IBS alebo syndróm dráždivého čreva je bežný problém, ktorý postihuje dolné črevo alebo hrubé črevo. V súčasnosti nie je známa žiadna príčina IBS. Ľudia s IBS však uvádzajú, že rôzne potraviny a nápoje môžu spôsobiť vzplanutie ich symptómov. Napriek tomu, že väčšina ľudí s IBS má len občasné symptómy, môžu zahŕňať: bolesť čriev, kŕče, nadúvanie, hnačku alebo zápchu. Ak máte IBS, musíte si uvedomiť, ktoré potraviny alebo nápoje vyvolávajú príznaky, aby ste sa im mohli vyhnúť alebo obmedziť vo vašej strave. Vyberte si jedlá a nápoje, ktoré sú vhodné pre IBS, aby ste sa nemuseli obávať spontánneho vzplanutia symptómov.
Kroky
Časť 1 z 3: Hľadanie nápojov vhodných pre IBS
Krok 1. Buďte si vedomí svojich spúšťačov
IBS je veľmi ťažký stav na ovládanie a kontrolu. Každý má iné príznaky a môže mať rôzne spúšťače. Aby ste vám pomohli nájsť nápoje vhodné pre IBS, uvedomte si svoje vlastné spúšťacie potraviny.
- Mali by ste zvážiť vedenie denníka alebo poznámkového bloku. Môžete si zapísať rôzne jedlá, nápoje alebo jedlá, ktoré ste mali, a aké príznaky ste pocítili po ich požití.
- Časom si môžete všimnúť určitý vzorec alebo si vybrať určité potraviny alebo prísady, ktoré spustia vaše príznaky.
- Keď hľadáte nápoje vhodné pre IBS, uložte si tento zoznam spúšťačov do pozadia a uistite sa, že sa neobjavia v zozname zložiek v žiadnom nápoji, ktorý si kúpite alebo konzumujete.
Krok 2. Začnite čítať etikety na potravinách
Ak máte IBS, je dôležité začať čítať etikety na potravinách. Tu nájdete informácie o výživovej hodnote nápoja, ale aj o jeho zložkách.
- U mnohých ľudí, ktorí trpia IBS, môžu určité symptómy vyvolať určité potraviny alebo prísady. Čítanie na etikete potravín, najmä v zozname zložiek, vám môže pomôcť vyhnúť sa symptómom.
- Napriek tomu, že panel s informáciami o výživovej hodnote je nápomocný a informatívny, neposkytne vám informácie o prísadách ani o druhoch pridaných cukrov v nápoji. Budete si musieť prezrieť zoznam zložiek.
- Zoznam zložiek sa nachádza vedľa alebo pod panelom s údajmi o výživovej hodnote. Uvedené zložky sú zoradené od tej v najväčšom množstve po najmenšiu. V tomto zozname si vyhľadajte určité položky spúšťača.
Krok 3. Dávajte si pozor na kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy
Jednou konkrétnou zložkou, ktorá sa podieľa na častejších vzplanutiach IBS, je kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy (HFCS). Táto zložka sa nachádza v mnohých potravinách, preto si dávajte pozor a pozorne si prečítajte štítky.
- HFSC je sladidlo, ktoré sa nachádza v mnohých potravinách. Niektoré štúdie ukázali, že vyšší príjem HFCS vyvolal symptómy IBS ako nadúvanie alebo hnačka.
- Väčšina výrobcov potravín neinzeruje, že vo svojich výrobkoch používa HFSC. Budete musieť skontrolovať celý zoznam zložiek a hľadať v zozname kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy. Ak je uvedený v zozname, tento výrobok nekupujte ani nekonzumujte.
- HFSC sa často nachádza v nasledujúcich nápojoch: bežné sódy, koktaily z ovocných štiav, čokoládové mlieko, sladené športové nápoje, limonády a ovocné nápoje. Upozorňujeme, že nie všetky značky týchto položiek obsahujú HFSC, preto si musíte prečítať štítok svojich obľúbených značiek.
Krok 4. Dávajte si pozor na cukrové alkoholy
Mali by ste sa snažiť zo svojej stravy odstrániť všetky spracované nápoje (vrátane sódoviek). Ak si myslíte, že je najlepšou voľbou „diétne nápoje“(obzvlášť keď sa snažíte vyhnúť kukuričnému sirupu s vysokým obsahom fruktózy), zamyslite sa znova. Mnoho z týchto diétnych nápojov obsahuje prísady, ktoré môžu tiež spôsobiť vzplanutie IBS.
