Albumín je mimoriadne dôležitý proteín vo vašej krvi. Pomáha opravovať a udržiavať telesné tkanivo, buduje enzýmy a hormóny, transportuje živiny a napomáha zrážaniu krvi. Albumín však nie je niečo, čoho by si väčšina zdravých ľudí mala robiť starosti. Obvykle je to niečo, s čím si ľudia na dialýze, s ochorením pečene alebo v pokročilom veku môžu musieť robiť starosti. Ak ste na dialýze a zároveň budete jesť viac bielkovín, budete musieť obmedziť draslík a fosfor, aby ste zvýšili hladiny albumínu. Okrem konzumácie bielkovín v každom jedle sa stretnite aj s dietológom, aby ste sa uistili, že spĺňate všetky svoje výživové potreby.
Kroky
Metóda 1 z 3: Jesť dostatok bielkovín
Krok 1. Zahrňte do každého jedla bielkoviny
Konzumácia vysoko kvalitných bielkovín je pre vašu výživu všeobecne dôležitá a životne dôležitá pre udržanie hladín albumínu. Ako všeobecné pravidlo platí, že v každom jedle dajte aspoň jednu porciu s vysokým obsahom bielkovín. Chudé hovädzie, bravčové a jahňacie mäso sú dobré možnosti, rovnako ako ryby, kura, morka a vajíčka.
- V 85 gramovej porcii obsahuje hovädzí hamburger 21 gramov bielkovín, kuracie mäso 14-28 gramov, varený losos, pstruh alebo makrela 15-21 gramov a bravčová kotleta 15-21 gramov..
- Ak radšej nejete mäso, dostatok bielkovín môže byť obzvlášť náročné. Porozprávajte sa s dietetikom o rade ohľadom výberu zdrojov bielkovín, ktoré budú pre vás najlepšie.
- Ak ste na dialýze, určite konzumujte proteíny vhodné pre dialýzu. Patria sem chudé hovädzie mäso, chudé morčacie mäso, kura, bravčové kotlety, vajíčka, ryby, náhradky mäsa, tofu a proteínové prášky.
Krok 2. Udržujte svoje jedlá vyvážené
Aj keď sa možno budete musieť zamerať na viac bielkovín, stále musíte jesť ovocie, zeleninu a škroby, ako sú chlieb, cestoviny a ryža. Pridajte napríklad nastrúhané natvrdo uvarené vajíčka alebo tuniaka do omáčok k cestovinám alebo ryžovým pokrmom, alebo do polievok a dusených jedál pridajte nastrúhané kura alebo mäso nakrájané na kocky.
Krok 3. Raňajkujte každý deň
Raňajky sú obzvlášť dôležité jedlo, čiastočne preto, že naštartuje váš metabolizmus na celý deň. Tiež máte väčšiu pravdepodobnosť silnej chuti do jedla, keď sa prvýkrát zobudíte. Jednou z dobrých možností je omeleta z vaječných bielkov so syrom.
Kým jedno vajce obsahuje asi 6 gramov bielkovín, vaječné bielky sú ešte zdravším zdrojom bielkovín. V skutočnosti sú vaječné biele 100% albumín. Dva vaječné bielky obsahujú 7,2 gramu bielkovín
Krok 4. Získajte viac bielkovín, ak náhodou vynecháte jedlo
Je veľmi dôležité vyhnúť sa vynechávaniu jedál. Snažte sa jesť malé časté jedlá, aby ste si udržali energetickú hladinu. Ak však náhodou vynecháte jedlo, pri najbližšom jedle si dajte väčšiu porciu bielkovín.
- Konzumácia menších porcií môže byť nápomocná aj vtedy, ak máte problémy s jedením bežných porcií.
- Skvelým občerstvením medzi jedlom alebo pred spaním je tvaroh. Skúste to s nejakým ovocím, napríklad s jablkovou omáčkou. (Tvaroh je zdravší ako mnohé iné mliečne výrobky, pretože obsahuje menej draslíka a fosforu, čo môže predstavovať riziko pre dialyzovaných pacientov s nízkym obsahom albumínu.)
