Tapiokové perly, tiež známe ako boba, sú jedlé guľky, ktoré sú najobľúbenejšie v „bublinkovom“čaji, aj keď majú niekoľko použití. Tieto perly majú tmavú alebo krémovú farbu, ale na zafarbenie sú najlepšie svetlé perly. Pridanie farby do tapiokových perál je jednoduché. Vyžaduje iba varenie perál a pridanie potravinárskych farbív. Akonáhle sú perly zafarbené, môžete ich pridať do svojho obľúbeného nápoja alebo ich použiť na zmyslové hry pre deti.
Kroky
Časť 1 z 3: Varenie tapiokových perál
Krok 1. Varte 10 šálok (2,36 l) vody na silnom ohni
Do veľkého hrnca nalejte 10 šálok vody. Zapnite sporák na vysokú teplotu. Vodu priveďte k varu.
- Vodu môžete pridať viac alebo menej, podľa toho, koľko tapiokových perál plánujete použiť. Na 1 šálku (236,6 ml) tapiokových perál potrebujete 10 šálok vody.
- Nezabudnite si kúpiť druh tapiokových perál, ktoré sa uvaria do 5 minút.
Krok 2. Pridajte 1 pohár tapiokových perál
Hneď ako voda začne vrieť, pridajte 1 šálku (236,6 ml) tapiokových perál. Uvidíte, ako začnú stúpať na vrchol asi po 1 minúte. Akonáhle ich uvidíte stúpať, premiešajte obsah.
Krok 3. Nechajte perly variť ďalšie štyri minúty
Potom, čo premiešate perly, dajte na hrniec veko. Nechajte perly štyri minúty. Počas štyroch minút ich nemiešajte.
Krok 4. Tapiokové perly nechajte 10 minút odležať
Potom, čo sa perly varia 5 minút, vypnite oheň. Nechajte ich sedieť 10 minút vo vode. To im umožní úplne zmäknúť.
Krok 5. Kmeň perly cez umývadlo
V tomto mieste by mali byť perly chladné, ale je dobré ich precediť, ak sú ešte trochu teplé. Po 10 minútach nalejte perly do cedníka. Vypustite ich cez umývadlo. Potom ich zalejte studenou vodou.
Časť 2 z 3: Pridanie farby
Krok 1. Tapiokové perly vložte do misky alebo misiek
Ak plánujete do perál pridať iba jednu farbu, nalejte ich všetky do jednej misky. Rozdelte perly do samostatných misiek, ak ich plánujete zafarbiť niekoľkými farbami. Na každú farbu použite jednu misku.
Používajte misky, ktorým by nevadilo potenciálne sa zafarbiť potravinárskymi farbami
Krok 2. Do perál pridajte jednu alebo dve kvapky potravinárskeho farbiva
Môžete použiť gélové alebo tekuté potravinárske farbivo. Vyberte si jedno farbivo, ak plánujete použiť jednu farbu. Môžete však použiť toľko farieb, koľko chcete. Na loptičky použite jednu alebo dve malé kvapky. Jemne ich premiešajte lyžicou, aby sa pokryli farbivom. Ak máte pocit, že nie sú dostatočne farebné, môžete použiť viac farbív.
Krok 3. Nechajte farbu pôsobiť 15 minút
Potravinárske farbivo bude nejaký čas trvať, kým sa vsiakne do tapiokových perál. Perly môžete položiť na voskový papier alebo ich nechať v miskách. Počkajte 15 minút, kým perly absorbujú farbu.
Krok 4. Opláchnite perly pod studenou vodou
Po 15 minútach spustite perly pod studenú vodu. Ich spustenie pod studenou vodou odstráni prebytočnú farbu. Nezabudnite opláchnuť každú farbu zvlášť. Nechajte ich niekoľko minút zaschnúť. Farebné perly sú teraz pripravené! Použite ich čo najskôr, pretože už po niekoľkých hodinách začnú byť kašovité.
Časť 3 z 3: Používanie tapiokových perál
Krok 1. Pridajte ich do čaju alebo smoothie
Tapiokové perly sa najčastejšie používajú do čaju alebo smoothies ochutených za studena. Tapiokové perly nasypte na dno pohára. Potom nalejte čaj alebo smoothie podľa vlastného výberu. Uistite sa, že použijete dostatočne veľkú slamku, aby perly tapioky prechádzali a užívali si ich.
Boba sa často ohrieva so sirupom a potom sa naleje do nápoja
Krok 2. Vložte perly do koktailu
Tapiokové perly je možné použiť aj do nápojov pre dospelých, ktoré dodajú chuť, textúru a v tomto prípade aj farbu. Tapiokové perly sa najlepšie používajú do ovocných a sladkých koktailov. Spárujte perly s kokteilom ako mrazenú staromódnu alebo pina coladu a užívajte si.
Krok 3. Využite perly na zmyslové hry s deťmi
Senzorická hra stimuluje zmysly veľmi malého dieťaťa. Vodné gule sa často používajú v zmyslovej hre, ale zvyčajne sa nedajú jesť. Preto sa skvele používajú farebné tapiokové perly. Jednoducho nalejte všetky perly do koša a nechajte svoje dieťa hrať!
Tipy
Tapiokové perly si môžete kúpiť na mnohých ázijských trhoch alebo si ich môžete kúpiť online
Varovania
- Tapiokové perly budú príliš tvrdé, ak ich najskôr nerozvaríte.
- Nepodávajte tieto perly niekomu, kto môže mať alergiu na určité druhy potravinárskych farbív.
