Škorica nie je len korením nabitým zdravými antioxidantmi. Môže sa použiť aj na pomoc diabetikom pri kontrole hladiny glukózy v krvi. Aj keď by nemalo úplne nahradiť iné liečebné postupy, o pridaní liečebného režimu sa poraďte so svojim lekárom.
Kroky
Metóda 1 z 3: Začlenenie škorice do vašej stravy
Krok 1. Na nahradenie cukru použite škoricu
Pretože je škorica tak chutná, môže často nahradiť malé množstvo cukru v receptoch na varenie, v omáčkach, v mäsových a zeleninových jedlách. Nahradenie sladidla týmto korením môže pomôcť znížiť množstvo cukru, ktoré konzumujete, a zlepšiť hladinu glukózy v krvi.
Škorica sa považuje za bezpečnú, ak sa používa v množstvách, ktoré sa bežne vyskytujú v potravinách- vyjde to zhruba na pol až 1 čajovú lyžičku alebo asi 1 000 mg denne
Krok 2. Pridajte škoricu do raňajok
Napríklad ráno zamiešajte škoricu a malé množstvo nektáru z agáve do ovsených vločiek a pridajte bobule a orechy, aby boli raňajky ešte výživnejšie. Alebo dolejte celozrnný toast s maslom a trochou škorice a posypeme kryštalickým sladidlom ako Stevia alebo Splenda.
Škorica sa hodí aj k arašidovému maslu alebo džemu bez cukru na toast
Krok 3. V mäsových omáčkach použite škoricu
Škorica sa dobre kombinuje s mäsom z hydiny, bravčového a hovädzieho korenia, ale aj s pokrmmi s ázijskou tematikou, marinádami a šalátovými dresingmi. Miešaním podľa chuti nahraďte časť cukru alebo hnedého cukru škoricou za domáce grilovacie omáčky, marinádu z ťahaného bravčového mäsa, bobuľové kompóty a dokonca aj marinárske omáčky.
Krok 4. Nahraďte cukor v zeleninových jedlách
Škoricu použite namiesto hnedého cukru alebo bežného cukru do kandizovaných zeleninových jedál, ako sú kandizované jamy, detská mrkva alebo sladké praženice. Škorica dodáva komplexnú, sladkú chuť bez zvýšenia hladiny glukózy.
Krok 5. Na pečenie použite škoricu
Pečenie je možno najľahší spôsob, ako do svojej stravy začleniť viac škorice. Ak máte radi domáci chlieb, vdolky, raňajkové tyčinky, sušienky alebo koláče, škoricu môžete ľahko pridať do prakticky akéhokoľvek receptu, ktorý máte radi.
- Vmiešajte škoricu do upečených dobrých receptov. Extra škorica sa najlepšie mieša so suchou múkou a mali by ste ju poriadne premiešať, aby ste zabránili hrudkovaniu. Ak už recept vyžaduje nejakú škoricu, skúste zdvojnásobiť množstvo alebo znížiť množstvo korenia ako muškátový oriešok a nahradiť ho škoricou.
- Na poprášenie pečiva použite škoricu. Ak je škorica už začlenená do pečeného dobrého receptu, skúste pomocou pekárskej kefy alebo preosievača vrch muffinu, koláča alebo chleba zľahka poprášiť škoricou, kým je ešte teplá z rúry.
Krok 6. Pridajte škoricu do sladkých a slaných receptov na konzervovanie
Konzervovanie ovocia a zeleniny ponúka ľahký spôsob, ako škoricu vplížiť do občerstvenia a bokov, ktoré by inak boli bez škorice. Pri správnom použití môže byť škorica vynikajúcim doplnkom receptov na konzervovanie sladkých i slaných.
- Škoricu vo veľkej miere používajte v receptoch, ako je jablkové alebo tekvicové maslo, konzervované jablká a jablková omáčka.
- Pridajte 1/4 čajovej lyžičky škorice do každej veľkej murárskej nádoby s iným ovocím, ako sú konzervované broskyne alebo jahody.
- Ak konzervujete alebo nakladáte slané jedlá, zvážte pridanie škorice s uhorkami, zelenými fazuľkami, cibuľou, repou a dokonca aj paprikou.
Krok 7. Do nápojov použite škoricu
Skúste pridať malú škoricu do kávovej usadeniny ráno, aby ste získali šálku kofeínu so škoricou, alebo ju primiešajte do smoothies, diétnych kokteilov a miešaných nápojov na báze mlieka, aby ste vo svojom dni získali ďalšiu dávku škorice.
Metóda 2 z 3: Pridanie doplnku škorice k vášmu liečebnému režimu
Krok 1. Zvážte užívanie doplnku škorice
Ak nechcete do svojich jedál pridať škoricu, môžete ju napriek tomu pridať do svojho jedálnička doplnkom. Mnoho obchodov s výživovými doplnkami a prírodnými potravinami predáva doplnky škorice za dostupné ceny.
Krok 2. Porozprávajte sa so svojím zdravotníckym pracovníkom o pridaní doplnku škorice
Aj keď je nepravdepodobné, že by vám doplnok nízkych dávok škorice uškodil, váš lekársky poradca si môže byť vedomý potenciálnych interakčných účinkov s vašimi liekmi, kvôli ktorým by bolo rizikové užívať škoricu pravidelne. Môže interagovať s vašimi liekmi na diabetes, pretože škorica aj hypoglykemiká pôsobia na zníženie hladiny cukru v krvi a je dôležité mať istotu, že hladina cukru v krvi klesne príliš nízko.