Krok 5. Pripravte si smoothie s vysokým obsahom bielkovín
Smoothie je rýchly, ľahký a chutný spôsob, ako získať ďalšie bielkoviny. Najlepšie je použiť tekutinu, ktorá nemá vysoký obsah fosforu, vyhýbajte sa preto kravskému mlieku. Dobre poslúži mandľové alebo ryžové mlieko. Proteín pridáva grécky jogurt, pasterizované vaječné výrobky alebo proteínový prášok. Zmiešajte s akýmkoľvek ovocím, ktoré máte radi.
- Opýtajte sa dietológa, aký typ pridania alebo doplnku bielkovín bude pre vás najvhodnejší. K dispozícii sú práškové aj tekuté formy.
- Šálka gréckeho jogurtu obsahuje viac ako 20 gramov bielkovín. Smoothie vyrobené z gréckeho jogurtu sú obzvlášť dobré, ak sa doň primieša aj granola.
Metóda 2 z 3: Stretnutie s dietetikom
Krok 1. Povedzte svojmu dietológovi o jedle, ktoré vám chutí
Jeden z najlepších spôsobov, ako pomôcť dietológovi odporučiť zmeny vo vašej strave, je popísať, čo zvyčajne jete. To im poskytne informácie, ktoré môžu použiť pri navrhovaní zmien, vrátane konkrétnych doplnkov, ktoré musíte urobiť na zlepšenie stravy.
Váš dietetik vám bude môcť odporučiť konkrétne doplnky vašej stravy, ako aj spôsoby, ako zdravšie jesť potraviny, ktoré máte radi
Krok 2. Porozprávajte sa so svojim dietetikom o náhradách mäsa
Jednou z dôležitých tém, o ktorých by ste mali diskutovať s dietológom, sú akékoľvek preferencie stravovania. Ak napríklad nejete mäso, obzvlášť dôležité sú iné formy bielkovín.
Váš dietológ vám pomôže identifikovať vysokokvalitné nemäsové bielkoviny. Pri výbere náhradiek mäsa, ako sú potraviny na báze sóje, zvoľte možnosti, ktoré nie sú príliš bohaté na draslík, sodík alebo fosfor
Krok 3. Zvážte výživové nápoje a proteínové tyčinky
Napriek tomu, že špecifické výživové nápoje pre tých, ktorí podstupujú dialýzu, môžu byť nápomocné, spoliehajte sa na ne ako na významnú súčasť vašej stravy pod vedením dietológa. Medzitým môžu byť proteínové tyčinky užitočnou náhradou jedla, nemali by však tvoriť väčšinu vašej stravy.
Ak chodíte na dialýzu a vyberáte si proteínové tyčinky, vyberte si tie, ktoré majú viac ako 15 gramov bielkovín, ale menej ako 150 mg fosforu a menej ako 200 mg draslíka aj sodíka
Krok 4. Opýtajte sa svojho dietológa na ďalšie výživové doplnky
V závislosti od vášho celkového zdravia a výživy možno budete musieť užívať výživové doplnky. Potreba to urobiť, ako aj typ doplnku, ktorý by ste mali užívať, sa budú líšiť v závislosti od vašej stravy a zdravia. Preto sa riaďte predovšetkým pokynmi svojho dietológa.
Jednoducho sa opýtajte niečo ako: „Existuje nejaký konkrétny výživový doplnok, ktorý by som mal užívať vzhľadom na moju súčasnú výživovú úroveň?“
Krok 5. Buďte k svojmu dietológovi úprimní
Mnohé z otázok, ktoré vám položí váš dietológ, vám majú pomôcť identifikovať potenciálne prekážky, ktoré vám môžu brániť v adekvátnom stravovaní. Ešte dôležitejšie je, že váš dietológ odporučí rôzne opatrenia na základe konkrétnych dôvodov, prečo možno nemáte dostatok bielkovín.
