Potravinová choroba, známa tiež ako otrava jedlom, sa stane, keď niekto ochorie po konzumácii kontaminovaných potravín. Nahlásenie podozrenia na otravu jedlom je dôležité v prípade, že z toho istého zariadenia ochorie viac ľudí. Ak máte podozrenie, že vás postihla otrava jedlom, nahláste to podľa príslušných pokynov.
Kroky
Metóda 1 z 2: Nahlásenie jedu z potravín
Krok 1. Kontaktujte miestne oddelenie zdravotníctva
Ak si myslíte, že ste dostali otravu jedlom z reštaurácie alebo iného zdroja potravín vo vašej komunite, musíte sa obrátiť na miestne zdravotnícke oddelenie. Kontaktovanie zdravotníckeho oddelenia im pomáha sledovať miesta, kde dochádza ku kontaminácii alebo ohniskám pochádzajúcim z potravín, aby ich mohli ďalej skúmať.
V niektorých štátoch musia lekári hlásiť prenosné choroby, ako napríklad ohniská chorôb prenášaných potravinami, vládnym agentúram
Krok 2. Rozhodnite o spôsobe vašej sťažnosti
Väčšina oblastí ponúka dva spôsoby hlásenia choroby prenášanej potravinami. Môžete zavolať na ministerstvo zdravotníctva alebo môžete navštíviť webovú stránku zdravotníctva.
- Ak zavoláte na ministerstvo zdravotníctva, pravdepodobne budete mať 10 až 15 minútový rozhovor. Budú vám klásť celý rad otázok. Pred zavolaním sa uistite, že máte pripravené všetky informácie. Buďte čo najkonkrétnejší.
- Ak dávate prednosť vyplneniu online formulára, navštívte webovú stránku zdravotného oddelenia komunity. Môžu ponúknuť tlačený formulár alebo formulár, ktorý môžete odoslať online.
Krok 3. Vysvetlite svoje príznaky
Keď hlásite otravu jedlom, často budete musieť uviesť, aké máte príznaky. Pomáha to úradníkom verejného zdravotníctva pri vyšetrovaní, ak môžu nájsť bežné príznaky alebo choroby. Pomáha im to tiež zúžiť rozsah chorôb z potravín, ktoré môžu ľudí trápiť.
- Zahrňte, ako dlho symptómy trvali a kedy začali.
- Bežnými príznakmi otravy jedlom sú hnačka a vracanie. Príznaky môžu tiež zahŕňať kŕče v bruchu, nevoľnosť, horúčku a únavu. Tieto príznaky môžu trvať jeden až sedem dní.
Krok 4. Poskytnite informácie o tom, kde ste jedli
Pri hlásení otravy jedlom budete musieť poskytnúť informácie o tom, kde ste jedlo jedli. To zahŕňa názov reštaurácie alebo obchodu s potravinami a adresu.
Mali by ste tiež zahrnúť dátum a čas, kedy ste jedlo jedli. To môže pomôcť pri vyšetrovaní úradníka verejného zdravotníctva
Krok 5. Uveďte podrobnosti o jedlách, ktoré ste jedli
Jednou z najdôležitejších vecí, ktoré môžete urobiť, keď nahlásite otravu jedlom, je poskytnúť podrobné informácie o tom, čo ste jedli. Všetko, čo ste jedli, je dôležité, od predjedál, príloh, hlavných jedál a dezertov. Mali by ste tiež zahrnúť všetky zálievky, pochutiny alebo omáčky, ktoré ste mali. Zahrňte aj to, čo ste vypili.
Môžete napríklad povedať, že o 19:30 ste mali dva kusy pečeného kuracieho mäsa so stranou hranolčekov a s vedľajším šalátom s rančovým dresingom
Krok 6. Zahrňte informácie o ďalších ľuďoch z vašej strany
Ak ste jedli v reštaurácii s inými ľuďmi, môže byť potrebné, aby ste o nich poskytli informácie. Možno budete musieť uviesť, koľko ľudí bolo vo vašej párty alebo koľko ďalších ľudí ochorelo z jedla. Možno budete musieť hovoriť aj o tom, koľko z týchto ľudí žije v jednej domácnosti.