Sledujte množstvo škorice, ktoré užívate, a sledujte si hladinu cukru v krvi pomocou domáceho monitora glukózy- čoskoro budete môcť určiť, koľko škorice potrebujete na kontrolu hladiny cukru v krvi
Krok 3. Zvážte doplnok 500mg škorice denne
500 mg škorice užívanej dvakrát denne zlepšuje hladiny A1c (a hladiny tukov v krvi). A1c sa používa na stanovenie priemerných hladín glukózy za predchádzajúce 3 mesiace, takže znížené hladiny A1c odrážajú zlepšenú kontrolu diabetu.
Metóda 3 z 3: Pochopenie toho, prečo škorica pomáha pri cukrovke
Krok 1. Získajte informácie o cukrovke
Cukrovka je skupina chronických hormonálnych porúch, ktorých dôsledkom je príliš veľa cukru (glukózy) v krvi. Existuje množstvo foriem cukrovky. Cukrovka 1. typu je autoimunitná porucha, ktorá sa zvyčajne prejavuje, keď je človek dosť mladý. Cukrovka 2. typu je získaná porucha, ktorá sa v minulosti považovala za stav dospelého človeka a ktorý sa bohužiaľ stále častejšie objavuje u detí. Cukrovka 2. typu je najčastejšou formou cukrovky. Tretia forma cukrovky sa nazýva gestačný diabetes a vyskytuje sa v druhej polovici tehotenstva a je relatívne bežná, vyskytuje sa u menej ako 10% tehotných žien.
Niektorí lekári zahrnujú pre-diabetes ako ranú formu diabetu. Jedinci s prediabetikom majú vyššie ako normálne hladiny glukózy v krvi, ale nie dostatočne vysoké na to, aby mohli byť diagnostikovaní ako diabetici. Jedinci s prediabetikom (tiež známym ako inzulínová rezistencia) majú veľmi vysoké riziko vzniku cukrovky 2. typu
Krok 2. Vyšetrite, ako inzulín ovplyvňuje hladinu cukru v krvi
Inzulín, hormón produkovaný pankreasom, je hlavným chemickým poslom, ktorý bunkám „hovorí“, že je čas prijať glukózu. Inzulín sa podieľa na odosielaní správ do pečene, aby absorbovala glukózu a transformovala ju na zásobnú formu glukózy známu ako glykogén. Inzulín je zapojený do celého radu ďalších funkcií, ako je metabolizmus bielkovín a tukov.
- O všetkých diabetikoch možno tiež povedať, že majú inzulínovú rezistenciu. Dôvodom, prečo majú vysokú hladinu glukózy v krvi, je to, že bunky v ich tele neprijímajú glukózu. Dôvodom je to, že bunky v ich tele normálne nereagujú na inzulín.
- Ak sa bunky stanú inzulínovými rezistentnými, „ignorujú“ich alebo nedokážu reagovať na inzulínový signál. To môže zvýšiť hladinu glukózy v krvi. Keď sa to stane, pankreas reaguje tak, že produkuje ešte viac inzulínu v pokuse „vtlačiť“glukózu do buniek. Problém je v tom, že keďže inzulín nemá žiadny vplyv na bunky odolné voči inzulínu, hladina glukózy v krvi môže stále stúpať. Reakciou tela je premena vysokých hladín glukózy v krvi na tuk a to môže vytvoriť scenár chronického zápalu a iných porúch, ako je plnohodnotný diabetes typu 2, metabolický syndróm a srdcové choroby.
Krok 3. Pochopte, ako funguje diabetes typu 2 a jeho tradičnú liečbu
K najčastejším príznakom cukrovky 2. typu patrí: zvýšený smäd spolu s častejším močením, zvýšená chuť do jedla, prírastok hmotnosti alebo neočakávané chudnutie, rozmazané alebo zmenené videnie, únava a zvýšený počet infekcií. Diabetes typu 2 je diagnostikovaný vašimi príznakmi a množstvom špecifických krvných testov, ktoré merajú, ako dobre vaše telo zvláda cukry.
Väčšinu prípadov cukrovky je možné kontrolovať kombináciou liekov (hypoglykemiká - lieky znižujúce hladinu cukru v krvi), diétou a cvičením. U niektorých pacientov, najmä tých s diabetom 1. typu, je možné objednať si inzulín
Krok 4. Zistite, prečo môže škorica pomôcť kontrolovať cukrovku 2. typu
Súčasný výskum naznačuje, že jedna zo zložiek škorice, polyméru metylhydroxychalkónu alebo MHCP môže zlepšiť reakciu buniek na inzulín. Zdá sa, že MHCP napodobňuje časť inzulínovej aktivity. Zdá sa, že to funguje aj vedľa inzulínu, a to zlepšením účinnosti inzulínu. MHCP má tiež antioxidačné účinky, aj keď nie je jasné, či majú niečo spoločné so schopnosťou škorice kontrolovať hladinu glukózy v krvi.