- Mnoho diétnych nápojov obsahuje umelé sladidlá alebo cukrové alkoholy, aby ich nápoje chutili sladko bez použitia cukru. Obvykle sa nachádzajú v diétnych sódach, čajoch a diétnych ovocných šťavách.
- Mnoho štúdií však ukázalo, že obzvlášť cukrové alkoholy sú významnou príčinou vzplanutia IBS.
- Na sladenie nápojov je možné použiť rôzne cukrové alkoholy. Kľúčovým spôsobom, ako ich vybrať zo zoznamu zložiek, je však nájsť slová, ktoré sa končia „-ol“.
- Medzi cukrové alkoholy, na ktoré si treba dávať pozor, patria: sorbitol, manitol, maltitol, xylitol a izomalt.
- Ak vidíte diétny nápoj, v ktorom je ako zložka uvedený niektorý z týchto cukrových alkoholov, nekupujte ho ani nekonzumujte.
Krok 5. Dávajte si pozor na zeleninové šťavy
Jednou z navrhovaných príčin niektorých symptómov IBS sú potraviny s vysokým obsahom FODMAP (fermentovateľné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly). Tieto potraviny obsahujú rôzne druhy zeleniny a po konzumácii môžu vyvolať príznaky IBS.
- Zeleninová šťava môže znieť ako výživný a zdravý nápoj. Napriek tomu, že obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, niektorá zelenina použitá na výrobu šťavy môže spôsobiť vzplanutie symptómov IBS.
- Keď uvažujete o zeleninovej šťave, pozrite sa na zoznam zložiek, ktorá zelenina a aké šťavy sa používajú na výrobu tejto konkrétnej zmesi.
- Nepite žiadne šťavy, ktoré obsahujú repu, kapustu, fenikel, strukoviny, hrach, avokádo, karfiol alebo snehový hrášok.
- Môžete a mali by ste piť šťavy, ktoré obsahujú mrkvu, zeler, pažítku, brokolicu, uhorku, zázvorovú petržlenovú vňať, tekvicu, špenát, cuketu, patizón, jamy, repu a baklažán.
- Špeciálne dávajte pozor na šťavy vyrobené z: cesnaku, cibule, repy alebo zeleru. Nekupujte zmesi zeleninových štiav, ktoré obsahujú tieto zložky.
- Ak je to možné, skúste si vyrobiť vlastné šťavy, a nie kupovať komerčné. Mrkvová a zemiaková šťava sú obzvlášť dobré na zmiernenie zápalu.
Časť 2 z 3: Pitie nápojov vhodných pre IBS
Krok 1. Choďte hlavne na vodu
Keď sa pokúšate vybrať nápoje, ktoré budú dobré pre IBS a nespôsobujú príznaky, je vašou najlepšou voľbou voda. Je to všetko prirodzené a hydratačné, čo je správna kombinácia pre tých, ktorí trpia IBS.
- Väčšina zdravotníckych pracovníkov odporúča, aby dospelí denne vypili asi 64 oz alebo osem pohárov vody. Niektorí ľudia však môžu potrebovať až 13 okuliarov denne na základe pohlavia a úrovne aktivity.
- Ak sa u vás vyskytne hnačka ako symptóm IBS, budete musieť tekutiny stratené v stolici nahradiť ďalšou vodou. V čase vzplanutia IBS vypite viac ako 13 pohárov denne.
- Môžete vyskúšať niektoré vodné príchute, ktoré používajú stéviu alebo truviu, pretože tieto bezkalorické sladidlá nepreukázali zhoršenie symptómov IBS u väčšiny ľudí.
- Môžete si tiež vyskúšať vyrobiť infúznu vodu doma. Vďaka nim bude mať vaša voda prírodnú chuť bez použitia cukrov alebo kalorických sladidiel. Čerstvé ovocie, zeleninu a bylinky zmiešajte a nechajte vodu cez noc odstáť.
- Pite vodu izbovej teploty, nie ľadovú.
- Pite vodu asi 30 minút pred jedlom, pretože riedi a deaktivuje tráviace enzýmy vo vašom žalúdku.
Krok 2. Pite čaj bez kofeínu
Pretože kofeín je známy gastrointestinálny stimulant, ktorý môže dráždiť váš gastrointestinálny trakt, vyberte si radšej čaj bez kofeínu. Čaj bez kofeínu môže byť príjemným nápojom, ak si potrpíte na IBS.
