Ľanové semienko je superpotravina, ktorá sa často používa na chudnutie a ako náhrada za iné potraviny v niektorých diétach, napríklad ako náhrada vajec vo vegánskej strave. Obsahuje veľa vlákniny, je spojený s nižším rizikom rakoviny a má tiež antioxidačné a protizápalové vlastnosti. Ak chcete piť ľanové semienko, uvarte si ľanovú vodu, zamiešajte ľanovú vodu alebo olej do svojich obľúbených nápojov alebo rozdrvte čerstvé ľanové semienka so smoothies. Ľanové nápoje si môžete kúpiť aj v miestnom obchode s potravinami.
Prísady
Ľanová voda
- 1 lyžička (5 g) mletého ľanového semena
- 1 šálka (250 ml) vody
- Citrónová šťava (voliteľné)
Kroky
Metóda 1 z 2: Výroba ľanovej vody
Krok 1. Denne vypite iba 1 pohár (250 ml) ľanovej vody
Pitie príliš veľkého množstva ľanového semena vás nezabije, ale môže spôsobiť nadúvanie, plyn a hnačku (v extrémnych prípadoch). Všeobecne sa odporúča piť iba 1 pohár (250 ml) ľanovej vody denne. Obsahuje najväčšie množstvo živín, ktoré môže vaše telo stráviť každý deň, takže ak to prejdete, plytváte iba ľanovou vodou. ODBORNÁ TIP
Lyssandra Guerra
Certified Nutrition & Wellness Consultant Lyssandra Guerra is a Certified Nutrition & Wellness Consultant and the Founder of Native Palms Nutrition based in Oakland, California. She has over five years of nutrition coaching experience and specializes in providing support to overcome digestive issues, food sensitivities, sugar cravings, and other related dilemmas. She received her holistic nutrition certification from the Bauman College: Holistic Nutrition and Culinary Arts in 2014.
Lyssandra Guerra
Certified Nutrition & Wellness Consultant
Did You Know?
Consuming flaxseed can help reduce inflammation in your body due to its high omega-3 content. Flaxseed is also high in soluble fiber, so it's beneficial for preventing constipation and removing toxins and waste from your body. In addition, flaxseed can help balance your hormones due to its phytoestrogen quality.
Krok 2. Rozdrvte 1 lyžičku (5 g) ľanového semena v mlynčeku na korenie alebo v trecej miske
Ak ste si kúpili celé ľanové semienka, musíte ich pred konzumáciou rozdrviť, aby vaše telo mohlo ľahšie stráviť obsiahnuté živiny. Rozdrvte ľanové semienka a dajte ich nabok.
Ak máte vopred zomleté ľanové semienka, potom sa nebojte, že ich znova pomeliete. To platí iba pre celé ľanové semená
Krok 3. Pripravte 1 šálku (250 ml) teplej alebo studenej vody, podľa vašich preferencií
Nezáleží na tom, akú teplotu vodu pripravujete, ale pamätajte na to, že keď sa ľanové semienka namočia, budete piť tekutinu, ktorá v nich zostane, a preto ju pripravte pri akejkoľvek teplote, ktorú pijete.
Ľanovú vodu môžete tiež pridať do nápojov, a nie piť ju rovno. Ak to plánujete, rozhodnite sa pre teplú vodu, pretože z ľanových semienok môže extrahovať viac živín
Krok 4. Namočené ľanové semienko namočte do vody na 2 hodiny alebo do gélového stavu
Pridajte 1 lyžičku (5 g) mletého ľanového semena do 1 šálky (250 ml) vody a niekoľko minút jemne premiešajte, aby sa nezhromaždila. Potom nechajte pôsobiť, kým nezíska gélovitú konzistenciu, a potom pokračujte.
- Ak si všimnete, že sa voda začala meniť na gélovitú konzistenciu skôr, ako vyprší čas, pravdepodobne je na pitie.
- Ľanové semienka môžete namočiť aj na noc, ale je to lepšie na zamiešanie vody do iných receptov ako na pitie rovno, pretože má tendenciu byť oveľa gélovitejšie a má oveľa silnejšiu chuť.
Krok 5. Ľanové semená sceďte a potom vypite zvyšnú vodu
Ak vám neprekáža, že si v nápoji trochu pochrumkávate, ľanové semienka pokojne nechajte vo vode. V opačnom prípade nalejte kvapalinu do inej nádoby cez cedník.