Krok 7. Zahrňte všetky lekárske údaje
Ak ste išli k lekárovi, lekár vám mohol odobrať vzorky stolice alebo vykonať testy, aby zistil, akú chorobu máte. Ak viete, ktorou chorobou z jedla ste sa nakazili, môžete nám túto informáciu poskytnúť.
Zahrňte kontaktné informácie svojho lekára pre prípad, že by sa zdravotnícky pracovník potreboval obrátiť na lekára
Krok 8. Napíšte FDA
Ak si myslíte, že máte otravu jedlom v dôsledku jedla, ktoré je regulované FDA a ktoré ste si kúpili v obchode s potravinami, mali by ste sa obrátiť na FDA. Keď nahlasujete výrobok FDA, musíte poskytnúť mená dotknutých osôb a vaše údaje. Ak vás liečil lekár, poskytnite aj tieto informácie.
- Na štítok alebo nádobu uveďte popis výrobku vrátane kódov alebo identifikačných značiek. Podrobne uveďte problém s výrobkom.
- Uveďte kontaktné informácie o mieste, kde bol výrobok zakúpený, napríklad adresu obchodu a dátum nákupu.
- Otravu jedlom by ste mali nahlásiť aj výrobcovi.
- Neohláste otravy jedlom v reštaurácii FDA.
Krok 9. Uchovávajte všetky zvyšky jedla v nádobe
Niektoré komunitné zdravotnícke oddelenia môžu chcieť vykonať testy na podozrivé potraviny. Ak vám zostanú nejaké potraviny, umiestnite ich do nádoby oddelene od zvyšku jedla. Nechcete, aby to niekto jedol.
Nie všetky komunity budú chcieť skúmať jedlo, aj keď ste si ho nechali
Metóda 2 z 2: Rozhodnutie, či máte otravu jedlom
Krok 1. Navštívte svojho lekára
Ak máte otravu jedlom, je dôležité, aby ste čo najskôr navštívili lekára. Váš lekár môže určiť, či máte otravu jedlom alebo inú chorobu, či je otrava jedlom mierna alebo závažná, a odporučí vám liečbu.
Ak máte núdzovú situáciu, zavolajte na číslo 911 alebo navštívte pohotovosť
Krok 2. Pochopte, že otrava jedlom sa môže prejaviť až po niekoľkých dňoch
Niekedy môže otrava jedlom trvať niekoľko dní. Mnoho ľudí verí, že otrava jedlom je dôsledkom posledného jedla, ktoré jedol, ale môže to byť aj z jedla, ktoré ste zjedli deň alebo dva predtým. Pri hlásení otravy jedlom vezmite do úvahy všetko, čo ste jedli za posledných pár dní.
Myslite na ostatných ľudí vo vašom dome alebo na iných ľudí, ktorí s vami jedli. Pozrite sa, či tiež ochoreli a či majú podobné príznaky
Krok 3. Uvedomte si, že otravu jedlom je ťažké lokalizovať
Aj keď by ste určite mali nahlásiť čokoľvek podozrivé, je veľmi ťažké prichytiť jed v konkrétnej reštaurácii. Je to hlavne preto, že kontaminované potraviny boli viac ako pravdepodobne vyhodené a nemusí existovať spôsob, ako otravu jedlom medicínsky potvrdiť.
Krok 4. Pripravte sa na podanie sťažnosti
Predtým, ako nahlásite otravu jedlom, musíte byť pripravení odpovedať na všetky otázky, ktoré vám položí ministerstvo zdravotníctva alebo agentúra. Zhromaždite nasledujúce informácie:
- Typ zariadenia, kde došlo k jedu, ako napríklad reštaurácia s rýchlym občerstvením, reťazec, bar alebo pekáreň
- Názov zariadenia spolu s adresou a telefónnym číslom.
- Dátum expozície
- Čas expozície, pokiaľ možno konkrétny, ráno alebo večer aspoň
- Príznaky vrátane podrobností, dátumov, časov a trvania
- Počet ľudí v strane, ktorých sa to týka, a ktorých sa to netýka
- Podrobný zoznam jedál konzumovaných v reštaurácii
- Akékoľvek lekárske ošetrenie alebo testy, ktoré ste dostali
- Potraviny, ktoré ste konzumovali 72 hodín pred ochorením
Príznaky otravy jedlom
Príznaky otravy jedlom