- Káva bez kofeínu stále obsahuje určité stopy kofeínu, preto by ste sa mu mali vyhnúť.
- Bylinný čaj je prirodzene bez kofeínu. Skúste ho piť teplý alebo izbovú teplotu, aby ste nenarušili tráviaci systém. Harmančekový čaj môže byť tiež upokojujúci pre ľudí s IBS.
- Zázvorový čaj je niečo, čo by ste mohli zvážiť častejšie. Je bez kofeínu, ale môže tiež pomôcť upokojiť podráždený žalúdok.
Krok 3. Pri konzumácii mliečnych výrobkov buďte opatrní
Mliečne výrobky sú diskutabilnou skupinou potravín pre tých, ktorí trpia IBS. Napriek tomu, že mliečne výrobky netrápia každého, pri IBS je úplne bežná intolerancia laktózy.
- Mliečne jedlá môžu byť pre osoby s IBS problematické z dvoch dôvodov. Na začiatok mliečne výrobky, najmä plnotučné, obsahujú vyššie množstvo tuku. To môže spôsobiť príznaky IBS - najmä hnačku.
- Laktóza v mliečnych výrobkoch je prírodný cukor, ale často nie je dobre znášaná tými, ktorí majú IBS. Plyn, nadúvanie a kŕče sú bežnými vedľajšími účinkami po konzumácii týchto potravín.
- Drž sa ďalej od mlieka (najmä plnotučného), čokoládového mlieka (najmä ak obsahuje kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy) a iných mliečnych nápojov (dokonca aj bez kofeínu).
- Skúste pridať mlieko bez mlieka, ako je ryžové alebo mandľové mlieko. Ak vám tuk nevadí, vyskúšajte radšej mlieko bez laktózy.
Krok 4. Vytvorte si vlastné ovocné alebo zeleninové šťavy
Pokúste sa nepiť komerčné šťavy. Ak si občas doprajete pohár ovocnej alebo zeleninovej šťavy, zvážte výrobu čerstvej šťavy doma. To vám umožní vybrať si konkrétne ovocie a zeleninu a budete si istí, že neovplyvnia váš IBS.
- Ak pijete šťavy pravidelne alebo by ste chceli, zvážte kúpu odšťavovača doma. To vám umožní pripraviť si rôzne šťavy priamo u vás doma z akéhokoľvek ovocia a zeleniny, ktoré máte radi.
- Mnoho druhov ovocia nespôsobuje problém osobám s IBS. Vo všeobecnosti môžete zahrnúť ovocie ako: brusnice, banány, grapefruity, hrozno, ananás a citróny. Ak si chcete šťavu osladiť, zvoľte med, agávový sirup alebo obyčajný biely cukor.
- Zeleninové šťavy by mali byť vyrobené iba z potravín, ktoré nespôsobujú príznaky. Vyhýbajte sa cibuli, cesnaku a cvikle. Väčšina ostatnej zeleniny by však nemala spôsobovať problém.
Krok 5. Vytvorte si vlastný vývar z kostí
Kostný vývar môže pomôcť zmierniť príznaky IBS. Kostný vývar je ľahko stráviteľný a plný živín. Toto je rýchly spôsob, ako si vytvoriť vlastný vývar z kostí:
- Do hrnca dajte tieto prísady: 3 libry hovädzích kostí kŕmených trávou; 2 polievkové lyžice jablčného octu, najlepšie Braggovho; 1 polievková lyžica celých sušených korení; 1 polievková lyžica morskej soli; dostatok vody na väčšinou naplnenie hrnca (toto nie je presné meranie); a akékoľvek ďalšie korenie, ktoré chcete pridať, napríklad bobkový list, cibuľu, mrkvu, zeler alebo šalviu.
- Nechajte svoje ingrediencie hodinu neohriať.
- Zapnite oheň a priveďte svoj vývar k varu.
- Ďalej by ste mali celý svoj vývar presunúť do hrnca. Buďte opatrní pri pohybe kostí; možno ich budete chcieť vložiť ako prvé. Potom do hrnca nalejte celý vývar.
- Nechajte svoj vývar dusiť v hrnci 4-72 hodín, podľa toho, ako koncentrovaný vývar chcete mať. Skúste začať tým, že ho necháte variť 5-8 hodín.
- Nechajte vývar vychladnúť a potom ho uložte. Kosti si tiež môžete nechať a uložiť ich na neskoršie použitie.
