Pridajte trochu medu, ak nemôžete piť zázvorový čaj nesladený
Aj keď je nesladený zázvorový čaj alebo voda najzdravší, má aj výraznú chuť. Ak sa vám nepáči chuť bez trochy sladkosti, skúste do šálky pridať 1 čajovú lyžičku (4,9 ml) medu.
Med je tiež bohatý na antioxidanty, ale stále obsahuje veľa kalórií a cukru. Používajte striedmo, ak sa pokúšate nahradiť sladené nápoje zázvorovým čajom
Krok 5. Hydratujte radšej zázvorovou vodou ako sódou alebo inými sladkými nápojmi
Napriek tomu, že zázvorová voda nemôže sama zmeniť váš metabolizmus ani spáliť kalórie, je zdravou alternatívou kalorických nápojov, ako je sóda. Tiež vás hydratuje, rovnako ako obyčajná voda.
Existujú určité dôkazy o tom, že zázvor vám môže pomôcť cítiť sa plnšie, dlhšie, takže vás pri pití zázvorovej vody nebude lákať prejedanie alebo občerstvenie
Metóda 3 z 3: Jedzte zdravé jedlo a cvičte
Krok 1. Jedzte menšie porcie pri jedle, aby ste schudli
Zázvor môže prirodzene znížiť vašu chuť do jedla. Ak chcete vidieť dôsledky chudnutia pri konzumácii zázvoru, určite zmenšite svoje porcie.
To, ako znížite porcie, závisí od toho, koľko jete, a od toho, koľko kalórií musíte denne prijať. Poraďte sa s lekárom alebo odborníkom na výživu, aby ste našli zdravú rovnováhu
Krok 2. Hľadaj zdroje chudých bielkovín
Konzumácia chudých bielkovín vám môže pomôcť cítiť sa plnšie, dlhšie a zároveň pomôže vášmu telu budovať svaly a opravovať sa. Medzi dobré zdroje chudých bielkovín patrí kura alebo morka bez kože, fazuľa a šošovica, ryby, tofu, vajíčka a orechy.
Pomocou kalkulačky bielkovín na https://www.nal.usda.gov/fnic/dri-calculator/ zistíte, koľko bielkovín by ste sa mali snažiť zjesť každý deň
Krok 3. Získajte 5 porcií ovocia a zeleniny denne
Jedzte rôzne druhy ovocia a zeleniny každý deň, aby ste získali čo najväčší úžitok pre zdravie. Pokúste sa jesť aspoň jednu porciu listovej zeleniny každý deň, ako aj niekoľko porcií surovej zeleniny a ovocia.
5 porcií ovocia a zeleniny predstavuje zhruba 2-1/2 c (325 g)
Krok 4. Cvičte 30 minút denne, 5 dní v týždni
Zvýšte srdcový tep a potte sa 5 -krát týždenne, aby ste videli stabilné chudnutie. Kardio cvičte najmenej 3 krát týždenne a silové cvičenia dvakrát týždenne.
