Sušené kvety harmančeka majú mnoho spôsobov použitia a zdravotných výhod. Dajú sa z nich urobiť upokojujúce čaje, krémy na odľahčenie pokožky a môžu sa pridať do receptov pre ich chuť. Možno ste práve nazbierali kvety harmančeka zo svojej záhrady, alebo ste sa vrátili z farmárskeho trhu s čerstvou partiou. Mnoho receptov na harmančekové zmesi však vyžaduje sušené kvety, nie čerstvé. Nebojte sa; existuje niekoľko spôsobov, ako si ho môžete sušiť sami doma! Keď si harmanček vysušíte, bude pripravený na projekt podľa vášho výberu, či už je to čaj, varenie, medicína, kozmetika, dekorácia alebo príjemný aromatický kúpeľ.
Kroky
Metóda 1 z 3: Harmanček sušiaci na slnku
Krok 1. Prezrite si kvety a odstráňte všetok hmyz alebo zvyšky
Zlikvidujte všetky kvety, ktoré majú zhnité časti alebo ktoré zjedol hmyz. Jemne zatraste alebo fúkajte na kvety, aby ste odstránili odpadky.
Krok 2. Ak chcete, odstráňte stonky
Pokiaľ sa vám nepáči, ako vyzerajú, nemá veľký význam ponechať celý kmeň. Hlava kvetu obsahuje liečivé vlastnosti a chuť, ale ak sa vám páči vzhľad alebo vôňa stoniek, môžete ich nechať.
Ak napríklad chcete použiť harmanček na prípravu čaju, bude stále fungovať bez ohľadu na to, či si necháte stonky alebo nie. Kvet je časť, ktorá dodá čaju jeho chuť a zdravotné výhody
Krok 3. Umyte kvety vo vode, ak si myslíte, že boli vystavené pesticídom
Na minútu ich jemne namočte do misky so studenou vodou. Dávajte pozor, aby ste jemné kvety nezničili hrubým zaobchádzaním alebo striekaním prúdom vody.
- Kvety sceďte pomocou sitka a jemne ich poklepte uterákom, aby ste ich vysušili.
- Ak si myslíte, že kvety nie sú špinavé alebo kontaminované chemikáliami, je lepšie ich neumývať. Keď ich namočíte, zvýši sa ich šanca na plesnivosť, keď schnú.
Krok 4. Položte kvety, aby uschli
Položte ich v jednej vrstve na plochý kus novín, posteľnú bielizeň alebo sieťovinu. Uistite sa, že sa kvety neprekrývajú, pretože to spomalí proces sušenia. Medzi každým kvetom nechajte určitý priestor.
Krok 5. Nechajte kvety schnúť 1-2 týždne
Umiestnite ich dovnútra do oblasti, ktorá je teplá, dobre vetraná a nie vlhká. Vyhnite sa priamemu slnečnému žiareniu, extrémnemu teplu a vlhkosti.
Krok 6. Keď sú kvety úplne suché, skladujte ich vo vzduchotesnej nádobe
Dobrou možnosťou je sklenená nádoba s vekom, ktoré tesní. Uchovávajte nádobu na chladnom a suchom mieste až jeden rok.
Metóda 2 z 3: Použitie dehydratátora potravín
Krok 1. Odohrejte sušičku na požadovanú teplotu
Teplota, ktorú si vyberiete, závisí od vašich preferencií a veľkosti a suchosti vašich kvetov. Napríklad 41 ° C je typická teplota pre kvety strednej veľkosti.
Spravidla nemôžete nič pokaziť, keď na dehydratátore použijete najnižšiu teplotu. Nižšie teploty môžu trvať dlhšie, ale kvety dôkladne vyschnú bez poškodenia
Krok 2. Rozložte kvety v jednej vrstve do sušičky
Ak sa vám kvety zdajú dostatočne malé na to, aby prepadli medzierami v zásobníku dehydratátora, vyložte najskôr tácku pergamenom.