- Vypite svoj kostný vývar! Môžete do nej pridať trochu masla, aby bola sama o sebe chutnejšia, alebo ju môžete použiť do polievky.
Časť 3 z 3: Vyhýbanie sa nápojom, ktoré môžu zhoršiť príznaky IBS
Krok 1. Vyhýbajte sa sladeným nápojom
Pretože kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy je bežným sladidlom v mnohých sladkých nápojoch, je najlepšie pokúsiť sa tieto druhy nápojov obmedziť alebo sa im vyhnúť.
- Sladené nápoje nie sú spojené iba so zvýšenými príznakmi IBS, ale sú spojené aj s priberaním na váhe a ďalšími chronickými zdravotnými problémami.
- Vylúčte bežnú sódu, sladené kávové nápoje, mliečne kokteily, čokoládové mlieko, ovocné nápoje, koktaily z ovocných štiav, limonády a sladký čaj.
- Pamätajte si, že diétne nápoje môžu byť problémom aj kvôli cukrovým alkoholom, ktoré obsahujú. Bez ohľadu na to, čo si vyberiete, vždy si prečítajte štítok.
Krok 2. Pite málo alebo žiadne nápoje s kofeínom
Nápoje s kofeínom sú prísahou, ktorou ľudia rozbiehajú svoje GI systémy. Tento stimulant je niečo, čo spôsobuje zvýšené príznaky u osôb s IBS.
- Kofeín, či už z kávy alebo čaju, pri vstupe do vášho systému GI funguje ako stimulant. U osôb s IBS to môže spôsobiť črevné kŕče, bolesť a hnačku.
- Obmedzte alebo sa vyhýbajte nápojom s kofeínom. Ak je to možné, vždy si vyberajte nápoje bez kofeínu.
- Môžete vyskúšať kofeínový čaj, ktorý bol trochu zaliaty. Skúste však len malé množstvo z toho, aby ste zistili, či to dokážete dobre tolerovať.
Krok 3. Obmedzte sýtené nápoje
Ďalšou veľkou skupinou nápojov, ktoré by ste mali obmedziť, sú sýtené nápoje. Čokoľvek, čo v tom trochu šumí, môže vyvolať príznaky.
- Mnoho ľudí si myslí, že niektoré sýtené nápoje, najmä zázvorové, sú prospešné pre váš žalúdok. Aj keď niekedy môžu zázvorové sódy upokojiť podráždený žalúdok, neplatí to pre tých, ktorí majú IBS.
- Karbonizácia nachádzajúca sa v týchto šumivých nápojoch môže spôsobiť ďalšie kŕče, nadúvanie a žalúdočnú nevoľnosť. Spravidla nespôsobujú hnačku ani zápchu.
- Vyhýbajte sa sódam, tonikovej vode, selzerovej vode, perlivej vode s príchuťou, šumivému ľadovému čaju, pivu a šumivým vínam.
Krok 4. Vyhnite sa alkoholu
Príležitostne alkoholický nápoj nie je pre väčšinu ľudí problémom. To je však dráždivé a spôsobuje zvýšené príznaky pre tých, ktorí trpia IBS.
- Ženám sa zvyčajne neodporúča piť viac ako 1 nápoj denne a mužom 2 nápoje denne. Väčšina pacientov s IBS môže mať veľmi malé množstvo alkoholu bez toho, aby pocítila príznaky.
- Štúdia však ukázala, že pri príjme alkoholu 4 a viac nápojov došlo k zvýšeniu symptómov, ako sú poruchy trávenia, hnačka, bolesť žalúdka a nevoľnosť.
- Je v poriadku dať si príležitostne pohár vína (najmä preto, že nie je sýtený oxidom uhličitým), ak nespôsobuje nežiaduce príznaky. Uchovávajte však 4 porcie denne, nie denne alebo vo väčších množstvách.
Tipy
- Vyhnite sa ľadovo studeným nápojom. Vyberte si radšej nápoje teplé alebo izbovej teploty.
- Aby ste čo najlepšie zvládli svoje príznaky IBS, uistite sa, že budete jesť a piť nápoje, ktoré nespôsobujú vzplanutie vašich príznakov.
- Skúste si zapisovať rôzne nápoje, ktoré konzumujete a pri ktorých sa cítite dobre a ktoré vám spôsobujú problémy.
- Na zníženie frekvencie stolice a zlepšenie konzistencie stolice používajte lieky proti hnačke, ako je loperamid alebo subsalicylát bizmutu.