Krok 6. Vypracujte spoločne potravinový plán
Udržanie zdravej výživy vyžaduje trochu plánovania, najmä ak sa podrobujete dialýze alebo máte iné zdravotné komplikácie. Dokonca aj veľmi jednoduchý plán jedla vám môže pomôcť zaistiť, aby ste jedli dosť toho, čo potrebujete.
- Okrem konkrétnych rád o tom, čo a ako jesť, požiadajte o radu, ako si udržať zdravšie diétne správanie.
- Minimálne vypracujte a udržujte potravinový plán, ktorý vám pomôže zaistiť, aby ste ku každému jedlu jedli bielkoviny.
Krok 7. Zvýšte kalorický príjem tukami a cukrami
S vedením dietológa možno budete musieť zvýšiť svoj kalorický príjem, aby vaše telo mohlo využiť ďalšie bielkoviny, ktoré jete. Váš dietológ vám môže dokonca odporučiť použiť viac masla na varenie alebo sa viac obliecť do šalátov.
Mnoho mliečnych výrobkov, vrátane mlieka, obsahuje príliš veľa draslíka a fosforu pre tých, ktorí sú na dialýze a majú nízky obsah albumínu. Nejde teda o odporúčané zdroje tukov
Metóda 3 z 3: Pomáha vášmu telu udržať si albumín
Krok 1. Pravidelne navštívte zubára
Zápal a infekcia môžu spôsobiť stratu albumínu, najmä počas dialýzy. Infekcia ďasien môže byť obzvlášť problematická. Zaistite, aby ste neprichádzali o albumín prostredníctvom infekcie úst, a to tak, že každých šesť mesiacov navštívite svojho zubára, aby ste ho vyčistili a skontrolovali.
Upozorňujeme, že diétne zmeny môžu byť nedostatočné na zvýšenie hladín albumínu, ak máte orálnu infekciu, ako je paradentóza a podstupujete dialýzu
Krok 2. Rozpoznať príznaky nízkeho albumínu
Zvlášť ak máte zdravotné komplikácie, ako je ochorenie obličiek, ktoré vás ohrozuje nízkym obsahom albumínu, je dôležité rozpoznať príznaky a príznaky, ktoré vám znížili hladiny. Patria sem trvalé opuchy, únava, pocity slabosti, dlhotrvajúce infekcie, pomaly sa hojace rany a belosť vašich nechtov. Na tieto príznaky upozornite svoj lekársky tím.
Krok 3. Vyhýbajte sa vynechaniu dialýz
Ak dostávate dialýzu, je dôležité, aby ste dodržali plán liečby. Je to čiastočne preto, že ak to neurobíte, môže to brániť vašej schopnosti udržiavať zdravé hladiny albumínu.
Krok 4. Jedzte, keď ste hladní
Ak máte sklon nejesť veľa, je obzvlášť dôležité, aby ste si dopriali aspoň jedno plné jedlo každý deň, okrem menších jedál, ktoré pravidelne jete. Ak je v určitej časti dňa vaša chuť k jedlu silnejšia, napríklad ráno, uistite sa, že v daný čas zjete každý deň plné jedlo.
Krok 5. Držte sa toho
Zmeny hladín albumínu sa nestanú cez noc. V skutočnosti bude pravdepodobne trvať najmenej tri týždne, kým sa hladina vášho albumínu zvýši, pretože bielkoviny sa vo vašej krvi pomaly hromadia. Držte sa však akýchkoľvek plánov, ktoré ste vytvorili so svojim dietetikom, a vaše úsilie sa začne vyplácať.
Potraviny na jedenie a vyhýbanie sa zvýšeniu albumínu
Jedlá na zvýšenie albumínu
Podporte wikiHow a odomknite všetky vzorky.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť zvýšenie albumínu
Podporte wikiHow a odomknite všetky vzorky.