- Aby kvety nesfúkli z miesta, dajte na ne tiež sieťovanú vložku.
- Dbajte na to, aby sa kvety neprekrývali. Medzi každým kvetom nechajte priestor, aby bol vystavený čo najväčšiemu množstvu vzduchu.
Krok 3. Nechajte ich uschnúť
Skontrolujte ich každých 30 minút. V závislosti od teploty môže trvať niekoľko hodín až jeden celý deň, kým kvety úplne vyschnú.
Krok 4. Skontrolujte, či kvety úplne vyschli
Budete vedieť, že sú hotové, akonáhle sa budú cítiť chrumkavé a krehké. Jemne sa ich dotknite rukou, aby ste zistili, ako sa zmenila ich textúra.
Krok 5. Harmanček skladujte na suchom mieste
Ak ich nespotrebujete ihneď, môžete sušené kvety uchovávať vo vzduchotesnej nádobe, napríklad v sklenenej nádobe, až jeden rok.
Metóda 3 z 3: Používanie kuchynských spotrebičov
Krok 1. Vysušte kvety harmančeka vo vašej rúre
Najnižšia teplota v rúre by mala stačiť na to, aby ste ich vysušili za niekoľko hodín. Rozložte ich v jednej vrstve na plech vystlaný pergamenom.
- Vložte plech na pečenie do rúry a počkajte niekoľko hodín, pričom každých asi 30 minút kontrolujte.
- Zvážte ponechanie dverí mierne pootvorených, aby sa zaistilo lepšie vetranie.
- Ak máte plynovú rúru, rúru ani nemusíte zapínať. Pilotné svetlo bude pravdepodobne stačiť na sušenie kvetov cez noc.
Krok 2. Ak máte len malé množstvo harmančeka, použite mikrovlnnú rúru
Táto metóda funguje, ak máte len hrsť kvetov, ktoré chcete rýchlo vysušiť. Ak máte väčšie množstvo harmančeka, použite inú metódu.
- Nastavte mikrovlnnú rúru na najnižšiu teplotu. Na mnohých mikrovlnkách je to režim „rozmrazovania“.
- Rozložte kvety v rovnomernej vrstve na rovný povrch vystlaný pergamenom, novinami alebo papierovou utierkou. Zaistite, aby medzi jednotlivými kvetmi bol priestor, aby sa žiadne neprekrývali.
- Kvety zohrievajte vždy 30 sekúnd.
- Vyberte ich z mikrovlnnej rúry a nechajte ich odpočívať pri izbovej teplote najmenej jednu minútu medzi každým 30-sekundovým intervalom.
- Tieto intervaly opakujte, kým kvety nevyschnú. Celý proces by mal trvať niekoľko minút.
Krok 3. Dotknite sa kvetov, aby ste sa presvedčili, že sú hotové
V kvetoch by ste nemali cítiť žiadnu vlhkosť. Ak sa necítia drobivé a krehké, je potrebné ich sušiť dlhšie.
Krok 4. Uložte kvety na chladné a suché miesto
Akonáhle je všetka vlhkosť preč, suché kvety harmančeka môžete použiť okamžite alebo ich uložiť vo vzduchotesnej nádobe na použitie počas nasledujúcich mesiacov. Utesnená nádoba uložená vo vašej kuchynskej skrini by mala fungovať dobre.
Tipy
- Sušenie na slnku je najjednoduchšia a najlacnejšia metóda, ale môže spôsobiť stratu chuti a farby rastlín. [1]
- Spravidla je výhodnejšie použiť nižšiu než vyššiu teplotu. Sušenie harmančeka vo veľmi horúcej rúre alebo v sušičke alebo na priamom slnku ich uvarí namiesto pomalého odstraňovania vlhkosti.
- Zrakom možno nerozpoznáte, či sú kvety suché. Namiesto toho sa pokúste dotknúť kvetov harmančeka, aby ste skontrolovali suchosť. Akonáhle sú krehké a drobivé, nie pružné, sú hotové.
