Môže byť bolestivé aj nepríjemné jesť niečo príliš pikantné a nevedieť sa zbaviť toho pálivého pocitu. Akonáhle budete jesť korenené jedlo, nie je možné sa vrátiť, ale existuje niekoľko spôsobov, ako bolesť rýchlo napraviť potom. Na ochladenie jazyka používajte správne nápoje a jedlá, napríklad tie, ktoré obsahujú mliečne výrobky alebo vysoké množstvo tuku a oleja.
Kroky
Metóda 1 z 2: Chladenie nápojmi
Krok 1. Vypite pohár mlieka
Pitie mlieka je mimoriadne účinné pri zmierňovaní pálenia pikantných jedál. Funguje tak dobre, pretože obsahuje kazeín, čo je skupina bielkovín nachádzajúcich sa v mlieku. Kazeín rozkladá väzby, ktoré si na vašich nervových receptoroch vytvára kapsaicín, aktívna zložka, ktorá spôsobuje pocit pálenia.
Krok 2. Pite kyslú šťavu
Jazyk si môžete vychladiť aj veľkou paradajkovou, pomarančovou alebo citrónovou šťavou. Tieto šťavy môžu mať neutralizačný účinok na pH pikantných jedál, ktoré jete, čo spôsobí úľavu.
Krok 3. Odfoťte sa
Kapsaicín je možné rozpustiť v alkohole, ale iba vtedy, ak má alkohol výrazne vysoký dôkaz. Ak máte legálny vek na pitie, dajte si pálenku tequily, rumu alebo vodky, ktorá vám pomôže ochladiť horiaci jazyk.
Nesnažte sa pálenie zmierniť pitím piva. Pivo nie je účinné, pretože obsahuje príliš veľa vody a málo alkoholu
Krok 4. Vyčistite vodu
Aj keď sa chladný pohár ľadovej vody zdá byť spoľahlivým riešením na upokojenie úst, ktoré sú ako v ohni, v skutočnosti môže pálenie ešte zhoršiť. Kapsaicín je prírodný olej a olej a voda sa nemiešajú. Z tohto dôvodu voda nezmení, ako kapsaicín ovplyvňuje vaše membrány. Voda vám môže dokonca spôsobiť väčšiu bolesť a nepohodlie šírením kapsaicínu.
Metóda 2 z 2: Chladenie jedlom
Krok 1. Na jazyk posypte cukor alebo pokvapkajte med
Cukor, či už v rafinovanej forme alebo v prírodnej forme, ako napríklad med, môže pomôcť neutralizovať pikantnosť. Potom, čo ste zjedli niečo pikantné, posypte dostatkom cukru alebo pokvapkajte dostatkom medu, aby ste zakryli jazyk, aby sa kapsaicín mohol absorbovať. Vďaka tomu bude mať ústa tiež príjemnú, sladkú chuť.
Krok 2. Jedzte trochu jogurtu alebo kyslej smotany
Tuk a olej vo všetkých mliečnych výrobkoch, nielen v mlieku, môžu dobre fungovať, keď sa pokúšate zmierniť pálenie jazyka. Jedzte trochu jogurtu alebo kyslej smotany, aby sa kapsaicín rozpustil, podobne ako mydlo na riad rozpustí mastnotu na vašom špinavom riade.
Najlepšie výsledky dosiahnete, ak sa rozhodnete pre plnotučný jogurt a kyslú smotanu
Krok 3. Prehltnite trochu olivového oleja
Aj keď to môže samo osebe chutiť trochu hrubo, olej má perfektnú kombináciu tuku a oleja na potlačenie pocitu pálenia spôsobeného korenistým jedlom. Držte nos, aby ste minimalizovali chuť a trochu si nalejte na jazyk.
Ak nemôžete vydržať chuť oleja, arašidové maslo má podobné vlastnosti a malo by fungovať ako dobrá náhrada
Krok 4. Munch na niečo škrobové
Škroby, ako napríklad chlieb, hranolky, krekry, zemiaky, ryža alebo cestoviny, môžu pôsobiť ako bariéra medzi vašimi ústami a kapsaicínom v pikantnom jedle, ktoré jete, čo zníži popáleniny. Tieto potraviny môžu tiež absorbovať časť kapsaicínu.
Krok 5. Zjedzte kúsok mliečnej čokolády
Vysoký obsah tuku v mliečnej čokoláde z neho robí ďalšie dobré riešenie na ochladenie úst. Keď budete nabudúce jesť niečo príliš horké, vezmite si tyčinku, aby ste odstránili časť kapsaicínu z vašich chuťových pohárikov.
Tmavá čokoláda má menej tuku, takže je menej účinná
Video - používaním tejto služby môžu byť niektoré informácie zdieľané so službou YouTube
Tipy
- Vôňa jedla vám niekedy môže pomôcť rozhodnúť sa, či je jedlo pikantné alebo nie, ale nenechajte sa oklamať. To, že to pikantne nevonia, neznamená, že to nebude pikantné.
- Postupne začleňujte do svojho jedálnička pikantnejšie jedlá, aby si jazyk zvykol na chuť.