- Ak je vaše mleté ľanové semienko obzvlášť jemné, možno sa nebudete môcť príliš namáhať. Nie je to však najhoršie, pretože dôvody vám dodajú živiny!
- Ak plánujete použiť vodu do miešaných nápojov, nechajte ľanové semienka, pretože tieto budú zomleté a rozpadnú sa v mixéri. Ak ju pridávate do miešaného nápoja, odstráňte usadeninu, ak si to želáte.
- Ľanovú vodu môžete skladovať niekoľko dní, ale dlho nevydrží. Najlepšie je ho vypiť hneď, ako je pripravený.
Metóda 2 z 2: Zmiešanie ľanového semena s inými nápojmi
Krok 1. Pridajte citrónovú šťavu do ľanovej vody, aby bola šťavnatá
Ľanová voda má pre niekoho trochu zvláštnu chuť, takže aby bola chutnejšia bez toho, aby sa zmenil recept, príliš premiešajte 1 šálku (250 ml) ľanovej vody s asi 1 - 3 lyžičkami (4,9 - 14,8 ml) citrónovej šťavy, podľa toho, ako máte radi citrónovú šťavu.
Citrónová šťava je skvelá pri chudnutí a zažívacích ťažkostiach, pretože má priaznivé účinky na ľanové semienka
Krok 2. Uvarte si ľanový čaj, aby ste vytvorili horúci, upokojujúci nápoj
Zmiešajte 1 čajovú lyžičku (5 g) mletého ľanového semena s 1 šálkou (250 ml) vriacej vody, potom počkajte asi 10 minút alebo kým nápoj nedosiahne príjemnú teplotu. Ak by ste radšej nemali v káve usadeninu, sceďte ich, skôr ako ich začnete piť.
Do horúcej vody dajte aj vrecúško čaju, aby ste zamaskovali časť ľanovej príchute. Najlepšie pôsobia bylinkové čaje, ako je mäta pieporná alebo harmanček, a majú známy relaxačný účinok. O citrónovom čaji alebo zázvorovom čaji je známe, že sú prospešné aj pre vaše zdravie
Krok 3. Zmiešajte ľanovú vodu alebo olej s vybranou šťavou, aby ste posilnili výživu
Ľanová voda a ľanový olej sú ideálne na pridanie do šťavy, pretože neobvyklé chute sú ľahko maskované ovocnými a zeleninovými príchuťami. Vyberte si svoj obľúbený druh šťavy a zmiešajte s približne 1/2 šálkou (125 ml) ľanovej vody alebo 1 polievkovou lyžičkou (15 ml) ľanového oleja.
Sladké šťavy, ako mangová šťava, jablková šťava alebo ananásová šťava sú skvelé, pretože sladké arómy maskujú niekedy nepríjemnú príchuť ľanovej vody
Krok 4. Ľanové semienko rozmixujte na smoothie, aby bolo chutné a sladké
Zvlášť sladké smoothie sa perfektne mieša s ľanovými semenami, pretože ich silné, sladké chute ostro pôsobia proti chuťou semien. Na zachovanie obsahu vlákniny použite celé ľanové semienka, alebo ľanovú vodu alebo ľanový olej, ak nechcete mať v smoothie žiadne kúsky.
- Ananásové, mangové a bobuľové smoothie sú obzvlášť obľúbené možnosti.
- Ak dávate prednosť smoothie zo zeleného špenátu alebo smoothie na zeleninovom základe, môžete doň primiešať aj ľanové semienka, aj keď ich chuť nemusí byť tiež zakrytá.
Krok 5. Pre rýchlu možnosť sa rozhodnite pre komerčnú značku ľanového nápoja
Ak nemáte čas na výrobu vlastných nápojov doma, alebo možno neveríte svojim kulinárskym schopnostiam, aby chutili dobre, môžete ľanové semienko kedykoľvek zaradiť do svojho jedálnička pomocou nápojov dostupných v miestnom obchode s potravinami. V sekcii zdravých potravín a nápojov nájdete vopred pripravenú šťavu, smoothie alebo iný nápoj, ktorý vám znie chutne.
- Jednou výhodou komerčne dostupných ľanových nápojov je, že sú zvyčajne vyvážené v živinách a často obsahujú ďalšie živiny na doplnenie vašej stravy.
- Môže to stáť viac, ako keď si ich vyrobíte sami, ale nápoje z obchodu takmer vždy chutia skvele a prinesú vám rovnaké výhody ako domáce zmesi.
